ELS 10 ALIMENTS QUE PRODUEIXEN MÉS SEROTONINA - GEOGRAFÍA - 2025

Cada vegada s'està donant més importància, no només a l'culte a el cos, sinó a la cura de la ment. I és completament normal, perquè totes dues àrees estan interrelacionades i cal cuidar-les per tenir un veritable benestar i salut.

En aquest article et mostraré una llista de 10 aliments que produeixen serotonina, els quals et donaran una millor qualitat de vida i més benestar. El menjar que estimuli la producció d'aquest neurotransmissor et permetrà millorar el teu benestar.

D'altra banda, és important aclarir un dubte. Hi ha aliments rics en serotonina? Hi ha aliments que estimulen la seva producció per l'organisme, a causa d'una sèrie de processos bioquímics. Però la serotonina no es troba directament en el que menges.

Què és la serotonina?

La serotonina és coneguda de forma popular com una hormona que segrega el cos humà. No obstant això, de forma més específica, la serotonina és una monoamina neurotransmissora, és a dir, un neurotransmissor.

Això vol dir que la serotonina és una substància química sintetitzada en el cervell que té un gran nombre d'activitats en el sistema nerviós central.

La diferència principal entre neurotransmissor i hormona radica en les parts de l'organisme en què aquests actuen. Es produeix principalment en les regions cerebrals i en algunes parts de el cos.

Concretament, aquesta monoamina es sintetitza en les neurones serotoninèrgiques de el sistema nerviós central i en les cèl·lules entercromafines de el tracte gastrointestinal.

Dins el sistema nerviós central, la serotonina actua com a neurotransmissor de l'impuls nerviós, sent les neurones dels nuclis de l'rafe la principal font d'alliberament.

El nucli de l'rafe és un conjunt de neurones localitzades en el tronc de l'encèfal, un lloc d'on parteix els pari cranials.

Els axons de les neurones dels nuclis de l'rafe, és a dir, les parts de les neurones que permeten transmetre informació, estableixen connexions importants amb zones decisives de el sistema nerviós.

Regions com els nuclis cerebel·losos profunds, l'escorça cerebrelosa, la medul·la espinal, el tàlem, el nucli estriat, l'hipotàlem, l'hipocamp o l'amígdala són connectades gràcies a l'activitat de la 5-HT.

10 aliments que ajuden a augmentar els nivells de serotonina

1-Peix blau

Concretament el peix blau; verat, seitó, tonyina, sardina etc, són bons exemples de peix blau, amb grans quantitats de triptòfan. A més posseeix omega3 molt beneficiosos per a la tensió arterial.

2-Carn

Carn de xai

A més d'un grup alimentari bàsic de la dieta diària, posseeix carbohidrats necessaris perquè el cervell sigui capaç d'absorbir triptòfan, la carn magra (pollastre, gall dindi, conill) és especialment rica en triptòfan.

3-Ous

Els ous són un complement ideal per sumar triptòfan i, per tant, serotonina al nostre organisme. El rovell és especialment rica en triptòfan.

4-Productes lactis

Formatge, iogurt llet etc, es poden afegir a la nostra dieta diària. Existeixen nombrosos tipus de formatges molt útils per potenciar la serotonina: formatge cheddar, de soja o suís són bons exemples.

5-Llegums

Per a aquells vegetarians o vegans poden inclinar-se a prendre llegums per elevar els índexs de serotonina. La soja o els cacauets són, probablement, els aliments amb més triptòfan, aproximadament 532 mg cada 100 grams.

6-Cereals

Blat, civada, blat de moro sègol, és una altra bona manera d'incloure aquest important aminoàcid a la nostra dieta diària.

7-Fruits secs

Els fruits no només ajuden a produir serotonina, a més són rics en magnesi, potent agent anti estrès: pistatxos, anacards, ametlles etc són fàcil de combinar en qualsevol dieta equilibrada.

8-Fruites

Les fruites són essencials, la seva alta quantitat en vitamines, calci, magnesi etc les fan indispensables. Hi ha dues fruites en concret la composició en triptòfan és més gran: la pinya i el plàtan, també anomenades fruites de la felicitat

9-Verdures

Rics en hidrats de carboni, font de proteïnes vegetal, els cigrons, espàrrecs o els espinacs tenen bona quantitat de triptòfan en la seva composició

10-Xocolata

La xocolata és l'aliment per excel·lència que solem prendre per sentir-nos millor; conté grans dosis de triptòfan, sobretot, com més fosc sigui la xocolata més quantitat.

Veuràs que la producció de serotonina necessita una bona combinació d'aliments, dins d'una dieta equilibrada. El plàtan, la xocolata i l'ou són aliments, especialment, rics en triptòfan.

La serotonina i la depressió

Existeixen nombrosos investigadors i estudis que afirmen que un desequilibri en els nivells de serotonina pot arribar a conduir a la depressió. El treball científic titulat "Role of serotonin in the pathophysiology of depressió: focus on the serotonin transporter de el Departament de Psiquiatria i Ciències de la Conducta de l'Escola de Medicina de Emory, Atlanta tracta sobre la influència de la serotonina en els processos depressius.

L'estudi de la funció neuronal serotoninèrgica en pacients depressius ha llançat llum a l'estreta relació entre la serotonina i els estats d'ànim. Les principals conclusions han estat:

Els pacients depressius redueixen considerablement les concentracions de l'àcid 5-hidroxiindolacético àcid (5-HIAA), principal metabòlit de la serotonina (5-HT).

Disminució de la quantitat de triptòfan en el plasma en pacients amb depressió.

Els tractaments antidepressiu serotoninèrgic funcionen eficaçment en aquells pacients amb baixos nivells de triptòfan.

En definitiva la idea popular, de la importància de la serotonina en els estats d'ànim, és més que real. Els nivells baixos de serotonina estan associats a trastorns o desequilibris mentals: migranyes, agressivitat, insomni etc.

És digne esmentar que en persones sense cap tipus de trastorn diagnosticat, l'augment de serotonina ajuda a sentir-se millor, més relaxat, amb confiança i potencia l'autoestima.

L'exercici, aprendre a relaxar-se i una bona dieta equilibrada amb aliments rics en triptòfan és la solució ideal per eliminar episodis d'estrès, pessimisme o tristesa en els nostres pensaments.

Davant de qualsevol altre desordre mental és convenient acudir a un especialista, per a ser diagnosticats i tractats de forma correcta.

Ja coneixes com incentivar l'hormona de la felicitat. Quins altres aliments coneixes que estimulen la producció de serotonina?

referències

1. "Role of serotonin in the pathophysiology of depressió: focus on the serotonin transporter de el Departament de Psiquiatria i Ciències de la Conducta de l'Escola de Medicina de Emory, Atlanta.
2. Rapid Depletion of sèrum tryptophan, brain tryptophan, serotonin and 5-hydroxyindoleacetic acid by a tryptophan-free diet "Institut de Farmacologia i Psicologia Nutricional de la Universitat de Cagliari, Itàlia.