LLISTA DE 25 ALIMENTS NO PERIBLES (COMUNS) - NUTRICIÓ - 2025

Els aliments no peribles solen ser aliments comercials que tenen una llarga vida útil, no estan subjectes a deteriorament llevat que siguin oberts o perforats i no requereixen refrigeració.

El gust i el contingut nutricional d'alguns aliments no peribles disminueix en sabor i contingut nutricional amb el pas el temps. És important saber que aquesta classe d'aliments no han d'estar en envasos de vidre i sempre s'ha de verificar la seva data d'expiració.

Llista de 25 aliments no peribles

1- Tonyina enllaunat

La tonyina enllaunat és força estable i té una llarga vida útil comparada amb altres productes de marisc enllaunats. La millor manera de trobar la vida útil real de la tonyina enllaunada és comprovar-ho en l'etiqueta de la llauna i determinar la vida útil recomanada pels fabricants.

Normalment la tonyina enllaunada dura uns 3 anys, però, si la tonyina és emmagatzemat en un rebost seca, pot durar un parell d'anys més. Per descomptat, cal assegurar-se que la llauna no aquest danyada o trencada i que no hi hagi obertures d'aire.

2- Barres energètiques

Són barres fetes de cereals com civada, musli, blat, blat de moro, arròs, mel, fruits secs, amb contingut macronutrient de fins a un 70% o amb contingut hidrocarbonat amb un percentatge proteic entre 5% i 20%. Aporten gran quantitat d'energia i mantenen la calor corporal.

Els ingredients continguts en les barres energètiques no es fan malbé des de la perspectiva de seguretat alimentària, però, la seva textura canvia, perd humitat i es tornen dures amb el temps. A més es produeix una disminució en el nivell de vitamines i minerals.

3- Sopes enllaunades

Contenint vegetals plens de fibra, vitamines i antioxidants, la sopa enllaunada pot ser una opció saludable de menjar. Algunes sopes enllaunades tenen alt contingut de sodi, alt contingut de greix, additius artificials i conservants, tots perjudicials per a la salut.

No obstant això, molts fabricants d'aliments ofereixen opcions més saludables, com sopes amb baix contingut de greix i sodi, i sopes orgàniques sense additius.

Aquest tipus de sopes poden durar fins a 18 mesos, però s'han de mantenir en emmagatzemades en llocs frescos secs.

4- Sopes de fideus Ramen instantànies

Els fideus són una excel·lent opció ja que es preparen en només 3 minuts i només necessiten aigua. Vénen en diferents sabors com pollastre, carn, xampinyons, gambetes, porc, etc. Tenen grans quantitats de sodi i saboritzants i moltes calories provinents dels carbohidrats i els greixos.

Tot i que aquestes sopes tenen data d'expiració, menjar-després d'aquestes dates no fa mal a la salut, l'únic que si es menja després de la data recomanada el seu sabor i textura canvien.

5- Pasta

Alguns dels components més notables de la pasta són el greix, els carbohidrats, fibra, sucre, proteïnes, ferro i magnesi. S'obtenen 158 calories en 100 grams de pasta. El seu cost és accessible i ben emmagatzemada pot durar molt de temps.

6- Corn Beef o carn en llauna

La carn en llauna és una preparació en la qual un tall de carn de res, tradicionalment la faldilla o pit, es cura en una solució de salmorra juntament amb diversos condiments, i després es cuina a foc lent fins que estigui tendra i saborosa.

La salmorra per fer carn en conserva és similar a la salmorra utilitzada per fer adobats. Per tant, es pot dir que la carn en llauna és essencialment carn bovina en vinagre. El corn beef o carn enllaunada pot durar de 2 a 5 anys i ja oberta de 7 a 10 dies.

7- Blat de moro enllaunat

El blat de moro és ric en antioxidants i fitonutrients beneficiosos, i s'afirma que el blat de moro enllaunat podria oferir més beneficis que la varietat fresca. Quan es cuina, el blat de moro allibera un compost anomenat àcid ferúlic, que podria ajudar a prevenir el càncer.

A més de l'àcid ferúlic, el blat de moro enllaunat conté quantitats saludables de minerals i vitamines. Una tassa conté 420 mg de potassi, significativament més que la quantitat trobada en un plàtan petit. Aquest mineral essencial és necessari per mantenir la pressió arterial estable.

El blat de moro dolç enllaunat també proporciona 2.404 mg de niacina - o vitamina B3 - per tassa. La vitamina B3 ajuda a alliberar l'energia dels aliments, reduir la pressió arterial alta i mantenir un tracte digestiu saludable.

