- Característiques
- preparació
- aplicacions
- Com a indicador de pH
- Cromoendoscòpia amb vermell de fenol
- Investigacions que involucren a l'indicador de pH vermell de fenol
- toxicitat
- Riscos
- primers auxilis
- Incompatibilitat amb altres substàncies
- referències
El vermell de fenol és una substància de naturalesa orgànica que té la propietat de canviar de color quan passa de alcalí a àcid i viceversa. Per aquesta característica és utilitzat com a indicador àcid-base. També se li coneix amb el nom de fenolsulfonftaleína, i la seva fórmula química és C 19 H 14 O 5 S.
Aquest indicador de pH és de color groc per sota de 6,8, i de color vermell per sobre de 8,4. Aquesta substància no és carcinogènica, però sí que és capaç d'irritar la pell i les mucoses. El vermell de fenol és un dels indicadors de pH més utilitzat en els laboratoris.
Estructura química de l'vermell de fenol. Colors segons el pH. Font: Arxiu: Phenol-xarxa-zwitterionic-form-2D-skeletal.png. Wikipedia.com/Pxhere. Imatge editada.
S'usa en la preparació d'importants proves bioquímiques en el diagnòstic i identificació de microorganismes bacterians. Entre les proves bioquímiques i mitjans de cultiu que fan servir el vermell de fenol com a indicador de pH es troben: l'agar triple sucre ferro (TSI), el Kligler, la urea, l'agar manitol salat, l'agar XLD, l'agar verd brillant i l'agar Vogel-Johnson.
També s'ha fet servir el vermell de fenol en el diagnòstic d'infeccions per Helicobacter pylori a través de la metodologia diagnòstica coneguda com cromoendoscòpia.
Recentment, s'ha descobert que el vermell de fenol té activitat estrogènica, pel fet que posseeix una estructura similar. Per tant, s'uneix als receptors d'estrogen presents en algunes cèl·lules.
Aquesta troballa fa que es reconsideri l'ús de vermell de fenol en la preparació de mitjans de cultiu mòbils quan es van a utilitzar cèl·lules sensibles a hormones.
Característiques
És indicador vermell de fenol es caracteritza per ser una pols format per minúscules partícules cristal·lines de color vermell fosc brillant. En solució el líquid és translúcid i de color vermell clar. És soluble en hidròxids i carbonats alcalins, però és moderadament soluble en aigua, alcohol etílic i acetona i insoluble en cloroform.
La seva massa molecular és de 354,59 g / mol, i el seu punt de fusió és de 285 ° C. La seva densitat és de 0,972.
preparació
Per preparar la solució cal pesar 0.10 g de vermell de fenol i dissoldre en 14.2 ml de NaOH (hidròxid de sodi) 0.020 M. Després, completar amb aigua destil·lada fins a un volum final de 250 ml.
S'ha d'emmagatzemar a temperatura ambient, en lloc sec i ben ventilat.
aplicacions
Com a indicador de pH
El seu ús principal està circumscrit a ser afegit a mitjans de cultiu per al diagnòstic i identificació de microorganismes bacterians. L'indicador de pH vermell de fenol s'inclou en aquells mitjans en què es vol evidenciar si el microorganisme ha estat capaç de fermentar certs carbohidrats.
La fermentació de carbohidrats genera la formació d'àcids. Per tant, les colònies i el medi de cultiu viraran a color groc. Si per contra no hi ha fermentació de l'carbohidrat, llavors el microorganisme farà servir a les peptones presents. Això alcalinitza el medi, el qual virarà a l'color vermell.
Entre les proves bioquímiques que utilitzen el vermell de fenol hi ha els següents: mig triple sucre ferro (TSI), Kligler i brou vermell de fenol. Mentre que els mitjans de cultius selectius i diferencials que fan servir el vermell de fenol són l'agar manitol salat, l'agar XLD, l'agar verd brillant i l'agar Vogel-Johnson.
D'altra banda, també la prova de la urea utilitza el vermell de fenol com a indicador de pH, però en aquest cas el que es vol evidenciar és si el microorganisme és capaç de desdoblar la urea, el que genera un producte que alcalinitza lleugerament a l'mig (amoníac). En aquest cas hi ha un viratge de color a fúcsia.
En cas que no hi sigui present la ureasa, el medi quedarà de el mateix color.
Cromoendoscòpia amb vermell de fenol
Hernández i col·laboradors van utilitzar l'indicador vermell de fenol a l'0,1% més urea a el 5% per avaluar la mucosa gàstrica i diagnosticar la presència d'Helicobacter pylori. Aquesta tècnica s'anomena cromoendoscòpia, i forma part de les proves conegudes com reactives.
