TEJOCOTE: CARACTERÍSTIQUES, HÀBITAT, CULTIU, PROPIETATS, CONTRAINDICACIONS - BIOLOGIA - 2025

El tejocote (Crataegus mexicana) és una espècie arbòria perennifòlia pertanyent a la família Rosaceae. És originari de Mèxic i es coneix comunament com manzanita o poma de l'Índia.

És un arbre d'uns 8 m d'alt, aporta bona ombra i posseeix moltes espines. Les fulles són alternes, simples, amb forma romboide, ovades o oblongues. Les flors s'agrupen en corimbes i són de color blanc.

Tejocote o poma de l'Índia. Font: Bernard Spragg. NZ from Christchurch, New Zealand

Els fruits són la part més cridanera d'aquesta espècie gràcies al seu color groc-taronja. La seva forma és molt similar a les pomes i algunes varietats de guaiaba. Posseeix un sabor agredolç i té una aroma molt particular.

La seva fusta s'usa per fabricar mànecs d'eines i com a llenya. A més, és una espècie útil com ornamental en dissenys paisatgístics. També té altres usos, com a farratge per a animals, i també els seus arbres sans s'usen com a patró de fruiters com peres, nespres, pomeres, entre d'altres.

Posseeix moltes propietats medicinals com desparasitante, diürètic, antidiabètic, per tractar la tos, la diarrea, així com problemes de cor. No obstant això, hi ha algunes contraindicacions per al seu ús. Per exemple, les dones embarassades i en lactància no haurien de consumir aquest fruit, i tampoc han de barrejar les seves arrels amb algun tipus de beguda alcohòlica.

És molt característic el seu ús durant la festivitat del Dia dels morts o Catrinas durant l'homenatge que se'ls fa als éssers estimats durant aquest esdeveniment. També és freqüent en l'època d'hivern, ja que és ingredient de moltes receptes, com la de l'ponx nadalenc.

Característiques

Dolç tradicional de tejocote a Mèxic. Font: Wotancito

aspecte

Es tracta d'un arbre d'una alçada fins a de 8 m, amb creixement moderat i una longevitat de fins a 40 anys.

Aquest arbre té moltes espines i aporta una bona ombra.

fulles

Les fulles d'aquest arbre són peciolades, alternes, no compostes, amb forma romboide-el·líptica, ovades o oblongues. Mesuren entre 3 i 11 cm de llarg per 1,5 cm d'ample. El seu àpex és agut i el marge serrat o dentat.

La base de la làmina foliar és cuneada, el seu feix és de color verd fosc, desproveït de pubescència, i el revers és d'un verd més pàl·lid. Aquests fulls serveixen com a farratge.

flors

Les flors estan agrupades en inflorescències tipus corimbes amb poques flors. Posseeixen 5 sèpals lanceolats, d'uns 5 mm de llarg. Igualment, tenen 5 pètals de color blanc que mesuren 1 cm aproximadament.

La floració ocorre de gener a abril.

fruit

El fruit és molt semblant a una poma petita de color groc-ataronjada i mesura entre 2 i 3 cm d'ample.

La pela de l'fruit és desabrida i aspra, mentre la polpa té un sabor agredolç i és espessa. Es consumeix com melmelada o com fruita natural.

La fructificació comença a la primavera i la maduració dels fruits passa de novembre a desembre.

llavors

Les llavors són llises i de color marró cafè, i estan contingudes en un os de fibra que conté entre 4 i 6 llavors. També se'ls diu cor de tejocote. Les llavors de l'tejocote són la base de l'medicament Alipotec.

composició nutricional

La poma de l'Índia té un contingut ric en vitamina C, la qual cosa incrementa les defenses en l'organisme i prevé de malalties. El calci és un altre dels elements de l'tejocote, sent ideal per al creixement i l'enfortiment dels ossos.

Un altre dels elements és el ferro, molt important per a la producció d'hemoglobina i el seu efecte en les persones. Les vitamines de l'complex B també són part d'aquest fruit i ajuden en la formació de glòbuls vermells.

taxonomia

-El Regne: Plantae

-Filo: Tracheophyta

-Classe: Magnoliopsida

-Ordre: Rosales

-Família: Rosaceae

-Gènere: Crataegus

-Espècie: Crataegus mexicana

El tejocote té algunes sinonímies com Anthomeles subserrata, Crataegus nelsonii, Crataegus stipulosa, Crataegus subserrata, Mespilus stipulosa, Phaenopyrum mexicanum.

Hàbitat i distribució

El tejocote és una espècie que es troba associada a boscos de coníferes, boscos de Quercus, boscos de pi-encino i boscos tropicals subcaducifolios.

La seva distribució abasta des dels 2200 fins als 3000 msnm. A Mèxic, aquest arbre s'aconsegueix a la Vall de Mèxic, el Districte Federal, Morelos, Hidalgo, Puebla, Veracruz, Jalisco i Michoacán. Així mateix, hi ha informes de la seva presència a Chiapas, Oaxaca, Sinaloa i Guerrero.

De la mateixa manera, aquest arbre es pot trobar en altres llocs com Guatemala i El Salvador.

Creix en sòls amb textura franc-argilosa, amb pedregositat, amb un pH de 6,5 a 7,5 preferiblement. S'adapta a sòls pobres i tolera l'excés d'humitat.

En els llocs on habita hi ha una temperatura mitjana de 15 a 18 ° C, una màxima de 37 ° C i una mínima d'1 ° C. La precipitació ocorre entre 600 i 1200 mm a l'any.

