El procés tècnic artesanal està representat per les etapes per les quals travessa un producte durant la seva elaboració. Això s'aconsegueix a través de la transformació d'una o diverses matèries primeres. Pot ser un procés manual o mecànic.
En un procés tècnic artesanal cada producte obtingut té qualitats úniques i estadísticament irrepetibles.
En aquest tipus de processos intervé l'ésser humà total o parcialment; per aquesta raó poden existir variacions en el producte final, sobretot quan la fabricació és en sèrie.
Quan el procés es realitza d'aquesta forma no estandarditzada, els marges d'error han de ser flexibles, ja que la qualitat del producte pot variar considerablement.
L'artesania en un procés industrialitzat
En un procés tècnic artesanal ocorre la transformació dels materials per a l'obtenció d'algun bé o servei.
Però, en comparació amb un procés industrialitzat, el volum de la producció és més baix, ia llarg termini la fabricació pot resultar més costosa si es mesura en funció a la mà d'obra.
Estadísticament es pot determinar que les empreses més grans de el món van començar els seus processos de producció parcial o totalment de forma artesanal.
Aquesta situació obeeix al fet que la inversió inicial sempre és més baixa. Una vegada que el producte fabricat comenci a generar guanys, les mateixes poden ser reinvertits en el procés per aconseguir l'automatització de la mateixa.
En un procés de fabricació artesanal normalment els productes són oferts a petita escala, sense la utilització de grans cadenes de distribució per a la comercialització del producte final.
En aquests processos es poden implantar sistemes de qualitat associats a la fabricació. No obstant això, l'acabat final dependrà de cada treballador que hagi intervingut en el procés.
El baix impacte a l'entorn és també un element afavoridor d'un procés tècnic artesanal, ja que generalment es fa servir maquinària amb baix consum elèctric; no es requereix maquinària a força de petroli o gas.
El maneig de les deixalles i els factors de contaminació resulten més senzills per a aquest tipus d'empreses.
Un producte obtingut sota un procés d'aquest tipus pot arribar a ser molt més costós que un altre producte de similars característiques que empri maquinàries automatitzades en tot el procés de fabricació.
Els costos de mà d'obra i beneficis dels treballadors, així com el volum de producció, afecten el cost total del producte final.
Exemples de processos artesanals
- Una finca ramadera on s'extregui la llet de les vaques pel sistema de munyir tradicional. La llet passa per diversos processos abans de portar-la envasada a al consumidor final.
- L'elaboració de diferents teixits a mà, per obtenir objectes o articles d'ús domèstic.
- Una petita fleca on no siguin utilitzades maquinàries per pastar.
referències
- Camarinha-Matos, LM (2013). Re-engineering for Sustainable Industrial Production: Proceedings of the OE / IFIP / IEEE International Conference on Integrated and Sustainable Industrial Production Lisbon, Portugal, May 1997. Lisbon, Portugal: Springer.
- Hess, LM (2009). Artisanal Theology: Intentional Formation in Radically Covenantal Companionship. Oregon: Wipf and Stock Publishers.
- Pau Cortés Achedad, EL (2011). Enginyeria d'organització: Models i aplicacions. Madrid: Edicions Díaz de Santos.
- Peña, WB (2001). Apunts de màrqueting per a la microempresa rural. Santiago de Xile: IICA Biblioteca Veneçuela.
- Sacristán, FR (2001). Manual de l'manteniment integral a l'empresa. Madrid: FC Editorial.