AMETLLA DE L'ÍNDIA: CARACTERÍSTIQUES, HÀBITAT, USOS, CURES - BIOLOGIA - 2025

Ametlla de l'Índia o ametller indi, és una espècie arbòria de la família Combretaceae. Es coneix comunament també com ametller mexicà, ametller malabar i almendrón. És una espècie originària de Malàisia.

L'arbre d'aquesta espècie mesura uns 20 m d'alt, es comporta com siempreverde en cultiu, però és caducifoli en el seu hàbitat silvestre. Posseeix una copa estesa i un fullatge verd intens molt ornamental. Les flors són blanques o verdoses i estan agrupades en inflorescències axil·lars.

Els fulls de l'ametller indi es tornen vermelloses abans de caure. Font: pixabay.com

L'ametller indi és una espècie el fruit és una drupa carnosa amb forma ovoide i una llavor amb sabor i aroma molt agradable a paladar. El contingut proteic, fibrós i energètic de l'ametller indi permet proposar-lo com substituent d'alguns aliments d'origen animal.

Habita en llocs amb temperatures mitjana de 25 ° C, i precipitació anual entre 2000 i 7000 mm. És una espècie susceptible als tèrmits.

Els usos són com ornamentals de jardins i en llocs públics com avingudes i parcs. La fusta serveix per a construccions lleugeres, pals, xapes decoratives i taules. Els fruits es fan servir com a colorant negre, mentre que l'escorça i l'arrel serveixen per adobar pells.

L'ametller indi pot ser processat per ametlles confitades i com farina per fer coques.

Característiques

aspecte

Es tracta d'un arbre d'uns 15 a 20 m d'alçada, siempreverde en condicions de jardineria encara caducifoli en el seu hàbitat natural quan passa per l'estació seca.

La copa és estesa o piramidal, posseeix un tronc gruixut, escorça grisa, llisa, amb fissures longitudinals i branques principals gruixudes i horitzontals.

Ametlla de l'Índia és una espècie molt ornamental gràcies a la seva fullatge verd fosc. Font: wikimedia commons.

fulles

Les fulles són alternes encara que agrupades a la fi de les tiges, forma ample-obovada o el·líptic-ovada, i mesuren de 8 a 25 cm de llarg per 5 a 14 cm d'ample.

La textura de les fulles és coriàcia, estan desproveïdes de pubescència tant en el feix com en el revés. De color més clar pel revers i adquireixen colors vermellosos abans de caure.

La venació del full és ben marcada i té uns 6 a 9 parells de nervis als costats. Presenten un pecíol gruix d'uns 10 a 20 mm de llarg el qual és pubescent.

flor

Les flors estan agrupades en inflorescències axil·lars d'uns 15 a 20 cm de longitud. Aquestes flors produeixen una olor poc agradable, són de color blanc o verdoses i mesuren 1 jun mm de diàmetre. Les flors masculines se situen cap a l'àpex i són més nombroses que les bisexuals, les quals estan ubicades a la base de la inflorescència.

El calze de la flor mesura uns 5 mm de llarg i tenen cinc lòbuls ovado-triangulars que mesuren fins a 1,5 mm de llarg. No té pètals, posseeix deu estams, l'ovari és ínfer, unilocular, l'estil simple, d'uns 2 mm de llarg i no té pubescència.

Flors de Ametlla de l'Índia. Font: Franz Xaver

fruit

El fruit és una drupa carnosa, sèssil, de textura llisa, forma ovoide o elipsoidal, mesura uns 6 cm de llarg per 4 cm d'ample. Té dues vores als costats i ales estretes. Durant la immaduresa és verdós i quan madura passa a ser color porpra.

La part interior de l'fruit és fibrosa, dura i conté una llavor oliosa similar a una ametlla.

composició química

Les ametlles, especialment la farina d'ametlla d'aquesta espècie conté proteïnes, carbohidrats, fibra, àcids grassos saturats i insaturats.

Pel que fa a el contingut de proteïna, en aquesta espècie estan per sobre de l'contingut reportat per cereals com arròs, ordi, civada, blat de moro, i és similar a el contingut de proteïnes en la carn de porc i de pollastre.

D'acord a l'contingut de fibra, aquest és més gran que el contingut reportat per ametlles de Prunus amygdalus, avellanes i nous.

Igualment, s'ha determinat que la llavor de l'ametller indi posseeix nutrients i energia similars a altres fruits com avellanes, cacauet i algunes nous, capaços de substituir part dels aliments d'origen animal.

