- El xilema i folema
- La circulació de la sàvia: teoria de cohesió-tensió
- Explicació de el moviment de l'aigua en una planta
- La saba elaborada
- Composició de la saba de floema o saba elaborada
- referències
La saba bruta és una solució aquosa de consistència espessa que circula a través del sistema vascular d'una planta. Es tracta del suc de les plantes de qualsevol tipus, especialment els sucs ascendents i descendents o fluids circulants essencials per a la nutrició de la planta.
La saba ascendent és la saba bruta, la assimilació té lloc a les fulles, quan es converteix en la saba elaborada adequada per al creixement de la planta. Està composta de fitoreguladors (hormones de tipus vegetal que regulen el creixement de les plantes), minerals i aigua obtinguts de terra, que es processa en les fulles i es distribueix en tota la planta en forma de saba elaborada.
saba bruta
La sàvia conté sucres, vitamines, minerals, proteïnes i àcids grassos que li permeten desenvolupar tots els seus processos de creixement i fructificació. Les plantes també segreguen altres líquids que solen confondre amb la saba bruta; làtex, resines o mucílag.
Les plantes tenen dos tipus diferents de teixits per a transportar la saba. El Xilema és el teixit que transporta la saba bruta o saba ascendent de les arrels a les fulles, i el floema transporta la saba elaborada des de les fulles a la resta de la planta.
El xilema i folema
El xilema és un teixit compost en plantes vasculars que ajuda a proporcionar suport i que condueix la saba bruta cap amunt des de les arrels. Està compost de traqueidas, gots, cèl·lules de l'parènquima i fibres llenyoses.
El xilema participa en el suport i reserva de nutrients, a més d'ocupar de la conducció dels minerals. La seva estructura té forma tubular, sense parets creuades que permeten una columna contínua d'aigua i facilita el transport més ràpid dins dels vasos.
És unidireccional (mou la tija de la planta) i responsable de reemplaçar l'aigua perduda per la transpiració i la fotosíntesi.
D'altra banda, el floema transporta la sàvia elaborada des de les fulles i tiges verdes fins a l'arrel. Aquesta sàvia elaborada està composta de minerals, sucres, fitoreguladors i aigua.
La circulació de la sàvia: teoria de cohesió-tensió
La circulació de la saba bruta a través de les plantes està basada en aquesta teoria. La teoria de cohesió-tensió és una teoria d'atracció intermolecular que explica el procés de flux d'aigua cap amunt (contra la força de la gravetat) a través del xilema de les plantes.
Aquesta teoria va ser proposada pel botànic Henry Dixon el 1939. Afirma que la saba bruta en el xilema és arrossegada cap amunt per la potència d'assecat de l'aire, el que crea una pressió negativa contínua anomenada tensió.
La tensió s'estén des de les fulles fins a les arrels. La major part de l'aigua que una planta absorbeix es perd per evaporació, típicament de estomes en les fulles de la planta, procés que s'anomena transpiració.
La transpiració col·loca la pressió negativa (estrebades) en columnes contínues d'aigua que omplen els tubs conductors estrets de xilema. Una columna d'aigua es resisteix a trencar-se en gotetes a mesura que es mou a través d'un conducte estret com el tub de xilema (molècules d'aigua estan connectades per enllaç d'hidrogen).
Així, la pressió negativa creada per la transpiració (tensió) tira de tota la columna d'aigua que omple el tub de xilema. És llavors, a causa de l'osmosi, que la saba bruta arriba al xilema de les arrels d'una planta.
Les molècules d'aigua estan unides entre si per enllaços d'hidrogen, per tant l'aigua forma una cadena de molècules durant el seu moviment cap al xilema. Les molècules d'aigua s'enganxen i es detenen per la força anomenada tensió. Aquesta força s'exerceix a causa de l'evaporació a la superfície de la fulla.
Existeix una altra teoria que explica el transport de la saba bruta anomenada teoria de la pressió radicular.
