11 GRANS BENEFICIS DE LA PRUNA PER A LA SALUT - NUTRICIÓ - 2026

Els beneficis i propietats de la pruna són nombrosos: prevenen l'Alzheimer, milloren l'estat d'ànim, prevenen el càncer, milloren el restrenyiment, ajuden a baixar de pes, prevenen la diabetis, prevenen les càries i altres que a continuació t'explicarem.

El que ha gaudit d'el gust d'una pruna pot expressar la mateixa emoció que narra Pablo Neruda en el seu oda, l'agradable d'aquest fruit és que a més de ser una delícia a l'paladar, compta amb propietats que brinden molts beneficis per a la nostra salut.

El seu consum data des d'èpoques molt antigues i hi ha més de 100 espècies de prunes que es conreen a les zones temperades de tot el món des de temps prehistòrics. L'origen d'aquest fruit se situa en el que era la zona persa, el que avui serien l'Iran i Turquia. Des d'aquesta zona es van introduir en l'any 149 aC a Itàlia, i posteriorment a tot Europa.

D'un temps ençà, la ciència s'ha encarregat de descriure els seus prometedors efectes antiinflamatoris, antioxidants, laxants, entre d'altres. L'interès de la investigació sobre les prunes se centra en la diversitat d'antioxidants que posseeixen, els quals són potents protectors del nostre cos enfront de diferents malalties.

Però, una altra vegada, una altra vegada torno a ser aquell nen silvestre quan a la mà aixeco una pruna: amb la seva llum em sembla que aixeco la llum del primer dia de la terra, el creixement de l'fruit i de l'amor en la seva delícia. - Oda a la pruna - Pablo Neruda.

Beneficis per a la salut de les prunes

1- Mantenen en bon estat la nostra memòria, ens protegeixen contra l'Alzheimer

En la medicina popular iranià, la pruna és considerada un aliment que ajuda a combatre malalties pròpies de l'envelliment com l'Alzheimer. Aquest fruit posseeix atributs que actuen a nivell del nostre sistema nerviós i cervell beneficiant davant de les situacions esmentades.

Amb l'avenç científic es va comprovar que les prunes contenen substàncies anomenades flavonoides que tenen efectes positius sobre l'aprenentatge i la memòria. Aquestes substàncies tenen una acció neuroprotectora a la qual se li atribueixen aquests beneficis.

2- Ens ajuden amb l'estat d'ànim, són les nostres aliades contra la depressió

Avui dia, a causa de les exigències de la vida diària, són més persones les que viuen sota estrès constant; el treball, la ciutat, el trànsit, fan que sigui molt freqüent que gairebé tots en algun moment hàgim passat per ansietat, estrès i depressió.

Antigament la pruna era utilitzada com relaxant, ansiolític i per síndromes depressius. Això és atribuït al fet que conté àcid clorogènic, un antioxidant que ha estat estudiat com antidepressiu i ansiolític, tenint efectes semblants a l'diazepam.

3- Ens ajuden a prevenir el càncer

Les prunes poden exercir una acció preventiva enfront d'aquesta temuda malaltia. Els seus components antioxidants protegeixen a les nostres cèl·lules de el dany, de mutacions i de la generació d'el càncer.

El nombre d'antioxidants que poden presentar-se en aquesta fruita són innombrables, només per esmentar els més estudiades i per posar a prova la teva facilitat amb els embarbussaments els deixem la següent llista: àcid clorogènic, àcid hidroxicinàmic, àcid protocatecuico, cumarines, catequines, antocianines, lignines, flavonoides, flavones i isoflavones.

Tot aquest conjunt de compostos presents a la pruna li atorguen a més de les qualitats sensorials (color, sabor, gust), les propietats anticancerígenes, antimicrobiana, antial·lèrgiques i antiinflamatòries.

En aquest article pots conèixer altres aliments anticancerígens.

4- Ens ajuden a solucionar problemes de restrenyiment

Les prunes posseeixen una característica laxant gràcies a un compost anomenat sorbitol. El que passa al nostre organisme quan consumim prunes és que el sorbitol que conté genera un efecte osmòtic a nivell intestinal, és a dir, flueix aigua cap als nostres intestins, el que augmenta el trànsit intestinal, acabant d'aquesta manera amb el restrenyiment.

També és una bona font de fibra que contribueix amb aquesta funció reguladora de l'intestí i de la digestió.

