El principal productor de grans en el món és dels Estats Units d'Amèrica, segons les estadístiques més recents de la FAO. Avui el gran país nord-americà és el major productor d'entrades alimentaris agrícoles; grans i cereals com el blat de moro, els fesols, la soja, l'ordi, etc. Estats Units només s'ha vist superat per la Xina pel que fa a la producció d'arròs i blat.
Els Estats Units d'Amèrica han mantingut una sòlida indústria agrícola al llarg dels anys, garantint la distribució nacional de productes, l'exportació d'excedents i l'emmagatzematge de grans quantitats d'aliments com a reserva davant de situacions de crisi.
Blat de moro dels Estats Units.
La producció de grans en els Estats Units s'ha vist sumida a la implementació de noves tecnologies i mètodes per aprofitar l'escassetat de terra cultivable i maximitzar la collita del producte.
Tot i que la major part dels grans es conreen i produeixen en gairebé tots els estats de la nació, han hagut de recórrer a processos d'intervenció genètica per poder augmentar el valor nutricional de la collita en relació a la quantitat collida cada any.
Grans produïts als Estats Units d'Amèrica
Blat de moro
El blat de moro juga un paper principal, sinó el més important, en l'agricultura nord-americana. Segons les últimes estadístiques de la FAO (2014), Estats Units va produir un total de 361 milions de tones de blat de moro dins del seu territori nacional, de la qual cosa aproximadament un 15% és destinat a exportacions.
Els terrenys destinats a el cultiu de blat de moro abasten aproximadament 38 milions d'hectàrees al llarg i ample del territori nacional.
Els principals estats productors de blat de moro són aquells situats a nord-est, amb l'estat d'Iowa com a principal productor nacional, seguit d'altres com Nebraska, Minnesota, Illinois i inclusivament Alaska.
La gran majoria de les hisendes i empreses dedicades a la producció de blat de moro són de caràcter privat, de manera que l'Estat no es troba apropiat dels mecanismes de producció primària.
A partir d'aquests productors, el blat de moro és destinat a empreses de processament i distribució com a General Mills, la indústria alimentària més gran de la nació.
La despesa anual en productes de blat de moro per ciutadà s'estima en gairebé $ 300, però, la demanda i dependència d'aquest rubro als Estats Units ha augmentat amb els anys, el que ha portat a la nació a buscar maximitzar la seva producció a través de alternatives d'índole privada.
El blat de moro nord-americà ha estat un dels principals rubros a veure afectats per la intervenció transgènica.
Sense prendre posició davant dels seus beneficis o perjudicis en l'agricultura i el consumidor final, la nació ha vist en això una opció viable per satisfer les demandes internes i mantenir sota control els nivells d'exportació.
blat
Gairebé tots els estats d'EUA produeixen blat dins dels seus territoris. Tot i presentar xifres de producció totals anuals inferiors a les de països com la Xina (126 milions de tones de país asiàtic enfront de gairebé 60 milions de tones de país nord-americà en 2014), la indústria nord-americana de blat representa un pilar fonamental en l'agricultura nacional.
No obstant això, els Estats Units té el primer lloc en el món pel que fa a exportació volumètrica de blat, destinant el 50% de la producció nacional a l'exportació.
Dels tipus de blat exportats, el blat blanc representa el major percentatge (66% anual de tot el blat exportat).
La producció nacional estadística de blat es troba supervisada pel Departament Nacional d'Agricultura, el qual classifica vuit tipus oficials de blat produïts al país i els estats de Kansas i Dakota del Nord com els principals productors nacionals, amb altres estats de centre de país com a productors menors.
Tot i l'augment en la producció de blat de cada any, els Estats Units han hagut de fer esforços perquè el seu producte es mantingui present en l'escenari comercial agrícola internacional, davant nacions com Canadà, Argentina i la Unió Europea.
soya
Estats Units és el principal productor de soja de l'món, amb més de 108 milions de tones anuals (2014).
La soja produïda només dins del territori nord-americà representa el aproximadament el 35% de la producció a nivell mundial. A causa d'això, és també el principal exportador de soja al món.
Hi 34 milions d'hectàrees destinades a l'cultiu de soja als Estats Units, amb estats com Ohio, Kentucky i Pennsylvania com a principals productors.
La soja nacional és la matèria primera utilitzada per les empreses nord-americanes per al 90% de la producció d'olis de soja i altres productes derivats.
fesols secs
Davant la Xina, Estats Units porta la davantera en la producció de fesols segons les més recents estadístiques oficials, amb més d'un milió de tones mètriques a l'any.
Si bé són nombres menors enfront d'altres tipus de grans, són considerats suficients per proveir el mercat intern nord-americà.
Tot i això, els Estats Units es troba entre els primers 10 productors mundials de fesols, amb una diferència de poc més de l'50% pel que fa a volum anual pel que fa a el primer lloc.
A l'igual que altres cultius, gairebé tots els productes nacionals són adquirits internament per la gran indústria alimentària, com General Mills, esmentada anteriorment, que després s'encarregaran del seu processament i distribució a través dels seus més de 100 empreses afiliades.
arròs
A l'igual que amb el blat, Estats Units es troba darrere de la Xina pel que fa a producció volumètrica d'arròs es refereix (amb una diferència de més de 190 milions de tones en favor al país asiàtic).
No obstant això, la indústria de l'arròs nord-americana representa una de les més rendibles dins del territori nacional enfront d'altres opcions agrícoles.
Estats Units destina aproximadament gairebé un milió i mig d'hectàrees a nivell nacional per a la producció d'arròs per irrigació. El principal estat productor d'arròs dels Estats Units és Arkansas, seguit per Califòrnia.
referències
- Delati, K., & Cambardella, CA (2004). Agroecosystem Performance during Transition to Certified Organic Grain Production. Agronomy Journal, 1288.
- Neumann, K., Verburg, PH, Stehfest, E., & Muller, C. (2010). The yield gap of global grain production: A spatial analysis. Agricultural Systems, 316-326.
- Organització de les Nacions Unides per a l'Alimentació i l'Agricultura. (2014). FAO Stat. Obtingut de FAO: fao.org
- United States Department of Agriculture. (2017). Crop Production 2016 Summary. National Agricultural Statistics Services.