ELS 10 PRODUCTES ORIGINARIS DE MÈXIC MÉS DESTACATS - GEOGRAFIA - 2026

Els productes originaris de Mèxic més representatius són: el blat de moro, la xocolata, el xiclet, el xili, la vainilla, el fesol, l'alvocat, el cafè, la papaia i la plata.

Mèxic és un país situat en el continent americà, a sud dels EE. UU. I fronterer amb els països que conformen l'Amèrica Central. Amb una extensió de gairebé 2 milions de quilòmetres quadrats, està entre els quinze països més grans de món.

Els camps de blat de moro formen part de l'paisatge mexicà

Mèxic compta amb gairebé 64 milions d'hectàrees de superfície forestal. Això promou l'existència d'espècies animals i vegetals autòctones que, unides als cultius també molt extensos, proporcionen gran quantitat de productes originals.

Els 10 productes mexicans més rellevants

1- El blat de moro

És un dels aliments més íntimament lligats a la cuina tradicional mexicana.

El tipus de blat de moro necessari per a la fabricació de crispetes només existeix a Mèxic. S'explota des de finals de segle XIX.

2- La xocolata

Els primers cultius daten de segle XII. Des de llavors, la seva producció i comercialització només han crescut.

És un dels dolços més populars a tot el món. Encara que existeixen altres molt famosos -com el belga o el suís-, el mexicà segueix sent l'original.

3- El xiclet

Especialment a la regió caribenya de Quintana Rosego, el xiclet s'extreu de les nombroses reserves de chicozapote.

Aquest arbre abunda en els boscos mexicans, d'on el xiclet va sortir a el món fins popularitzar al llarg de segle XX.

4- El Xile

És un condiment molt típic del menjar mexicà, sigui quin sigui el racó de món on aquesta es cuini.

A més de la seva picor característic -que varia a través de les més de 140 varietats-, té propietats medicinals i aporta vitamina C. El seu consum s'indica en casos de restrenyiment o còlics.

5- La vainilla

És un tipus d'orquídia. Podem trobar-la als estats d'Oaxaca, Chiapas i Quintana Rosego.

Antigament s'utilitzava per aromatitzar i donar cert gust a una beguda de cacau consumida per la noblesa.

Avui dia s'empra en tot el sector de l'alimentació i altres, per les seves propietats aromàtiques.

6- El fesol

Originari de Mèxic, el seu ús es va estendre per tota Amèrica i per Europa després del pas dels conqueridors. Té un alt valor nutricional i és font de fibra i proteïnes.

Existeixen més de 150 varietats, sent les més comunes a Mèxic el blanc -alubia-, el negre -procedent de Veracruz i Querétaro- i altres varietats autòctones com el fesol morat, el fesol pinto, el fesol canari i el ayocote.

7- L'alvocat

Conegut també com «or verd mexicà». És utilitzat com a ingredient en molts plats de la gastronomia mexicana i com a base per preparar el guacamole.

El seu consum està de moda a tot el món per les seves propietats. Té un alt valor vitamínic -A, C, E, B 1- i aporta calci, ferro i altres minerals.

8- El cafè

Juntament amb l'alvocat, és el principal cultiu mexicà. La seva producció es concentra sobretot a les zones de la Serra Mare de el Sud i la Serra Mare Oriental.

A Mèxic és molt comú el consum de cafè d'olla, la preparació difereix una mica del de les cafeteres modernes. La Unió Europea, EE. UU. I Canadà són els principals importadors d'aquest producte.

9- La papaia

Originària de l'Amèrica tropical, la papaia és un fruit molt comú en els cultius mexicans.

Font de vitamina A, potassi, fibra i sals minerals, s'utilitza també amb fins medicinals.

10- La plata

Mèxic és el principal productor mundial de plata. En 2016, el país va produir gairebé 200 milions d'unces d'aquest metall preciós.

En l'estat de Guanajuato podem trobar els orígens dels primers grans jaciments, que daten de el segle XVIII.

referències

1. Mèxic on World-Grain.com. The grain and grain processing information site, en world-grain.com
2. «Mèxic: Michoacán, world leader in reclamat production», de Fresh Plaça en freshplaza.com
3. «World 's largest silver producers: Mèxic», de Forbes en forbes.com
4. History of Coffee in Mexico de Equal Exchange a equalexchange.coop
5. «Chew on this: The history of chewing gum». History Channel a history.com