En aquest article pots conèixer altres aliments bons per al restrenyiment.

5- Són excel·lents per combatre l'excés de greix en la nostra sang

Una dieta en la qual prevalen el consum de menjar ràpid i els menjars amb alt contingut gras, així com un excés en el consum de carns vermelles pot comportar a patir de dislipidèmies, és a dir que la quantitat de greix en la nostra sang no es trobi en els valors normals. Aquest excés de greix a la sang es va acumulant a les nostres artèries i porta amb si problemes a el cor, entre d'altres mals.

Estudis científics han comprovat un efecte positiu de la ingesta de prunes generant una disminució en el nivell de colesterol en persones amb excés de colesterol en sang (hipercolesterolèmia). Per això, incloure-les en la teva dieta t'ajudarà a cuidar el teu cor i els teus artèries.

6- Ens ajuden amb el control de la hipertensió arterial

La hipertensió arterial és la principal causa de malalties de cor i un important factor de risc que contribueix a el desenvolupament d'accidents cerebrovasculars, malaltia cardíaca coronària, infarts a el cor, insuficiència cardíaca i malalties renals. La hipertensió és una de les principals causes de morts a tot el món.

La pruna aporta potassi a la dieta, un nutrient essencial que juga un paper clau a l'posseir un efecte antihipertensiu.

7- Aporten beneficis per a la regulació de la contracció muscular

La manca de potassi predisposa a patir rampes musculars. El potassi és necessari per passar de l'activitat a l'descans. Sense potassi el múscul es presenta escurçat o en un estat hiperreactiu, en el qual els mínims estímuls poden provocar una rampa.

Les prunes brinden una aportació de potassi en la dieta pel que és recomanable per a esportistes i / o persones que pateixen amb problemes de rampes.

8- Són aliades en la prevenció de la diabetis

La diabetis és un altre mal present en la nostra societat, que té moltes causes i moltes d'elles tenen relació amb els estils de vida saludables.

La diabetis en adults es presenta de manera gradual en el nostre organisme. S'inicia amb un període d'intolerància a la glucosa, després una condició anomenada resistència a la insulina.

L'evidència científica mostra que quan els nivells de potassi en el nostre cos disminueixen es pot desencadenar una intolerància a la glucosa i una reducció de la secreció d'insulina. I és just en aquest moment en què les prunes es converteixen en els nostres millors aliats gràcies a la seva bona aportació de potassi a la nostra dieta.

9- Compleixen una funció important si volem baixar de pes

En dietes per aprimar, les prunes pel seu contingut de fibra són molt beneficioses, ja que brinden la sensació de sacietat, el que les fa un aliment ideal per a ser consumida durant la mig matí o mitja tarda, entre àpats, i per arribar a les àpats principals (esmorzar, dinar o sopar) sense l'ansietat o la fam amb el que normalment s'arriba.

A més és una fruita que si es la consumeix fresca i en estat natural, conté una aportació baix en quilocalories. Anar amb compte amb la presentació de les pruna panses, aquestes si contenen major concentració de sucre i la ració de consum haurà de ser menor.

10- Protegeixen les nostres dents contra les càries

A la saviesa popular d'algunes cultures les prunes eren input per fabricar dentifricis. Aquestes propietats protectores de la nostra salut bucal han estat estudiades científicament, descobrint-se que les prunes contenen un compost denominat triterpenoide capaç d'inhibir el creixement de bacteris com els Streptococus mutans, associats amb l'aparició de les càries o de les Phophyromonas gingivalis, bacteris que causen gingivitis.

Aquestes propietats amb què compten les prunes són una raó més per incloure-les en la nostra dieta i sobretot en els més petits de la casa i evitar que pateixin posteriorment amb l'insuportable dolor d'un queixal amb càries.

11- Prevenen l'osteoporosi

En les tres últimes dècades s'ha descobert que el bor és un element nutricional important per al compliment de certes funcions del nostre cos. Investigadors han demostrat que el bor pot compensar alteracions estructurals òssies que es produeixen en dèficit de calci, vitamina D o magnesi.

A més, pot augmentar o imitar les accions favorables de certes hormones (estrògens) en la salut òssia. A causa d'aquestes accions, el bor s'ha proposat com un element addicional en la prevenció de l'osteoporosi.

