El sentit de l'olfacte dels gossos és molt més desenvolupat que el dels humans. Són capaços de percebre olors a través del temps i espais amplis. El seu funcionament tan avançat recau en l'estructura del seu sistema receptor nasal i en la capacitat de processament d'informació olfactiva que tenen els seus cervells.
Mentre els éssers humans són "microsmáticos" per tenir un receptor olfactiu petit, els gossos són "macrosmáticos". En aquesta categoria també es troben les rates i conills.
Per als gossos l'olfacte és un sentit de supervivència, aparellament, orientació i defensa. Això fa del seu olfacte no només molt útil sinó 50 vegades millor que el d'un humà.
Gràcies a aquestes capacitats, els gossos i el seu nas són utilitzats per beneficis humans. Un dels usos més amplis és a l'ajuda de labors d'investigació en la policia.
Les races més desenvolupades les utilitzen en la detecció de drogues i aliments, seguir rastre de persones desaparegudes, buscar supervivents en catàstrofes naturals i descobrir explosius.
L'olfacte dels gossos equival a el sentit de la vista per als humans. A mesura que atrapa els primers asomos d'aire, la seva musell humit i esponjós ajuda a captar les aromes de la brisa.
Tenen la capacitat que cadascuna de les seves fosses nasals pugui fer olor per separat. Això ajuda a determinar la direcció d'una olor, és a dir, on s'ubica la seva font d'emissió.
Amb la inhalació el gos és capaç de percebre no només les coses que hi ha al seu voltant sinó també la seva ubicació espacial. Per això, es diu que són capaços de construir un mapa olfactiu del seu entorn.
Sistema nasal caní
Dins del seu nas un plec de teixit divideix l'aire en dos sectors diferents. Un està dedicat a respirar i un altre dissenyat exclusivament a olorar.
Aquesta última zona conté cèl·lules olfactives altament especialitzades. Mentre que els humans tenen 5 milions de cèl·lules sensibles a l'olor, els gossos tenen fins a 300 milions.
A més, el seu musell està capacitat per expulsar l'aire, no per les mateixes fosses nasals, sinó per ranures laterals. Això els ajuda a atraure noves molècules d'olor que acumulen l'aroma i el fan més intens.
Tot això que són capaços de percebre és encara millor utilitzat i processat en el seu cervell. Per això, l'espai relatiu dedicat a l'olfacte és més gran en els gossos que en els humans.
Això permet distingir i recordar aromes en concentracions 100 milions de vegades menors del que poden detectar els homes.
olfacte hiperdesenvolupat
A través del seu òrgan vomeronasal, com se li coneix a l'espai sobre de paladar, els gossos poden percebre hormones. A més, els impulsos nerviosos que vénen del seu olfacte arriben directe a el cervell sense passar pel filtre de l'tàlem, connectant d'aquesta manera amb l'emoció i instint caní.
Però també el seu olfacte és tan potent que pot percebre a través el temps. És a dir, les pistes olfactives d'algú que ja va estar en un lloc poden ser rastrejades pels gossos.
Això ho aconsegueixen a través de rastres de temperatura, residus i llocs. També funciona cap al futur. Com poden rebre informació des de distàncies llunyanes, poden "sentir" quan algú s'acosta sense si més no veure'ls.
referències
- Quanta vegades és millor l'olfacte d'un gos que fa a l'humà ?. (2013). Recuperat des curiosoando.com.
- Enciclopèdia Canina. (2011). Recuperat des mascotaspfi.com/descargas/perros.pdf
- García Moreno, L. (1992). Memòria i Olfacte: interferències funcionals. Universitat Complutense de Madrid. Recuperat des biblioteca.ucm.es
- Horowitz, A. (2017).El increïble món que el teu gos 'veu' amb el seu olfacte. Recuperat des latam.discovery.com
- Per què els gossos tenen bon olfacte. Recuperat des mascotasya.com
- Societat Max-Planck. (2010). La ciència emula l'olfacte. Revista Curiosos per les ciències, nombre 11. Recuperat des tuneldelaciencia.mincyt.gob.ar.