Aquesta tècnica té l'avantatge de localitzar eficientment el lloc de les lesions, evitar la contaminació i ser de lectura immediata. La coloració groga s'interpreta com a negativa, i la coloració vermella-fúcsia s'interpreta com una reacció positiva.
Investigacions que involucren a l'indicador de pH vermell de fenol
Diverses investigacions han demostrat que el vermell de fenol té una estructura química similar a certs estrògens no esteroides; i en mitjans de cultiu tissulars té activitat estrogènica, ja que té la propietat d'unir-se a el receptor d'estrogen quan es troba a concentracions entre 15-45 mg.
Especialment, s'ha vist que s'uneix eficientment a el receptor d'estrogen de les cèl·lules de càncer de mama humà MCF-7, amb una afinitat de el 0,001%.
Això representa una troballa molt important, ja que els investigadors han tractat d'obtenir mitjans mòbils lliures d'estrogen perquè les cèl·lules no estiguin estimulades. Per a això havien tractat d'eliminar els estrògens de el sèrum, però mai van imaginar que una substància que formava part de l'medi de cultiu pogués simular l'acció hormonal.
Per tant, en aquest sentit, ha de reconsiderar l'ús de mitjans de cultius cel·lulars que continguin vermell de fenol quan s'utilitzin cèl·lules sensibles a l'estrogen.
toxicitat
Per a la manipulació de l'vermell de fenol es recomana l'ús d'instruments i mesures de bioseguretat.
En cas de vessament accidental, cal recollir la substància mecànicament amb materials absorbents. Rebutjar en contenidor apropiat. No ha de abocar pel desguàs.
Riscos
La NFPA (National Fire Protection Association) classifica a l'vermell de fenol amb un risc de salut 2. Això significa un risc moderat. D'altra banda, pel que fa a inflamabilitat i reactivitat està classificat com 1 i 0 respectivament; és a dir, hi ha lleuger risc d'inflamabilitat i no hi ha risc de reactivitat.
Pel que fa als danys que ocasiona el vermell de fenol a l'contacte directe es poden esmentar la irritació de la pell i de la mucosa ocular. Així mateix, és perjudicial si és ingerit només en grans quantitats. No és perillosa la seva inhalació i no és cancerigen.
primers auxilis
En el cas de l'contacte amb pell i mucoses es recomana rentar l'àrea afectada amb abundant aigua per 15 minuts, aixecant les parpelles.
A nivell de pell es pot posar una crema emol·lient a la zona afectada per alleujar la irritació. Si la irritació persisteix, cal acudir a metge.
En cas d'ingestió lleu ha de esbandir-se la boca. Si la ingestió va ser en volum considerable és fonamental buscar assistència mèdica immediata. No provocar vòmit, ni donar llet.
Incompatibilitat amb altres substàncies
S'ha de tenir cura de que el vermell de fenol no es posi en contacte amb les següents substàncies amb què és incompatible: perclorats, peròxids, permanganats, fosfurs, estany II, clorur i hidrurs metàl·lics. Amb tots ells pot reaccionar de forma violenta (explosiva) i causar incendi.
referències
Berthois I, Katzenellenbogen JA, Katzenellenbogen BS. Phenol xarxa in tissue culture mitjana is a weak estrogen: Implications concerning the study of estrogen-responsive cells in culture. Proc Natl Acad Sci USA. 1986; 83 (8): 2496-2500.
Full de seguretat de l'vermell de fenol MSDS. Universitat Nacional d'Heredia. Costa Rica. Escola de Química. Disponible a: Users / Equip / Downloads / vermell% 20fenol.pdf
ROTH. Fitxa de dades de seguretat de l'vermell de fenol. 2015. Espanya. Disponible a: carlroth.com
Enginyers Químics i Associats. Vermell de fenol pH aigües. Full de seguretat. Colòmbia. Disponible a: recintodelpensamiento.com
Neogen. Base brou vermell de fenol. Disponible a: foodsafety.neogen.com
Hernández H, Castellanos V, González L, Infant M, Penya K, Andrain Y. cromoendoscòpia amb vermell fenol en el diagnòstic de la infecció per Helicobacter pylori. Revista Espanyola de Malalties Digestives. 2012; 104 (1). Disponible a: scielo.org
Marín J, Díaz J, Solís J. cromoendoscòpia a la infecció per Helicobacter pylori: ¿és temps de reacció? Revista espanyola de malalties digestives: òrgan oficial de la Societat Espanyola de Patologia Digestiva. 2011; 104 (1): 01-03. Disponible a: researchgate.net