Finalment, el blat de moro enllaunat posseeix luteïna i zeaxantina, un parell de carotenoides antioxidants que podrien ajudar a prevenir la degeneració macular, una malaltia ocular relacionada amb l'edat.

8- Espaguetis o raviolis enllaunats

Les llaunes de espagueti o raviolis solen venir amb els sabors italians inclosos i en una gran varietat de presentacions. Són plats precuinats amb gran diversitat de sabors (espaguetis amb carn, pollastre, diversos tipus de formatges, xampinyons, etc.). Només cal escalfar i constitueix una bona porció de menjar.

9- Sucre

La sacarosa o sucre es pot mantenir fresques però difícilment es pot evitar que es converteixi en roques dures. Atès que la textura pot canviar amb el temps, la millor manera d'emmagatzemar el sucre és en el seu recipient original al rebost.

No obstant això, si la borsa s'obre, es pot abocar en un altre recipient hermètic. A diferència de l'sucre blanc, el sucre moreno pot durar encara més si s'emmagatzema en un ambient propici. El sucre té una vida útil infinita perquè no dóna suport al creixement bacterià.

10- Cafè instantani

Quan es tracta de cafè, específicament el cafè instantani, es pot mantenir fresc durant llargs períodes de temps. És important mantenir el buit segellat i allunyat de la humitat i la calor ja que això li donarà una vida útil d'anys i anys.

11- Sal

Ja es tracti de sal de taula, sal kosher o sal marina, totes romandran fresques com el primer dia de compra a través dels anys. La sal és químicament estable, el que significa que no es degrada, de manera que probablement no hi ha data de caducitat en un paquet de sal.

Tot i que la sal no expira, els ingredients afegits, com el iode, poden reduir la seva vida útil. La vida útil de la sal iodada és d'uns cinc anys. La millor manera d'emmagatzemar la sal és en el seu recipient hermètic original en un lloc fresc i fosc.

12- Arròs

L'arròs blanc, salvatge, arborio, gessamí i basmati tenen una vida útil infinita. El millor és mantenir l'arròs en un recipient hermètic en una àrea fresca i seca per evitar qualsevol deteriorament.

13- Licors forts

Els licors com el whisky, bourbon i vodka tenen una vida útil infinita, ja que són tan alts en contingut alcohòlic. La clau per mantenir aquestes begudes és mantenir l'ampolla en posició vertical, a diferència de la forma en què s'emmagatzema una ampolla de vi.

14- Mel

Es diu que la mel dura per sempre i és així, ja que té una vida útil indefinida. Són les propietats de la mel processada les que eviten que es converteixi en un planter de microbis i altres coses que poden fer-la malbé o contaminar-la.

Mentre que aquestes propietats no s'alterin, la mel processada té una vida útil indefinida. No obstant això, la mel sense processar no s'ha filtrat i eliminat els seus impuresa, pel que la seva durada és d'aproximadament un any.

La mel es crea amb el propòsit de ser emmagatzemada. A causa de que les abelles necessiten menjar durant l'hivern, la seva meta evolutiva va ser crear una font d'aliment que no es fes malbé per un bon temps.

15- Fesols secs

Els fesols secs com fesols vermells, fesols negres, cigrons i altres, són alts en calories, contenen una bona quantitat de proteïna per porció, diverses vitamines i minerals essencials. Els fesols secs tenen una llarga vida útil.

16- Mantega de cacauet

La mantega de cacauet és un aliment ple de proteïnes i àcids grassos essencials, i també conté moltes vitamines i minerals essencials (com coure i ferro).

La mantega de cacauet té un contingut d'humitat molt baix i un alt contingut d'oli i quan es segella ha poques probabilitats que es doni el creixement bacterià.

17- Farina

La farina és un producte molt durador, però s'oxida amb el temps, i també atreu insectes. La farina dura de tres a sis mesos a la seva bossa segellada, fins a un any a la nevera i més si s'emmagatzema en un congelador.

18- Condiments o espècies

Els condiments són excel·lents aliments de supervivència, ja que són aliments que duren per sempre, i amb el temps només es debilita el seu sabor. Cal mantenir-los en recipients hermètics, lliure d'humitat i el més probable és que prenent aquestes mesures, mai expirin.

Entre els condiments podem trobar el pebre, sal, espècies, herbes seques i extractes de sabor pur com l'extracte de vainilla.

