El morter de laboratori és un estri que consta d'un vas i un garrot, normalment utilitzat per aixafar o triturar certs ingredients fins convertir-los en una mena de pols o en trossos molt més petits.
El morter és una eina fonamental en els laboratoris químics. Gràcies a ell, els elements químics sòlids poden convertir-se en pols o poden quedar en mides més petits, la qual cosa podrà ser de molta ajuda per als científics.
De fet, hi ha una relació estreta entre aquest instrument i els laboratoris, ja que en l'antiguitat, era una eina molt usada en els processos farmacèutics per a la creació de medicaments.
Així mateix, ha estat lligat amb la barreja de químics des de la seva aparició fa milers d'anys, fins i tot s'han trobat mostres de morters que daten des de 35.000 anys abans de Crist.
Aquests troballes es troben documentats en escrits antics que van des dels Papirs Egipcis (1550 aC) fins a l'Antic Testament (Proverbis 27:22)
Funció de l'Morter de laboratori
Usualment, els morters de laboratoris són utilitzats per tal de triturar elements químics per així estudiar-los amb més deteniment o facilitar el seu maneig.
Aquest procés és de gran importància sobretot si s'estan realitzant proves o experiments en aquest laboratori.
Tot i que ha disminuït l'ús dels morters, tot i no acaben d'extingir. Això es deu al fet que són una eina extremadament útil i simple que no requereix de major coneixement per al seu ús.
La tecnologia ha avançat i s'han creat màquines capaces de realitzar la mateixa feina que un morter però a major velocitat, però els senzills morters segueixen vigents i són elegits sense dubtar-ho per moltes persones, especialment en la indústria farmacèutica.
Els laboratoris químics i medicinals no sempre treballen amb grans quantitats d'ingredients i, en moltes ocasions, és necessària l'atenció i delicadesa d'una persona utilitzant un morter.
Moltes persones creuen que el resultat final atorgat per una màquina a l'hora de triturar un element o ingredient no és el mateix que el de l'morter. Aquest últim dóna un resultat més específic.
La funció de l'morter segueix regnant en l'actualitat pel fet que és una eina molt fàcil d'utilitzar.
L'única cosa que podria variar en l'ocupació d'aquest instrument seria la força que s'ha d'aplicar o el moviment que s'ha de fer per portar l'ingredient de sòlid a trossos més petits o pols.
Característiques
El morter de laboratori es troba en diferents mides ajustar a les necessitats del seu ús. Les mesures més comunes varien en una capacitat que va des de 80 ml a 500 ml. El seu preu pot variar depenent de la mida i de el material d'aquest.
El morter de laboratori consta de 2 parts: un vas de parets gruixudes i un petit garrot o barra amb la qual es tritura l'ingredient. Aquest instrument pot variar en la seva composició, ja que hi ha molts tipus de morters.
Hi ha certs materials de què han d'estar fets aquests instruments. La qualitat de l'material és considerada pels laboratoris, tant químics com medicinals. Certs materials ofereixen major resistència i, per tant, són més òptims per triturar.
Els materials més comuns en què es fan morters són:
-Cuarzo
-Ceràmica
-Vidre
-metall
-Diamonite
Hi ha molts morters fets de porcellana però aquest no és l'indicat si serà utilitzat en laboratoris químics o farmacèutics.
La porcellana és coneguda per ser un material porós. Això vol dir que absorbeix ràpidament altres elements que es posin en contacte amb ella.
Si s'està treballant amb elements químics o medicines en morters de porcellana, els components poden patir d'una contaminació per part de l'morter, si el mateix va ser utilitzat prèviament amb altres elements. Això seria contraproduent.
Història de l'morter
És impressionant com un instrument com el morter no ha variat en tants anys d'existència. El morter és un dels aparells més antics que existeix tant en l'art culinari com en la fabricació de medicines.
En l'antiguitat, les persones utilitzaven els morters per triturar i barrejar herbes que es convertirien en medicines.
A través dels anys, la seva anatomia va canviar molt poc però l'ús segueix sent el mateix. És un instrument utilitzat tant a la cuina com en els laboratoris químics que li permet a la persona tenir el control de la forma en què convertirà l'ingredient.
Tant la Bíblia com els papirs egipcis tenen una clara documentació de l'ús d'aquesta útil eina i això li dóna un valor increïble que molts prenen per fet.
De la mateixa manera s'han trobat il·lustracions clares sobre els morters en els antics prestatges italians que daten dels segles XIV i XV.
D'altra banda, també s'ha trobat informació sobre els morters en cultures de l'antiguitat, com els asteques i els maies. Els morters trobats tenen una edat de gairebé 6000 anys i estaven fets d'un material conegut com basalt.
Altres cultures antigues com ara la cultura japonesa i la hindú, també tenen rastres d'haver utilitzat aquesta eina per a la creació d'herbes guaridores o de plats típics per a ells.
Durant el període de el Renaixement, molts artesans europeus es van prendre el temps de crear una gran varietat de morters de diferents tipus, mides i colors. Això ens mostra la importància que aquest instrument posseïa i que encara conserva.
Encara que en l'actualitat el morter és utilitzat sobretot en l'àrea de la cuina, l'ús que se li atorgava a l'antiguitat per a la creació de medicines encara segueix actiu.
Molts científics prefereixen prendre un morter per a l'elaboració dels seus experiments ja que d'aquesta manera senten que tenen més control sobre el procés químic que s'està a punt de realitzar.
referències
- Mortar and pestle. Recuperat l'11 de setembre de 2017, de en.wikipedia.org.
- Mortar and Pestles. Recuperat l'11 de setembre de 2017, de homesciencetools.com
- The Glassware Gallery. Mortar and Pestles. Recuperat l'11 de setembre de 2017, de ilpi.com
- College of Pharmacy. Recuperat l'11 de setembre de 2017, de pharmacy.arizona.edu
- The Mortar and the pestle. Recuperat l'11 de setembre de 2017, de motherearthliving.com
- Ten Thousand Years of the Mortar and pestle. Recuperat l'11 de setembre de 2017, de theatlantic.com
- Mortar and pestle. Recuperat l'11 de setembre de 2017, de herbmuseum.ca.