La pressió de l'arrel és bàsicament la idea que les arrels d'una planta poden mantenir una pressió més alta o més baixa basada en el seu entorn. Ho fa amb la finalitat de promoure o descoratjar l'absorció de nutrients.
En altres paraules, el sistema radicular d'una planta pot alterar la seva pressió per: a) ajudar que la saba bruta augmenti al llarg de la planta, o b) empènyer la saba bruta fora de la planta.
Explicació de el moviment de l'aigua en una planta
A mesura que la saba bruta entra a les arrels a través de l'osmosi, les cèl·lules de xilema s'omplen i inflen, posant pressió sobre les cèl·lules externes més rígides de l'arrel.
Aquesta pressió, especialment quan els nivells són baixos fora de la planta, fa que la saba sigui obligada a pujar a la planta, tot i la força de la gravetat.
La càrrega elèctrica d'aquestes cèl·lules de l'arrel externa crea una mena de «camí de sentit únic» que no permet que la saba bruta retrocedeixi i surti de les arrels.
Es va determinar que la pressió de l'arrel és una pressió desenvolupada en els elements traqueals de xilema com a resultat de les activitats metabòliques de l'arrel. Es diu que la pressió de l'arrel és un procés actiu que es confirma pels següents fets:
-Les cèl·lules vives són essencials en l'arrel perquè la pressió de l'arrel es desenvolupi.
-El subministrament d'oxigen i alguns inhibidors metabòlics afecten la pressió de l'arrel sense afectar la semi-permeabilitat dels sistemes de membrana.
-Els minerals acumulats contra el gradient de concentració per absorció activa utilitzant energia generada metabòlicament redueixen el potencial hídric de les cèl·lules circumdants, portant a l'entrada de saba bruta en les cèl·lules.
La tracció transpiracional és la responsable de l'ascens de la saba al xilema. Aquest ascens de saba depèn dels següents factors físics:
- Cohesió - Atracció mútua entre molècules d'aigua o saba bruta.
- Tensió superficial - Responsable de la major atracció entre molècules de l'aigua o saba bruta en fase líquida.
- Adhesió - Atracció de molècules d'aigua o saba bruta en superfícies polars.
- Capil·laritat - Capacitat d'elevar la saba bruta en tubs prims.
Aquestes propietats físiques de la saba li permeten moure contra la gravetat en el xilema.
La saba elaborada
Les substàncies preses de terra a través de l'arrel (aigua i sals minerals) formen la saba bruta. S'eleva de les arrels a les fulles a través d'la tija.
Les fulles són responsables de transformar la saba bruta en la saba elaborada més pobre en aigua i més rica en nutrients a causa de la funció de la clorofil·la.
La saba elaborada descendeix a l'arrel per alimentar la planta. Necessita de la fotosíntesi per formar-se, en canvi, la saba bruta es crea sense fotosíntesi.
Composició de la saba de floema o saba elaborada
Els principals components de la saba de floema són els carbohidrats. Les anàlisis dels exsudats de floema de diverses plantes han demostrat que la sacarosa és la forma de transport principal de carbohidrats.
En algunes espècies de Cucurbitàcies, a més de la sacarosa, també s'han trobat alguns oligosacàrids com rafinosa, estaquiosa i verbascosa en la composició de la saba de floema o elaborada.
En alguns casos s'han trobat alcohols de sucre mannitol i sorbitol o dulcitol en els exsudats de floema.
Generalment, les algues produeixen grans quantitats de manitol. El exsudat de floema poques vegades conté hexoses tot i que la glucosa i la fructosa són comunament presents en el teixit felógeno.
referències
- Sha, R. (2016). Phloem Sap Composition. 2017.01.10, de Biology Discussion Lloc web: biologydiscussion.com.
- TutorVista. (2016). Theories for Ascent of Sap. 2017.01.10, de TutorVista Lloc web: tutorvista.com.
- TutorVista. (2016). Cohesion Adhesion Tension Theory. 2017.01.10, de TutorVista Lloc web: tutorvista.com.
- Diffen. (2015). Phloem vs. Xylem. 2017.01.10, de Diffen Lloc web: diffen.com.