- Quins són els beneficis de ser vegetarià
- 1-Redueix el risc de càncer de còlon
- 2-Disminueix la pressió arterial
- 3-Augmenta l'esperança de vida
- 4-Ajuda a baixar de pes
- 5-Redueix el risc de patir diabetis tipus 2
- 6-Redueix el nivell de colesterol i triglicèrids
- 7-Augmenta la quantitat d'antioxidants en el teu organisme
- 8-Ajuda a controlar la diabetis
- 9-Redueix el risc de patir malalties cardiovasculars
- 10-Preveu la litiasi renal i biliar
- 11-Ajuda a evitar el càncer de mama
Ser vegetarià suposa canviar els hàbits alimentaris, deixant de consumir carns i incloent en la dieta només productes d'origen vegetal, seguint llavors el que s'anomena una dieta vegetariana (alguns inclouen també llet i ous, són els ovo-lacto-vegetarians).
En aquest article et mostraré les avantatges de ser vegetarià per a la salut que han estat demostrats científicament. Si estàs considerant canviar la teva dieta i començar una dieta sense carn, fixa't en els següents avantatges que pots obtenir.
Per suposat, les raons per a ser vegetarià no es redueixen només a aprimar o evitar les conseqüències negatives de menjar massa carn. Algunes persones segueixen aquest costum per evitar el patiment dels animals.
Quins són els beneficis de ser vegetarià
1-Redueix el risc de càncer de còlon
Una dieta vegetariana pot reduir el risc de càncer de còlon i recte fins a un 20%, segons els resultats d'un estudi científic recent. Aquest benefici es pot obtenir encara incloent el peix en l'alimentació.
L'estudi va ser realitzat a la Universitat de Loma Linda a Califòrnia i en el mateix van participar més de 77 mil adults, les històries clíniques van ser controlades durant set anys.
Es va observar que en les persones que seguien una dieta vegetariana, el risc de patir càncer de còlon va ser significativament més baix que el de el grup que seguia una dieta omnívora.
Els que van obtenir aquest benefici no només evitaven menjar carn, sinó que també disminuïen el consum de dolços, refrescs ensucrats i grans refinats, incloent a el mateix temps una major quantitat de fruites, verdures, grans integrals i llegums en la seva dieta.
Si bé no se sap exactament quin és el mecanisme pel qual la dieta vegetariana ajuda a disminuir el risc de càncer de còlon, es creu que evitar les carns vermelles i augmentar el consum de fibra podrien ser els factors claus per obtenir el benefici.
2-Disminueix la pressió arterial
Diversos estudis científics han suggerit que els que segueixen una dieta vegetariana solen tenir la pressió arterial més baixa, en comparació amb els que inclouen carns en la seva alimentació.
Tot i que no es coneix exactament quin és el mecanisme d'acció, aquests estudis han conclòs que una dieta vegetariana pot ser una eina útil per reduir la hipertensió arterial sense la necessitat de recórrer als medicaments, o com a complement de la teràpia farmacològica.
3-Augmenta l'esperança de vida
Sabies que els vegetarians poden viure més? Una investigació va revelar que la dieta vegetariana pot augmentar l'esperança de vida, a l'reduir el risc de patir diverses malalties, disminuint a el mateix temps la taxa de mortalitat.
Com bé diu la dita, el peix per la boca mor. La salut, el benestar i la dieta que segueixes estan estretament relacionats. Els mateixos científics que van trobar que la dieta vegetariana és capaç de reduir el risc de càncer de còlon també van trobar aquest règim alimentari va disminuir en un 12% la taxa de mortalitat, en comparació amb els omnívors.
Això es deu a la disminució de el risc en malalties cardiovasculars, trastorns renals i hormonals. Aquest benefici va resultar ser més marcat per als homes que per a les dones.
4-Ajuda a baixar de pes
Una dieta vegetariana pot ajudar-te a baixar de pes. Algunes recents investigacions els resultats van ser publicats en Nutrition Reviews van observar que les dietes vegetarianes poden ser molt eficaços per aconseguir una pèrdua de pes.
Aquesta pèrdua no depèn de la quantitat d'exercici realitzat ni de el recompte de calories. Simplement, deixar de menjar carn pot ajudar-te a baixar fins a 2 quilos per setmana.
No obstant això, cal anar amb compte. Si bé les dietes vegetarianes en general inclouen poques calories, hi ha excepcions. Els que opten per un règim alimentari que inclou abundants fruites i verdures i exclou les carns probablement baixin de pes.
Però els vegetarians que trien menjar abundants carbohidrats simples (com pa blanc, patates, arròs blanc, etc.), begudes ensucrades, fregits, etc., potser no aconsegueixin perdre pes, a causa de l'aportació calòrica d'aquests aliments i als pics en els nivells de glucosa en sang que són capaços de generar, la qual cosa pot provocar l'acumulació de teixit gras.
5-Redueix el risc de patir diabetis tipus 2
Un altre dels grans beneficis de la dieta vegetariana és aquest, la seva capacitat per reduir el risc de patir diabetis tipus 2.