Les prunes per la seva aportació de bor en la nostra dieta poden ajudar-nos també amb la cura dels nostres ossos. Recorda que els nostres ossos necessiten més nutrients que només calci.

Formes de consum de les prunes

Ara que ja saps tots els beneficis que ens porten aquestes fruites, segurament vols consumir de seguida. A continuació et presentem algunes formes en què les pots gaudir:

prunes fresques

No hi ha res com gaudir de les fruites a l'natural. Per escollir les millors prunes et recomanem triar les més turgents, que estiguin ferms i que la seva pell no tingui cap taca ni decoloració. A més, la seva aroma ha de percebre suaument.

Es poden consumir en dejú, entre menjars o en combinació amb fruites com el mango, el préssec, meló, entre d'altres.

Suc de prunes

No hi ha res més deliciós que un suc natural de fruites. Per preparar un suc de prunes, primer hem de retirar l'os i després col·locar-les en una liquadora amb una mica d'aigua.

No és recomanable colar els sucs, de manera que et suggerim una combinació que no necessitarà ni afegir sucre ni colar, és la pruna amb plàtan. Aquest batut et quedarà exquisit i molt saludable.

prunes panses

Les prunes seques són producte d'un procés de deshidratació d'aquesta fruita, es realitza amb la finalitat de perllongar el seu temps de vida i preservar-la per períodes en els quals no estan de temporada.

Aquestes tècniques van ser desenvolupades des de l'antiguitat, quan no existien les facilitats de l'exportació, refrigeració i altres avenços que fan que avui dia disposem de fruita gairebé durant tot l'any.

La producció de prunes seques ha perdurat per la seva agradable sabor, perquè mantenen o potencien algunes de les seves propietats, i perquè són ingredient de moltes preparacions.

Amb prunes seques es poden preparar muffins, budines, galetes, pastissos. També es troben preparacions salades com el pollastre amb prunes panses i pecanes, només per citar un exemple. És a dir, la creativitat per utilitzar aquest fruit és molt àmplia i tot és possible gràcies al fet que a més de ser molt beneficiosa és una fruita versàtil i molt agradable.

Compota laxant de prunes

Com hem esmentat en l'article, la pruna compta amb propietats laxants, aquesta propietat ha estat aprofitada per la indústria, existint en el mercat àmplia varietat de laxants a força de pruna. Nosaltres et deixem una recepta que pots fer a casa teva.

ingredients:

• 5 unit. prunes madures
• 1 cdas. de sucre
• 1 tz. d'aigua

Preparació: Desossar i pelar la prunes. Després en una olla petita col·locar l'aigua i una cullerada de sucre. Quan comenci a bullir l'aigua afegir les prunes i baixar el foc. Bullir fins que les prunes estiguin molt suaus ia punt de desfer-se. Després liquar, deixar refredar i estarà llest per al consum.

Esperem que amb aquests consells puguis gaudir a la brevetat de tots els beneficis. Recorda que el consum de fruites deu ser de 3 a 5 racions a el dia per contribuir amb una alimentació equilibrada. I que en la varietat està la salut, com més variada sigui la nostra dieta, més gran serà la diversitat de nutrients que consumim.

referències

1. Igwe EO, Charlton KE. A Systematic Review on the Health Effects of plums (Prunus domestica and Prunus salicina). Phytother Res.
2. Amin Morabb Najafabadand Rashid Jamei. Free radical scavenging capacity and antioxidant activity of methanolic and ethanolic extracts of plum (Prunus domestica L.) in both fresh and dried samples. Avicenna J Phytomed. 2014.
3. Crespo E. El bor, element nutricional essencial en la funcionalitat òssia. Revista Espanyola de Cirurgia Osteoarticular. 2001.
4. García-Aguilar, et. al. Nutritional value and volatile compounds of black cherry (cirerer americà) seeds. Molecules. 2015.
5. Shahidi S. Effect of Prunus domestica L. (mirabelle) on learning and memory in mice. Anc Sci Life. 2013.
6. Kimura Y. Characterization and antioxidative properties of oligomeric proanthocyanidin from prunes, dried fruit of Prunus domestica L. BIOSCI Biotechnol Biochem. 2008.
7. Fujii T. Prune extract (Prunus domestica L.) suppresses the proliferation and induces the apoptosi of human còlon carcinoma Caco-2. J Nutr Sci Vitaminol (Tòquio). 2006.