11 CONSEQÜÈNCIES DEL MENJAR FERRALLA PER A LA SALUT - NUTRICIÓ - 2025

Algunes de les conseqüències del menjar ferralla o menjar escombraries que més afecten la salut humana són l'augment de pes, la retenció de líquids, els problemes respiratoris, l'augment de el risc de càncer o fins i tot el pitjor funcionament cognitiu.

Un ritme de vida accelerat i l'estrès, pot causar que les persones decideixin consumir menjar ferralla en quantitats nocives per al seu cos. Ja sigui per l'excusa de no tenir temps per cuinar o per no poder resistir-se a l'encant d'una hamburguesa amb patates fregides, cada any incrementen els índexs d'obesitat i de persones que moren per condicions cardíaques derivades d'una mala alimentació.

El menjar escombraries no té únicament efectes a nivell cardíac o respiratori, sinó que empitjora el funcionament a nivell psicològic i més pot afectar els nivells d'autoestima, ja que influeix en l'obesitat.

Quines són les conseqüències del menjar ferralla?

Augment de pes i diabetis tipus 2

Sens dubte aquest és un dels aspectes més notables en aquelles persones que consumeixen diàriament menjar ferralla. Tot i que el mal també passa internament, l'obesitat és l'avís físic exterior que alguna cosa no està bé en el cos.

Si una persona pateix un augment considerable de pes, més enllà de l'aparença això sol afectar la seva mobilitat, ocasionant intensos dolors en parts com els genolls, maluc i esquena.

Això passa perquè en molts casos el menjar ferralla és altament processada i conté grans quantitats de sucres, sodi, carbohidrats i greixos no saludables. Aquest enorme augment de calories se suma a l'poc aportació nutricional que rep la persona.

És a dir, el seu cos i ment estan satisfetes, però d'aliments buits nutricionalment, per tant, encara que hagi ingerit moltes calories, la persona no estarà compensada per molt temps i tornarà a dinar. Aquest cercle viciós a més dels factors com el sedentarisme, fan que els àpats ferralles produeixin obesitat.

L'augment desproporcionat de pes també pot causar diabetis tipus 2. Quan la dieta és saludable, el flux de la glucosa és constant i es manté la sensibilitat a la insulina.

El menjar ràpid, sense fibres, pot afectar el funcionament de la insulina ocasionant un augment desproporcionat en els nivells de sucre en la sang

Pressió arterial alta i malalties cardiovasculars

El menjar ràpid està conformada principalment d'aliments fregits, que contenen alts nivells de greixos saturats. Per tant, l'abús d'aquest petit gust per estalviar temps o diners, pot ocasionar en el futur patiments de pressió arterial i malalties de cor.

Això pot ser degut, entre tants factors, al fet que la sal augmenta la tensió arterial i al seu torn els greixos incrementen els nivells de triglicèrids i colesterol dolent a la sang.

Quan aquests dos factors s'uneixen produeixen la formació de plaques, que s'adhereixen a les parets de les artèries i bloquegen el flux de la sang a el cor. El colesterol alt és un atacant silenciós, ja que no presenta símptomes i només pot detectar-se mitjançant una anàlisi de sang..

La pèrdua de flexibilitat en les artèries pot ocórrer en qualsevol dels vasos sanguinis que té el cos. Per això, quan la persona pateix de colesterol alt és més propensa a desenvolupar un infart cerebral.

A més, si algunes de les plaques es trenquen i alliberen el colesterol, poden ocasionar un coàgul que impedeixi el flux de la sang a cor i als òrgans.

Les persones que consumeixen en excés aquest tipus de menjars tenen 35% més de probabilitats de patir un atac cardíac. Cada any 7.400.000 de persones moren per malalties cardiovasculars.

Depressió, ansietat, confusió i fatiga

Les persones que estan passant per un moment difícil recorren al menjar ràpid per desfogar les seves penes. Un estudi va demostrar que el menjar ferralla i la tristesa poden anar de la mà. Les hamburgueses, pizzes i gossos calents són els menjars més demanades per les persones que pateixen d'ansietat i depressió.

La manca de greixos bons i àcids grassos amb omega 3 en el menjar ferralla pot crear un estat mental més ansiós. Això també passa perquè l'alta quantitat de carbohidrats refinats intervé en els nivells de sucres en la sang, i quan aquests disminueixen, la persona pot patir tremolors, fatiga i confusió.

