- Els beneficis més importants d'incorporar betabel a la teva dieta
- Alt contingut d'antioxidants protectors contra el càncer
- Millora la salut ocular
- Eliminació de toxines i millora la salut de cor
- Conté propietats antiinflamatòries
- Millora la salut de cor
- Desintoxica la sang
- Ajuda a mantenir la libido
- Té propietats anti-envelliment
- Augmenta la resistència, el vigor i la recuperació muscular
- Contribueix a evitar la demència
- Contribueix a evitar l'anèmia ferropènica
Els beneficis i propietats nutricionals de l'betabel -també anomenada remolacha- són nombrosos; redueix la inflamació, dóna suport a la salut de cor, protegeix el teu sistema digestiu, el cervell la salut ocular, i altres que t'explicaré en aquest article.
El betabel un aliment versàtil que es pot menjar cru, en amanides i sucs, o cuites i afegides a una varietat de receptes que abasten des de l'esmorzar fins al sopar. A més de fibra i proteïnes vegetals, el betabel proporciona folaton, maganeso, potassi, coure, magnesi, ferro, vitamina C i bitaminas de el grup B.
Els beneficis més importants d'incorporar betabel a la teva dieta
Alt contingut d'antioxidants protectors contra el càncer
El betabel és naturalment ric en fitonutrients, antioxidants, vitamines, i minerals traça. Són una excel·lent font de fitonutrients anomenats betalaïna (categoritzats com betanina i vulgaxantin) que funcionen com antioxidants protectors contra el càncer i com molècules antiinflamatòries.
Els estudis han demostrat que les betalaïna ajuden a protegir l'organisme contra el desenvolupament de càncers com el de pulmó, estómac, còlon i mama, a més de les malalties de cor.
Millora la salut ocular
El color vermell, porpra, carmesí, o taronja de l'betabel és excel·lent indicador del seu alt contingut d'antioxidants.
A causa dels seus antioxidants, el betabel també és molt útil en la protecció de la salut ocular. Són una font de luteïna i zeaxantina, dos fitonutrients carotenoides que també es troben en altres vegetals de colors similars com les pastanagues i la carbassa.
Aquests dos fitonutrients juguen un paper en la protecció dels ulls i eviten el desenvolupament de certes condicions com la degeneració macular i cataractes.
Eliminació de toxines i millora la salut de cor
La major proporció d'aquests antioxidants que combaten els danys de radicals lliures es troben en les fulles verdes de l'betabel. Contenen més luteïna i zeaxantina que les arrels de betabel de color porpra, encara que les arrels també són una bona font.
Les betaïnes són útils per a l'eliminació de toxines i la disminució de l'aminoàcid homocisteïna, el qual està vinculat a la salut de el cor. La betaïna ha estat documentada per la Universitat de Maryland com un ajudant en la disminució dels nivells elevats d'homocisteïna.
Conté propietats antiinflamatòries
Els compostos antiinflamatoris que es troben en el betabel han demostrat inhibir l'activitat dels enzims ciclooxigenasas, que el cos utilitza per desencadenar la inflamació.
Mentre que cert grau d'inflamació és necessària i important per al cos perquè ens manté lliures dels invasors bacterians o virals, quan succeeix de forma constant i amb més intensitat, la inflamació pot ser un problema greu.
Nivells reduïts d'inflamació ajuda a combatre les malalties, incloent malalties de cor, diabetis i malalties neurodegeneratives com l'Alzheimer i la malaltia de Parkinson.
La dieta de la persona mitjana és molt alta en aliments inflamatoris com els processats, amb altes quantitats de sucre i baixes quantitats de nutrients. Per tant, el consum d'aliments integrals com el betabel és una excel·lent manera de reduir la resposta d'inflamació de el sistema immunològic.
El betabel és capaç de combatre la inflamació a causa dels seus compostos de betaïna, la qual s'activa a partir del turó, que es deriva de vitamines B.
Millora la salut de cor
La betaïna i el turó han demostrat que regulen poderosament la inflamació en el sistema cardiovascular, ajudant a reduir els nivells de colesterol i la pressió arterial alta.
El turó és capaç de fer això per la seva capacitat de desactivar l'homocisteïna, responsable de les reaccions inflamatòries en el cos que augmenten el risc de problemes cardiovasculars com l'aterosclerosi o l'obstrucció de les artèries.
El betabel també conté compostos de nitrat que han demostrat en diversos estudis beneficiar positivament els nivells de colesterol. Actualment, els investigadors recomanen el consum regular de vegetals rics en nitrat, com el betabel, per tal de protegir la salut de el cor.