En un estudi dut a terme en un centre de salut adventista a Amèrica del Nord, en el qual van participar més de 22 mil homes i més de 38 mil dones, es va trobar que la dieta vegetariana és capaç de reduir el risc de diabetis tipus 2, gràcies a que ajuda a evitar l'obesitat ja que en general forma part d'un estil de vida saludable.
El major benefici s'obté a l'seguir una dieta vegana, encara que les ovo-lacto-vegetarianes també van presentar un benefici discret. En les persones que seguien una dieta semi-vegetariana o que incloïa peix, el benefici va ser menor.
6-Redueix el nivell de colesterol i triglicèrids
Els que volen baixar els seus nivells de colesterol i triglicèrids, també poden optar per una dieta vegetariana.
A l'eliminar de l'alimentació dels productes d'origen animal, els vegetarians tenen nivells menors de triglicèrids, colesterol total i colesterol LDL (és el cridant colesterol "dolent") en comparació amb els que segueixen una dieta omnívora.
7-Augmenta la quantitat d'antioxidants en el teu organisme
Aquest benefici l'obtenen principalment les persones que han seguit una dieta vegetariana durant molt de temps.
Els estudis científics realitzats sobre aquest tema demostren que els vegetarians tenen una major concentració d'antioxidants en els seus teixits i per tant, els mateixos pateixen un menor estrès oxidatiu, menor inflamació i en conseqüència es redueix el risc de patir malalties cardiovasculars, en comparació amb les persones omnívores.
8-Ajuda a controlar la diabetis
Si ja ets diabètic / a, una dieta vegetariana probablement no curarà la teva malaltia, però sí que pot ajudar-te a controlar-la de la millor manera possible.
Com ja s'esmentava anteriorment, la dieta vegetariana ajuda a baixar de pes, la qual cosa és molt important en pacients diabètics. A més, el fet de consumir més fruites i vegetals evitant les carns redueix el risc de patir complicacions associades amb la diabetis i és possible que aquest tipus d'alimentació també ajudi a que el teu cos sigui més sensible a la insulina.
El fet de menjar més hortalisses, fruites, grans integrals, fruits secs i llegums pot ajudar a controlar els nivells de sucre en sang i disminuir la resistència a la insulina en els pacients amb diabetis tipus 2.Esto vol dir: menys medicaments i un menor risc de complicacions.
Però compte, una dieta vegetariana també pot tenir l'efecte contrari, augmentant els nivells de sucre en sang, si és plena de carbohidrats simples, com pa blanc, pastissos, arròs blanc i patates.
Per tant, no es tracta només de ser vegetarià, sinó de realitzar una adequada elecció dels aliments que es consumeixen, per a poder obtenir tots els beneficis.
9-Redueix el risc de patir malalties cardiovasculars
Ubicació de el cor
A més d'augmentar els antioxidants en el teu cos, una dieta vegetariana també redueix el risc de patir infart, aterosclerosi i altres malalties cardiovasculars mitjançant altres mecanismes.
Com no inclouen carns, les dietes vegetarianes són baixes en greixos saturats i colesterol, i generalment inclouen bones quantitats de fibra soluble, la qual cosa ajuda a evitar les malalties de cor i els vasos sanguinis.
10-Preveu la litiasi renal i biliar
S'ha observat que la dieta vegetariana pot evitar la formació de càlculs renals i biliars.
Les dietes riques en carns, i per tant, riques en proteïnes animals, augmenten l'eliminació de calci, àcid úric i oxalats en l'orina. Aquestes substàncies són els components principals en la gran majoria dels càlculs renals.
Alguns metges anglesos recomanen seguir una dieta vegetariana als pacients propensos a formar càlculs renals, per evitar l'acumulació de calci, oxalats i àcid úric en els ronyons.
De manera similar, també s'ha trobat una relació entre el consum de grans quantitats de greixos i colesterol (típic en les dietes omnívores) i la formació de càlculs biliars. De manera que la dieta vegetariana, a l'aportar escassa quantitat de greixos saturats i colesterol, també ajuda a evitar la litiasi biliar.
La litiasi és una malaltia poc comuna en països on predomina el vegetarianisme.
11-Ajuda a evitar el càncer de mama
Diversos estudis epidemiològics i clínics han mostrat que les dones vegetarianes tenen un risc millor de patir càncer de mama.
En països com la Xina, on el consum de carns és reduït, la incidència de càncer de mama és molt menor comparat amb països com els Estats Units, on la major part de la població consumeix carns gairebé diàriament.
I no es tracta només d'un component genètic, ja que en les dones d'origen xinès que s'han establert en països occidentals canviant la seva dieta i augmentant la quantitat de carns que consumeixen, s'ha observat un risc de patir càncer de mama vuit vegades més gran, en comparació amb les que encara viuen al seu país d'origen seguint una dieta principalment vegetariana.
Si estàs considerant seguir una dieta vegetariana, llavors has de consultar primer a un professional de la salut expert en nutrició perquè t'ajudi a crear un pla d'alimentació adequat a les teves necessitats.
Perquè en la teva dieta no faltin calories, aminoàcids essencials, vitamines ni minerals, el teu pla d'alimentació ha de ser balancejat i ben controlat, i així evitaràs possibles deficiències nutricionals a llarg termini.
I tu quins beneficis has observat a l'tornar-te vegetarià / a?