La capil·laritat de les plantes és un fenomen físic que li permet a un líquid, en aquest cas aigua, ascendir per un tub molt prim per nodrir la planta. Aquests tubs molt fins són anomenats capil·lars, i el fenomen físic es diu capil·laritat.
Les plantes absorbeixen aigua i nutrients de terra a través de les arrels. D'allí és transportada i distribuïda per tota la planta per vasos conductors per capil·laritat. L'aigua absorbida per la planta es barreja amb sals minerals formant la saba. Aquesta haurà de recórrer un llarg camí a través de xilema (tija), fins arribar a les fulles, on es realitza la fotosíntesi.
Com funciona la capil·laritat de les plantes?
En les plantes, una vegada que absorbeixen l'aigua, aquesta és transportada per un sistema de cèl·lules que formen el teixit de les plantes. Externament està protegit per una capa de teixits morts. Eviten la transpiració i que es perdi líquid per la tija.
El xilema o tija, està format per diversos tipus de cèl·lules, algunes d'elles són allargades i molt fines. Tenen una cavitat en cadascun dels seus extrems.
A l'acoblar-les unes a les altres, formen petites canonades o xarxes de circulació. Per allà és transportada l'aigua d'una cèl·lula a una altra, per diferència de pressió. En aquest punt és on intervé el fenomen de la capil·laritat.
Teoria de la cohesió
Aquesta teoria diu que la saba puja per la tija a través d'una força succionadora. Aquesta s'origina per la tensió generada dins dels capil·lars per la transpiració de les fulles, ia la cohesió entre les molècules d'aigua.
L'energia solar provoca que la saba circuli pels estomes de les fulles, provocant la transpiració. Això es genera si hi ha un cicle continu de provisió d'aigua a la tija, i és possible si la força de succió és constant.
La força de cohesió de les molècules d'aigua fa que la transpiració generi la tensió suficient per mantenir la columna d'aigua dins de la tija. D'aquesta manera les molècules d'aigua no ascendeixen de a una, sinó formant una cadena.
La forta adhesió de l'aigua a les parets dels tubs dins de la tija es fa possible gràcies a la capil·laritat. Resumint; a través de la pressió radicular l'aigua és enviada a l'interior de la planta per pressió osmòtica.
A causa de l'escalfament per energia solar es produeix la transpiració. Aquesta eliminació d'aigua produeix un efecte de succió per la força de cohesió entre les molècules d'aigua.
exemple
Si es col·loca una planta, per exemple api, en un got d'aigua amb algun colorant, i se la deixa uns dies, es podrà notar com la planta va transportar l'aigua a través dels capil·lars.
Es podrà veure com la planta distribueix la saba des del tija fins les fulles per mitjà de l'tint que prenen els capil·lars.
Si posem el got unes hores a el sol veurem també que el nivell de l'aigua baixa, per la transpiració, generant el fenomen de capil·laritat.
referències
- academia.edu
- es.wikipedia.org
- scoop.it
- sabercurioso.es
- fq-experimentos.blogspot.com.ar
- blacks-guarnizo.blogspot.com.ar
- definicion.de
- biologia-fisiovegetal.blogspot.com.ar
- educacioncreativa.es.