Boletus edulis és el nom científic del bolet o fong ectomicorrícico comestible, les denominacions comunes són butlleta, porcini, porcí, fong pambazo, fong blanc, bolet, carabassa, bolet de carbassa i carbassa, entre d'altres.
B. edulis també viu en plantacions d'altres arbres com roures (Quercus spp.), Castanyers (Castanea sativa), CHINQUAPIN o chinkapin (Castanea pumila), hagi comú (Fagus sylvatica) i arbres de la família Fagaceae (com Lithocarpus spp.). Viu en forma d'associació simbiòtica formant ectomicorrizas amb els arbres vius.
Contaminació amb metalls pesants
El fong B. edulis pot tolerar sòls contaminats amb metalls tòxics, com els sòls propers a plantes industrials de fosa. Aquesta capacitat de el fong es deu al fet que posseeix un compost químic agent quelant tipus oligopéptido. Aquest agent quelant es produeix quan hi ha altes concentracions de metall en l'hàbitat de l'fong.
Els compostos químics quelants tenen la capacitat de formar diversos enllaços amb els metalls i atrapar-generant quelats. En l'estat de quelat o metall atrapat, el metall no pot reaccionar amb compostos o ions i la seva toxicitat s'inactiva.
Posteriorment, el quelat s'emmagatzema en el teixit fúngic i el metall roman en una forma inactiva, que no és tòxica per al fong.
referències
- Alexopoulus, CJ, Mims, CW and Blackwell, M. Editors. (1996). Introductory Mycology. 4th Edition. New York: John Wiley and Sons.
- Dighton, J. (2016). Fungi Ecosystem Processes. 2nd Edition. Boca Raton: CRC Press.
- Kavanah, K. Editor. (2017). Fungi: Biology and Applications. New York: John Wiley
- Parladéa J., Martínez-Peña, F. and Peraa, J. (2017), Effects of forest management and climatic variables on the mycelium dynamics and sporocarp production of the ectomycorrhizal fungus Boletus edulis. Forest Ecology and Management. 390: 73-79. doi: 10.1016 / j.foreco.2017.01.025
- La seva, J., Zhang, J., Li, J., L, T, Liu, H. and Wang, Y. (2018). Determination of mineral contents of wild Boletus edulis mushroom and its edible safety assessment. Environmental Science and Health, Part B. 53 (7). doi: 10.1080 / 03601234.2018.1455361