- 1- Xicoira
- 2- Cafè
- 3- Xocolata amarga
- 4- Espàrrecs
- 5- Bròquil
- 6- Bleda
- 7- Carxofa
- 8- Ruca
- 9- Naps
- 10- Coliflor
- 11- Mostassa
- 12- Carbassa
- 14- Zapallo italià
- 15- Cols de Brussel·les
Els aliments amargs posseeixen múltiples propietats que són beneficioses per al nostre organisme. Especialment actuen sobre el hipotàlem, estimulant la gana i els moviments gastrointestinals.
D'això manera els aliments amargs són una gran solució en el cas de persones desnodrides, amb signes de debilitat o nens i ancians inapetents. El gust amarg estimula la secreció de gastrina, una hormona que dóna suport al treball de el sistema digestiu, augmentant la producció de bilis, sucs estomacals i pancreàtics i estimulant la peristaltisme de l'intestí.
Hi ha diversos aliments que podem incorporar a la nostra dieta, et convidem a conèixer 15 d'ells:
1- Xicoira
Aquesta planta comestible posseeix molts propietats positives per al cos humà, com ara l'estimulació de líquids estomacals, que eventualment porta a una millor absorció dels aliments.
Aquest aliment més ajuda a millorar la circulació sanguínia, eliminant el greix i les toxines allotjada a les venes.
La xicoira també pot ser usada per combatre diverses malalties, com l'anèmia, la hipertensió, l'anorèxia i l'estimulació de la funció renal.
2- Cafè
Aquesta beguda consumida diàriament per la majoria del món, posseeix moltes propietats de les que aparenta.
Segons un estudi publicat per l'Institut de Neurociència i Medicina de Forschungszentrum Jülich, Alemanya, aquest gra evoca els seus efectes estimulants a través del bloqueig dels receptors d'adenosina, el que significa una gran estimulació dels neurotransmissors.
3- Xocolata amarga
La xocolata comunament és associat com un aliment dolç, però, en la seva forma amarga té propietats poc conegudes.
Estudis recents suggereixen que menjar sol algunes peces de xocolata a el dia, pot alleujar l'estrès ia calmar els nervis
4- Espàrrecs
A aquest aliment se li associa amb el rejoveniment de la pell, principalment per la presència d'àcid fòlic, que contribueix a la creació de noves cèl·lules. L'espàrrec també conté molt contingut de Zinc, la qual cosa ajuda a incrementar la salut del cervell.
Per mantenir les seves propietats es recomana menjar aquests aliments crus, ja que a l'cuinar-s'eliminen les seves propietats.
5- Bròquil
Diversos estudis suggereixen que aquest aliment té propietats antiinflamatòries, a més de ser una gran font d'àcid fòlic.
Una altra de les propietats és que pot prevenir el càncer per la seva alta concentració de diverses vitamines i minerals.
6- Bleda
A EL igual que molts aliments amargs, les bledes són riques en vitamina A, que comunament són conegudes com "vitamines de l'ull", ja que aquesta ajuda a millorar la salut de l'ull.
La Vitamina A també serveix per millorar el sistema immune, i ajudar a la desintoxicació de el cos.
7- Carxofa
Aquest aliment s'ocupa per incrementar la salut de l'fetge, a més d'estimular la producció de bilis, millorant la digestió i l'absorció dels aliments.
Estudis recents també suggereixen que el consum de carxofa ajuda a prevenir la hipertensió i l'arteriosclerosi, això ja que posseeix àcids que eliminen el colesterol negatiu de la sang.
La carxofa a més redueix el nivell de sucre en la sang, el que per conseqüent -Preveu la diabetis.
8- Ruca
Aquest aliment ajuda a millorar l'energia de el cos, recomanada especialment per a persones que presenten fatiga.
Gràcies a la seva gran concentració de ferro i àcid fòlic, els nutricionistes suggereixen el seu ús en persones que presenten anèmia i dèficit alimentaris.
Malgrat la seva saber alguna cosa amarg, ajuda als mals de panxa, úlceres estomacals ia problemes derivats de l'absorció d'aliments; l'anterior s'explica perquè diversos estudis han demostrat que inhibeix la secreció d'àcids a l'estómac.
9- Naps
Els naps són especialment recomanats per millorar la salut òssia, reduint el risc de malalties com l'Artritis reumatoide gràcies a la seva gran quantitat de calci i potassi.
Aquest vegetal també ajuda a millorar a mantenir pulmons saludables mitjançant la vitamina A.
El coure també és un element que està de manera abundant en els naps, el que ajuda a mantenir un cabell més saludable, disminuint la caiguda, enfortint el cuir cabellut i amb més brillantor.
10- Coliflor
Aquest aliment és ric en antocianina, flavonoide que posseeix propietats curatives relacionades a la salut de cor, artèries i ulls.
La coliflor també és usada per remoure la retenció de líquids de el cos, disminuint els riscos d'un edema, de la presència d'obesitat o d'hipertensió.
Aquest vegetal també posseeix un gran contingut de fibra, el que ajuda a crear una sensació de sacietat ia contribuir a eliminar l'estat de constipació.
11- Mostassa
A l'antiga Grècia, la mostassa era utilitzada com a remei per a problemes reumatoides, així com també per tractar l'artritis.
Aquestes propietats curatives es deuen al fet que les seves característiques de vasodilatació i irritant de la pell, el que augmenta la irrigació sanguínia que disminueix el dolor local.
La mostassa també és utilitzada com a tractament per a la malaltia de Raynaud, que és un trastorn poc freqüent dels vasos sanguinis que afecta generalment els dits de les mans i els peus. Aquesta malaltia provoca un estrenyiment dels vasos sanguinis quan la persona sent fred o estrès.
12- Carbassa
La carbassa és molt recomanada com un aliment preventiu de el càncer de pròstata, això gràcies a l'alta concentració de carotens.
Els mateixos carotens que ajuden a prevenir el càncer, també serveixen per mantenir una pell més saludable i brillant.
Per la seva banda, les llavors de carbassa són riques en aminoàcid triptòfan, les que al nostre organisme són importants per a la producció de serotonina, que al seu torn millora l'ànim i la salut mental.
La col està ple de vitamina K i Antocianines, que ajuden a la concentració ia la funció cerebral, prevenint l'Alzheimer i les malalties mentals.
A causa de l'alta concentració de sofre, essencial per a la queratina, aquest aliment serveix molt bé per combatre l'acne i les malalties a la pell.
14- Zapallo italià
Gràcies a l'alta concentració de potassi, aquest aliment serveix molt per prevenir les malalties cardíaques.
A més conté àcid fòlic, que descompon aminoàcids com homocisteïna que causen atacs a el cor i vessaments cerebrals.
15- Cols de Brussel·les
Un estudi recent va demostrar que un compost present en les cols de Brussel·les inhibeix un bacteri que produeix úlceres estomacals, així com el càncer a l'estómac.
En moltes medicines tradicionals d'altres cultures, com ara la Medicina Xinesa i la Ayureda, els sabors amargs són fonamentals per a l'equilibri en l'organisme.
Equilibren l'energia, estimulen el sistema nerviós, redueixen el greix, estimulen la producció de medul·la òssia, tenen propietats antivirals, antibacterianes i antiinflamatòries, entre moltes altres. Et convidem a comprovar en la teva pròpia alimentació aquests fantàstics beneficis.