També s'ha determinat que el contingut de carbohidrats pot variar d'acord a el lloc de cultiu de l'ametller o regió geogràfica de provinença.

taxonomia

-El Regne: Plantae

-Filo: Tracheophyta

-Classe: Magnoliopsida

-Ordre: Myrtales

-Família: Combretaceae

-Gènere: Terminalia

-Espècie Ametlla de l'Índia L.

Aquesta espècie té diversos sinònims com ara Badamia commersoni, Buceras catappa, Bucida buceras, Juglans catappa, Myrobalanus badamia, Myrobalanus catappa, Myrobalanus commersonii, Myrobalanus procera, Myrobalanus Terminalia, Terminalia badamia, Terminalia intermèdia, Terminalia kydiana, Terminalia latifolia, Terminalia mauritiana, Terminalia moluccana, Terminalia myrobalana, Terminalia ovatifolia, Terminalia paraensis, Terminalia procera, Terminalia rubrigemmis, Terminalia subcordata.

Fruits i llavors d'Ametlla de l'Índia. Font: Steve Hurst. Mitjançant filtres ARS Systematic Botany and Mycology Laboratory. Puerto Rico.

Hàbitat i distribució

Es desenvolupa bé en climes tropicals humits. Creix en temperatures mitjanes anuals de 25 ° C, així com en llocs amb precipitació anual de 2000 a 7000 mm.

És un arbre natiu de Malàisia, i es pot trobar a la Xina, Taiwan, Índia, Nova Guinea, Filipines, Tailàndia, Austràlia i en illes de Pacífic, entre d'altres. Així mateix, l'ametller indi pot conrear-se en els tròpics i subtròpics de forma intensiva.

usos

El seu ús principal és agroforestal com a espècie per donar ombra. També es fa servir per reforestar i ornamentar llocs urbans, ja que posseeix un atractiu fullatge verd intens.

A més, la fusta d'aquesta planta s'usa en construccions lleugeres, pilars, horcones, pals, xapes decoratives i taules.

Els fruits es poden fer servir com a colorant negre semblant a la tinta d'escriure. D'altra banda, tant l'escorça i l'arrel es fan servir per adobar pells causa de la presència de tanins.

Els fruits més són comestibles, tant externament com internament, i de la seva llavor s'obté un oli també comestible. Amb ells es preparen ametlles confitades, una farina per elaborar coques, així com diversos productes alimentaris.

Ametlla de l'Índia té propietats farmacològiques com a efectes antioxidants, hipoglicemiantes i antimutagènics.

Fruits de l'ametller indi. Font: B. NAVEZ

cures

propagació

Es multiplica fàcilment per llavors, i per esqueixos també pot propagar amb l'ajuda d'hormones per arrelament.

sòl

Es conrea en sòls sorrencs i profunds amb bon drenatge.

temperatura

S'adapta a una temperatura mitjana anual de 25 ° C, amb màximes de 35 ° C i mínimes de 17 ° C.

deshierbe

La neteja de l'cultiu s'ha de realitzar al voltant de la planta durant els primers tres anys en forma de cajeteo i mantenint un diàmetre d'un metre prop de l'arbre.

plagues

L'ametller indi és una espècie susceptible a ser atacada per tèrmits.

referències

1. Conafor. 2019. Ametlla de l'Índia L. SIRE-Paquets Tecnològics. Pres de: conafor.gob.mx:8080
2. Sánchez de Lorenzo-Càceres, JM 2017. Ametlla de l'Índia L. Pres de: arbolesornamentales.es
3. Catalogue of Life: 2019 Annual Checklist. Detalls de l'espècie Ametlla de l'Índia L. Pres de: catalogueoflife.org
4. Arrazola-Paternina, G., Alvis-Bermúdez, A., Herazo-Camacho, I. 2015. Aprofitament tecnològic de l'ametller de l'Índia (Ametlla de l'Índia L.) per a l'obtenció de productes alimentaris. Orinoquia-Universitat dels Plans, Villavicencio, Meta. Colòmbia 19 (1): 27-34.
5. González-Mendoza, M., Mendoza, F., Mora, J., Mendoza, M., Márquez, J., Bravo, M. 2005. Valor nutricional de la llavor de l'almendrón (Ametlla de l'Índia Linn). Revista de la Facultat de Farmàcia 47 (1): 25-29.