Desintoxica la sang
El betabel és conegut per ser desintoxicants naturals. Aquests són capaços d'ajudar a desintoxicar i netejar la sang de toxines, metalls pesants i residus a causa dels seus compostos anomenats glutationes, essencials per a la desintoxicació de l'fetge i altres òrgans digestius.
A més, la fibra de betabel ajuda a eliminar de l'tracte digestiu dels residus i toxines, mentre que restaura els moviments intestinals normals i regulars.
Els betalaïna al betabel ajuden a formar glutationes que neutralitzen les toxines i les tornen solubles en aigua, el que significa que poden ser eliminades a través de l'orina.
Diversos estudis han demostrat que, quan es dóna als animals extracte de betabel, la seva sang es torna més purificada i lliure de toxines i mutàgens.
Ajuda a mantenir la libido
Moltes cultures durant molt temps han pensat en el betabel com un afrodisíac natural. Es creu que pot ajudar a augmentar i mantenir l'impuls sexual mitjançant l'augment de flux sanguini als òrgans reproductius.
El betabel és capaç de fer això a causa dels seus alts nivells de nitrats i de bor, dues substàncies que funcionen en el cos per regular la producció d'hormones sexuals humanes.
La reducció de la inflamació, augment de la circulació, i una major energia són també beneficis de l'betabel que mantenen el desig sexual.
Té propietats anti-envelliment
El consum de betabel és un de les millors formes per netejar el tracte digestiu i la sang de contaminants causats per una dieta i estil de vida que produeixen alts nivells d'inflamació.
La desintoxicació en combinació amb els alts valors d'antioxidants que es troben al betabel són una forma efectiva per aconseguir un envelliment natural.
El betabel és una gran manera d'ajudar a equilibrar els nivells de pH i alcalinitzar el cos. L'escala de pH s'utilitza per determinar l'acidesa enfront de l'alcalinitat, amb valors de 7,1-14 que representen la alcalinitat i 7 sent neutral.
La majoria de malalties es desenvolupen en un ambient àcid, per la qual cosa l'objectiu és mantenir el cos en nivells lleugerament alcalins amb aliments sencers i aliments alcalinitzants com fruites i verdures que ajuden a aconseguir aquest objectiu.
Limitar el consum d'aliments de baixa qualitat, processats i menjar més aliments alcalins, com el betabel i altres hortalisses d'arrel pot protegir el teu cos de malalties que es presenten amb major freqüència en les persones a mesura que envelleixen.
Això és per la seva capacitat per disminuir la inflamació. El betabel també és una gran font de fibra, que ajuda a que el sistema digestiu funcioni correctament. Fins i tot dóna suport a la pèrdua de pes, una altra àrea clau que comença a ser important a mesura que s'envelleix.
Augmenta la resistència, el vigor i la recuperació muscular
El betabel conté nitrats que en el passat es consideraven perjudicials quan es consumien a partir d'embotits, cansalada i altres carns envasades de baixa qualitat,.
No obstant això, el tipus de nitrats que es troben en els aliments integrals, com el betabel són en realitat molt beneficiosos per augmentar l'energia i el rendiment.
El betabel ha demostrat proporcionar el tipus de nitrats que el cos utilitza per a la recuperació i l'augment de rendiment físic.
Altres estudis han demostrat que la suplementació amb el tipus de nitrats que es troben en el betabel permet als atletes millorar el seu rendiment i experimentar menys estrès amb l'exercici.
Contribueix a evitar la demència
Científics de la Universitat Wake Forest van realitzar una investigació en la qual es va demostrar que beure suc de betabel augmenta l'aportació d'oxigen a el cervell i evita l'avanç de trastorns senils com la demència senil.
La manca d'una aportació adequada d'oxigen s'ha relacionat amb l'envelliment i amb la demència senil, i és comú a mesura que avança l'edat.
El consum de suc de betabel com a part d'una dieta alta en nitrats pot millorar l'aportació sanguínia i millorar l'oxigenació a les àrees que falta no oxigenades adequadament.
Contribueix a evitar l'anèmia ferropènica
A causa de les altes quantitats de ferro en el betabel, menjar el vegetal o beure el seu suc ajuda a reposar aquest nutrient.
Si tenim quantitats adequades de ferro a la sang, l'aire que respirem pot ser transportat de manera eficient per tot el cos.
Per augmentar encara més l'absorció de l'ferro en el betabel, es recomana incloure una font de vitamina C en el mateix menjar.