19- Vinagre

Vinagre (blanc, poma, balsàmic, gerd, va venir d'arròs i vinagre de vi negre). Si bé aquests aliments probablement canvien de gust després d'algun temps, són segurs de menjar i tot després de molt temps. La millor manera de mantenir el vinagre és en un recipient hermètic, lliure d'humitat i en un lloc fosc i fresc, lluny de la llum solar.

20- Ingredients de base (maizena, bicarbonat de sodi, xarop de blat de moro)

Aquests ingredients bàsics poden ser l'aliment de supervivència perfecte. D'acord amb algunes fonts, si vostè els manté sense usar, en un recipient hermètic i completament lliure d'humitat, és probable que mai hagi de comprar-los de nou.

21- Oli de coco

Es creu que l'oli de coco dura més temps que qualsevol altre tipus d'oli en els prestatges dels supermercats. Té una gran varietat d'usos en cuina i en remeis de salut i en la llar i pot durar més de dos anys. Com l'oli de coco, la mel posseeix moltes propietats curatives i ben emmagatzemat, pot durar fins i tot molts anys.

22- Llet en pols

La llet en pols és un aliment ric en fòsfor, vitamina B7, vitamina B5, vitamina B2, calci i proteïnes. Si s'emmagatzema en un lloc fresc i sec, es creu que la llet en pols pot durar fins a 10 anys. Cal col·locar la llet en pols en un recipient hermètic que eviti que entre l'oxigen per així prolongar encara més la seva vida útil.

23- Galetes de blat integral

Les galetes són un bon reemplaçament per al pa i són una bona font de fibra. A causa del seu major contingut de greix, les galetes de blat integral o de gra sencer tenen una vida útil més curta però si s'emmagatzemen bé, les galetes per prolongar la seva frescor per un bon temps.

24- Begudes energètiques

Els electròlits i els carbohidrats que trobem en aquestes begudes ajuden a rehidratar i reposar el líquid corporal quan l'aigua és escassa. Brinden nivells d'energia elevats.

25- Llavors de gira-sol

Les llavors de gira-sol són una excel·lent font de vitamina E i una molt bona font de coure i vitamina B1. A més, les llavors de gira-sol són una bona font de manganès, seleni, fòsfor, magnesi, vitamina B6, folat i niacina.

Les llavors de gira-sol són una excel·lent font de vitamina E, el principal antioxidant soluble en greix de el cos. La vitamina E viatja per tot el cos neutralitzant els radicals lliures que d'una altra manera danyen les estructures i molècules que contenen greix, com les membranes cel·lulars, les cèl·lules cerebrals i el colesterol.

La vitamina E té importants efectes antiinflamatoris que resulten en la reducció dels símptomes de l'asma, la osteoartritis i l'artritis reumatoide, condicions en què els radicals lliures i la inflamació juguen un paper important.

La vitamina E present en les llavors de gira-sol també ha demostrat reduir el risc de càncer de còlon, ajudar a disminuir la gravetat i la freqüència de les sufocacions en les dones que passen per la menopausa, i ajuda a reduir el desenvolupament de complicacions diabètiques.

Els fitosterols presents en les llavors de gira-sol redueixen els nivells sanguinis de colesterol, augmenten la resposta immune i disminueixen el risc de certs càncers.

referències

1. EatByDate. (2012). How Long Does Canned Meat Last ?. 2017.01.09, de EatByDate LLC.
2. Get out door gear. (2008). Is It Safe To Eat Expired Energy Bars - Power Bars, Clif Bars. 2017.01.09.
3. Cross, S. (2012). Llista d'aliments no peribles. 2017.01.09, de eHow.
4. Alfaro, D. (2016). Què és el Corned Beef ?. 2017.01.09, de About food.
5. Zidbits Mitjana. (2013). Does Honey Really Last Forever ?. 2017.01.09, de Zidbits Mitjana.
6. Borelli, L. (2014). Non-Perishable Foods: 6 Survival Foods That Can Outlive You. 2017.01.09, de Medical Daily.
7. Xavier, I. (2017). The Best Survival Foods: Non-Perishables That Can Outlive You. 2017.01.09, de More Than Just Surviving.
8. Lawrence, M. (2013). The Top 10 Best Survival Foods. 2017.01.09, de Secrets of Survival.
9. Dodrill, T. (2014). 11 Best Grocery Store Foods You Ca Stockpile For Years. 2017.01.09, d'Off the grid news.
10. Mateljan, J. (2001). Sunflower seeds. 2017.01.09, de whfood.org.