Aquesta espècie demanda llum, tolera temperatures baixes i inundacions i sequeres.

cultiu

Arbre de tejocote. Font: Daniel Manrique ()

multiplicació

El tejocote es pot propagar mitjançant via sexual o asexual. Per produir-lo a partir de llavors, aquestes han de recol·lectar-se d'un individu lliure de plagues i malalties, amb port vigorós i que tingui una bona producció de fruits.

Amb aquestes condicions, les llavors recol·lectades podrien tenir un 60% de germinació, tot i que la letargia pot durar entre 2 o 3 anys i es requereix d'una lleu estratificació. Per a una millor germinació és recomanable eliminar el endocarpi de la llavor.

Les llavors es recol·lecten d'octubre a desembre. S'ha de prendre en compte que els fruits es recullen quan presenten un color groc-vermellós. En un quilo de fruits pot haver uns 6000 kg de llavors. Els fruits poden ser recollits de terra o directament de l'arbre.

Per la seva banda, la propagació asexual pot ser a partir d'capficats, esqueixos, varetes i estaques. Aquest tipus de propagació es pot realitzar en els mesos de novembre a desembre. Les estaques es recomana obtenir-les amb diversos entrenusos i amb uns 30 cm de llarg. Les estructures útils poden ser branques semillenyoses que tinguin un any de desenvolupament aproximadament.

El temps de producció d'aquest arbre va des dels 5 als 9 mesos.

reg

Quan un cop el cultiu s'estableixi, el reg que requereix és el mínim (quan el substrat o terra estigui seca).

fertilització

Aquesta espècie no requereix de fertilització específica per la seva producció.

deshierbe

Els 2 primers anys de plantació és recomanable realitzar deshierbes al voltant de les plantes, més o menys uns 20 cm a la rodona i un cop a l'any. Preferiblement uns 15 dies o una setmana abans de començar l'època de pluja.

propietats

Fruit d'el tejocote. Font: Daniel Manrique ()

El tejocote té tant propietats medicinals com diürètiques, com per exemple per controlar la diarrea, per tractar la tos o per problemes de cor.

Els fruits s'usen cuits per combatre la tos, la pulmonia, el refredat o la bronquitis. Es poden coure la quantitat de 5 fruits en una tassa d'aigua, endolcir amb mel i consumir durant uns nou dies tres vegades a el dia.

En casos d'existir una tos aguda s'ha de cuinar el tejocote amb flors de saüc, closca de xirimoia i amb canyella. Per a la pulmonia i per tractar l'asma es prepara una cocció d'eucaliptus, tejocote, bugambilia, saüc, escorça de capulín, flors de obelisc i trepó.

Per combatre la diarrea i el mal de panxa s'usen les fulles i l'escorça com una infusió.

El te de tejocote combinat amb altres herbes com camamilla es fa servir per tractar paràsits com els cucs i els oxiuros. Mentre que per a la amibiasis, el te ha de preparar-se amb trossos d'arrel de tejocote i uns 5 fruits en mig litre d'aigua.

A més, l'arrel és útil per les seves propietats antidiabètiques, i per a tal efecte es consumeix macerada. Per tractar els problemes de ronyó, es prenen 5 g d'arrel en una cambra d'aigua i es prepara una cocció.

Igualment, les flors i les fulles són útils per tractar problemes de baixa tensió, cardiotònics i per detoxificar l'organisme.

usos

És una espècie melífera. La seva fusta és útil per a llenya i per fabricar els mànecs d'eines. Els fruits es mengen crus o es pot cuinar a dolços i melmelades. Aquests contenen una alta concentració de pectina, la qual és molt usada per fabricar cosmètics, com coagulant en melmelades, en la indústria farmacèutica, tèxtil i siderúrgica.

El tejocote també és una espècie que serveix com a farratge per a animals com porcs, ovelles, bocs, conills.

Els arbres sans s'usen com a patró per a empelts d'altres fruiters com pomeres, peres, nespres, préssecs i altres.

Així mateix, el tejocote és una espècie molt ornamental, útil tant decorativa com per donar ombra. Fins i tot pot usar-se com a arbre de Nadal natural. El seu ús, a més, és molt comú en la festivitat del Dia dels morts a Mèxic.

contraindicacions

L'ús de l'tejocote no està recomanat durant l'embaràs ni durant el període de lactància, ja que no s'han realitzat estudis a l'respecte. L'arrel d'aquesta planta no ha de donar-se-a nens menors de 12 anys.

D'altra banda, les persones amb malalties preexistents de fetge o ronyó d'evitar el consum d'aquest fruit.

efectes secundaris

No és recomanable consumir l'arrel en dejú, i tampoc barrejar-la amb algun tipus de beguda alcohòlica. Es requereix ingerir de 2 a 3 litres d'aigua quan s'està sota tractament amb arrel de tejocote.

referències

1. Núñez-Colín, CA 2009. The Tejocote (Crataegus Species): a Mexican Plant Genetic Resource that Is Wasted. A Review. Proc. IS on Underutilized Plants. Eds.: Jaenicke et al. Acta Hort. 806: 339-346.
2. SIRE Parcs Tecnològics. 2019. Crataegus mexicana Moc. Sessé. Pres de: conafor.gob.mx:8080
3. Tejocotes. 2019. Tejocotes, beneficis i propietats-Enciclopèdia Il·lustrada. Pres de: tejocotes.com
4. Herbal Safety. 2019. Tejocote. The University of Texas At del Pas. Pres de: utep.edu
5. Catalogue of Life: 2019 Annual Checklist. Detalls de l'espècie: Crataegus mexicana Moc. & Sesse ex DC. Pres de: catalogueoflife.org