Els individus que ingerien menjar ràpid tenen un 51% més de probabilitats de desenvolupar depressió. Els més afectats solen ser els adolescents pel fet que els diversos canvis hormonals poden fer susceptibles a canvis de conducta i humor.

Per contrarestar aquests efectes hormonals és important portar una dieta saludable i com el menjar ràpid no té els nutrients essencials per a aquest equilibri, si es consumeix molt seguit el risc que pateixin depressió augmenta el 58% en aquestes persones.

Els seus components com els sucres, sal, saboritzants i additius fan que aquesta pugui causar addicció a les persones.

Inflamació i retenció de líquids

Als aliments dels àpats ferralles se'ls agrega grans quantitats de sodi, ja sigui per augmentar el seu gust o per usar-lo com a conservant. Els nivells de sodi normals per a una persona adulta han de ser inferiors a 1500 mil·ligrams per dia i mai s'haurien de consumir més 2300 mil·ligrams.

El problema és que una sola menjar ràpid pot excedir aquesta quantitat de 2300. Quan hi ha massa sodi, l'organisme produeix retenció de líquids i això genera que l'individu pateixi d'això en diverses parts del seu cos.

Aquest problema afecta homes i dones per igual. Un edema és la inflor de teixits i pot produir-se en els peus, turmells, cames, mans, rostres i ventre. A més de que la persona es veu molt inflada, la retenció de líquids pot causar un ràpid i inexplicat augment de pes. Podent incrementar fins a 3 quilos en només 24 hores.

Però hi ha més, el tipus de toxina que fan servir per revestir els envasos plàstics d'aliments i begudes són nocius per a la salut i alteren el sistema endocrí. Aquesta inflamació podria causar una gran quantitat de problemes de salut, que van des de la deficiència per absorbir nutrients fins l'obesitat.

Empitjorament de memòria i funcionament cognitiu

A més de la depressió i l'ansietat, el consum diari de menjar ferralla pot afectar la memòria i el funcionament cognitiu general.

És a dir, les hamburgueses, pollastres i patates fregides no només afecten el cor, sinó que també els greixos saturats intervenen en la funció cerebral, i alenteixen la velocitat de la memòria prospectiva, la qual és l'encarregada de recordar què és el que anava a fer la persona en determinat moment.

Un estudi va revelar que els individus que consumien menjar ràpid durant 5 dies consecutius van obtenir resultats baixos en l'avaluació de la seva atenció, humor i velocitat cognitiva.

Això deriva que les dietes pobres i tòxiques poden generar certes reaccions químiques, que al seu torn afecten i inflamen l'hipocamp associat a la memòria i el reconeixement.

Quan els aliments contenen grans quantitats de sucres i greixos, el cervell suprimeix les activitats encarregades de les memòries i l'aprenentatge. Menjar massa calories pot interferir amb la producció saludable i el funcionament de la sinapsi cerebral responsable dels records.

Pot disminuir la fertilitat

El menjar ferralla pot ser considerada com un anticonceptiu silenciós. Un estudi realitzat per una coneguda revista enfocada a la fertilitat, va confirmar que les dones que diàriament ingereixen menjar ràpid tenen dificultat per quedar embarassades.

Per a la investigació es van utilitzar 5598 dones que no havien tingut fills prèviament. Els resultats van llançar que aquelles que menjaven un màxim de 3 fruites en 30 dies i el seu règim alimentari estava ple de menjar ràpid, van trigar mig mes més a quedar embarassades, a comparació d'aquelles que tenien hàbits alimentaris més saludables.

Com els greixos les calories i els sucres generen tant descontrol hormonal, és recomanable que aquelles dones que estan buscant un fill, minimitzin el més que puguin aquest tipus d'aliments, perquè la seva fertilitat augmenti considerablement.

Els investigadors continuen buscant patrons dietètics específics per determinar altres aliments que retardin el procés de concebre.

Problemes de ronyons i estómac

Les persones que són addictes al menjar ferralla, en algun moment de la seva vida podrien patir problemes digestius com la síndrome de l'intestí irritable o reflux.

Això es deu al fet que la majoria d'aquests aliments es fregeixen i l'oli del menjar es diposita a les parets de l'estómac augment la producció d'àcids que ho irriten i empitjoren el reflux en la digestió. Al seu torn, la manca de fibres afecta que el cos expulsi les deixalles, produint problemes de restrenyiment, hemorroides o constipació.

