- 1) Farina de peix
- 2) Oli de peix
- 3) Peixos comercialitzables
- 4) Cotó
- 5) Cafè
- 6) Sucre
- 7) Palta o Alvocat
- 8) Quinoa
- referències
Alguns dels principals productes de la costa peruana són la farina de peix, l'oli de peix, el cotó i el cafè. La costa peruana posseeix una activitat comercial significativa, que ha donat peu a la producció d'insums de consum local i d'exportació.
La comercialització de peix i els seus derivats lideren la llista, seguit de la venda de productes agrícoles d'alta qualitat, cultivats a la zona costanera. Amb un PIB nominal de $ 270.100 milions (2019), el Perú exporta especialment a la Xina, Estats Units, Suïssa, Canadà, Corea de Sud, Espanya, Japó i el Brasil.
1) Farina de peix
La farina de peix és un producte derivat de l'anxoveta, i s'obté després de sostreure el contingut d'aigua i oli de el peix, i triturar el producte obtingut d'aquest procés.
Segons l'Organització de Ingredients Marins IFFO, la producció anual de farina de peix al 2017 està projectada en més de 5 milions de tones mètriques.
2) Oli de peix
Anàleg a el cas anterior, l'Organització de Ingredients Marins IFFO augura un escenari positiu per a la producció d'oli de peix al 2017.
Segons les estimacions manejades, la fabricació anual d'oli de peix podria superar les 900.000 tones mètriques.
3) Peixos comercialitzables
La pesca industrial i artesanal tenen una pràctica freqüent a la costa peruana. Les principals espècies marines disposades per consum local i exportació, són: anxoves, llagostins, tonyina, peix espasa, aleta groga, truites, lluç, anchoveta i sábalo.
Segons el Banc Nacional de Reserva de l'Perú, l'activitat pesquera abasta més de el 7% de les exportacions d'aquest país. Alguns dels països beneficiaris són: Xina, Estats Units, Espanya, Japó, França i Canadà.
4) Cotó
Les dues varietats que més es cultiven a la costa peruana són el cotó de pima i el cotó de Tangüis.
Conreat majoritàriament a les ciutats de Piura i ICA, les fibres de cotó peruà tenen una alta qualitat, la qual cosa fa que aquest material sigui cobejat a nivell mundial per a la confecció de peces de vestir.
5) Cafè
Segons informació emesa pel Ministeri d'Agricultura i Reg, Perú és el segon exportador mundial de cafè orgànic.
El cafè concentrat peruà posseeix característiques organolèptiques molt especials, que fan del seu consum una grata experiència.
Una bona porció dels camps cafeters a la costa peruana es troben a la ciutat de Piura.
6) Sucre
Les principals sucreres de l'Perú estan ubicades al Departament de la Llibertat, a 50 quilòmetres de Trujillo.
El cultiu de la canya de sucre i la comercialització dels seus derivats tenen un potencial de creixement molt important, tant per a consum local, com per a fins d'exportació.
7) Palta o Alvocat
La Societat de el Comerç Exterior de l'Perú va afirmar que el passat 2016 es va registrar un creixement en 29,7% les exportacions d'aquest aliment.
El clima tropical de les costes peruanes fa propici el cultiu de la palta amb alts estàndards de qualitat, el que converteix a aquest rubro com un dels més demandats en la resta de món.
La producció de Palta passa, majoritàriament, en els Departaments de la Llibertat i Moquegua.
8) Quinoa
Perú és el primer exportador de quinoa a nivell mundial. Les projeccions d'exportació de quinoa per al 2017 superen els 50 milions de tones mètriques.
referències
- Agricultura a la costa peruana (2014). Ciència Geogràfica. Recuperat de: cienciageografica.carpetapedagogica.com
- Comex Perú: Les exportacions de palta van créixer 29.7% (2017). Diari Perú 21. Recuperat de: peru21.pe
- Exportacions pesqueres (2016). Societat Nacional de Pesquera. Lima Perú. Recuperat de: snp.org.pe
- IFFO: Producció de farina de peix superarà 5 milions de tones el 2017 (2016). Revista Perú Pesquer. Recuperat de: perupesquero.org
- Koo, W. (2016). Peró segon exportador de Cafè orgànic. Recuperat de: agrodataperu.com
- Koo, W. (2017). Quinua Perú Exportació 2017 juny. Recuperat de: agrodataperu.com.