Encara que l'individu sap que li està fent un mal al seu organisme, la raó per la qual no es nega davant d'un plat de patates fregides, és que el seu alt nivell de sals processades augmenta la salivació i la secreció d'enzims que interfereixen en l'increment de l'antull per aquest tipus d'aliments.

No obstant això, els alts nivells de greixos i sodi afecten directament als ronyons, els qui són els encarregats de filtrar les toxines de la sang.

Per això, consumir menjar ferralla podria posar-los a treballar doblement, fins arribar a un punt en què es produïsquen malalties com els càlculs i inclusivament una insuficiència renal, que derivaria en l'ús de teràpies com la diàlisi perquè el cos pugui expulsar totes aquestes toxines.

L'estrès i la falta de temps són el pretextos ideals per canviar els aliments saludables per un parell de racions de menjar ràpid. A més, és comú que els nens i adolescents prefereixin aquests àpats que els vegetals i les fruites. D'acord amb diversos estudis, el menjar ferralla pot provocar asma, rinitis i moltes altres al·lèrgies.

Els adolescents que acostumen a ingerir-les, almenys tres vegades per setmana, augmenten un 39% el risc de patir problemes respiratoris.

Els refrescs, dolços i embotits que formen part de l'menú contenen derivats de l'sofre, provocant que el sistema immunològic sigui més propens a desencadenar asma. Clarament, els greixos produeixen sobrepès i l'obesitat afecta la tensió en el cor, el que produeix que els pulmons hagin de treballar encara més per obtenir l'oxigen que necessiten.

Quan els nivells de colesterol estan summament alts, l'oxigen no pot desplaçar-se fàcilment per l'organisme i això podria significar un problema mortal per a la persona.

Per evitar que això passi, l'ideal és canviar aquest estil de vida i els mals hàbits alimentaris. Si la persona és amant de les cadenes de menjar ràpid, pot ajudar al seu organisme a rebutjar totes aquestes toxines mitjançant la ingesta de fruites i fent activitat física.

Problemes de la pell, disminució de la massa muscular i densitat òssia.

El menjar ràpid sol causar problemes a la pell com l'acne i l'acumulació de greixos en certes zones de el cos, conegudes com cel·lulitis. Aquests problemes estètics gairebé sempre afecten més a les dones que als homes.

Contrari al que es creu, els components fregits no són els únics culpables; els sucres simples, la farina blanca i els carbohidrats buits també influeixen en l'aparició d'aquestes imperfeccions.

Però més enllà del que extern, hi ha una condició molt més greu i que en molts casos no es nota fins a certa edat: la densitat òssia. Els músculs s'encarreguen de protegir els ossos, però amb una dieta poc saludable i baixa en proteïnes, no tenen els nutrients necessaris per a desenvolupar-se i es produeix una disminució de la massa muscular. D'altra banda, un alt consum de sodi pot causar que els ossos es debiliten, el que porta a una possible osteoporosi.

Aquesta malaltia cada vegada és més freqüent i els estudis han estipulat que sol presentar-se en els països amb alt consum de menjar ferralla. Encara que es pensa que és un problema només de la població adulta major, hi ha moltes persones joves que estan presentant problemes en la densitat dels seus ossos i s'adonen quan una mínima caiguda els genera fractures.

Incrementa el risc de càncer

Segons una investigació les persones que consumeixen menjar ferralla excessivament tenen una probabilitat més gran de patir càncer que aquelles que només ho fan de manera ocasional. El temps de l'estudi va ser d'un any, i durant aquest període els investigadors van poder mesurar els riscos de contraure càncer sota aquestes condicions alimentàries.

Aquells que van menjar la major quantitat de menjar ferralla eren propensos a patir càncer colorectal, estómac i de l'tracte respiratori (que comprèn llavis, boca, llengua, parts de l'esòfag i tràquea). Els homes van demostrar ser més vulnerables a desenvolupar càncer de pulmó, mentre que en les dones va ser el càncer de fetge i mama.

Problemes d'autoestima

Menjar menjar ferralla pot fer que una persona entri en un cicle de què és difícil sortir. Primer menja menjar escombraries per alleujar problemes d'ansietat o depressió, això li fa guanyar pes, la qual cosa influeix en l'autoestima, que al seu torn produeix més problemes de depressió o ansietat.