- Llista de tradicions i costums de l'estat de Veracruz a Mèxic
- 1- Carnaval de Veracruz
- 2- dansa dels Tocotines
- 3- Pollastre Encacahuatado
- 4- Festa de la Candelaria
- 5- Dansa dels Voladors de Papantla
- 6- Festa de Tots Morts
- 7- Dia de la Santa Creu o Dia de l'paleta
- 8- Dia de la verge de Guadalupe
- 9- Dansa huasteca Veracruz
- 10- Artesania de Veracruz
- 11- Fira de el cafè
- 12- Festes de Sant Mateu de Naolinco
- referències
Les tradicions i costums de Veracruz són una combinació entre les tradicions indígenes dels primers pobladors amb una influència europea gràcies a la conquesta espanyola.
Quan els espanyols van començar la conquesta del territori mesoamericà, a Veracruz es va formar la primera població espanyola. Aquesta regió té una barreja de cultures, principalment indígena, espanyola i afrocubana. La seva influència és clarament visible en totes les tradicions i costums que alberga aquest territori.
La barreja de les cultures originàries d'aquest territori, específicament els huastecos, els totonacas i els olmecas, juntament amb la cultura espanyola, està reflectida en els seus plats típics, celebracions i balls.
Veracruz està situada al llarg de la costa i en la part central de Mèxic. Desenvolupada durant la colonització espanyola, Veracruz ha estat el port mexicà més gran, vell i històricament més important.
Llista de tradicions i costums de l'estat de Veracruz a Mèxic
1- Carnaval de Veracruz
Font: ANGELOUX / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)
És un dels carnavals més reconeguts en el globus, conegut com 'el carnaval més alegre de l'món'. Durant uns nou dies en total i compta amb sis grans desfilades, concerts públics, festes, i esdeveniments socials.
El carnaval a Veracruz té els seus orígens en el període colonial. Els residents de les localitats just als afores de la ciutat van crear noves formes de música amb tradicions europees, africanes, i indígenes.
Aquestes tradicions antigues que involucraven a persones vestides en robes acolorides ballant a ritmes derivats d'Àfrica van provocar la desaprovació de l'Església Catòlica.
No obstant això, el festival va continuar evolucionant en balls més formals per a un petit grup selecte, així com també en celebracions de carrer per a les classes populars.
Avui en dia, Veracruz té el carnaval més gran i conegut a Mèxic. Comença amb la 'crema de el mal humor' i acaba amb l'enterrament de Juan carnaval '.
La 'crema de mal humor' és representada per l'efígie d'una persona coneguda i odiada. 'Juan carnaval' és una altra efígie que rep un funeral de mentida.
Entre aquests esdeveniments es corona a la reina de l'carnaval i la seva cort, es fan 6 desfilades amb un mínim de 30 carrosses que recorren Veracruz i Boca de el Riu, es realitzen concerts d'artistes coneguts, balls, i esdeveniments benèfics.
2- dansa dels Tocotines
Font: Koffermejia / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)
Aquesta dansa es va originar a Misantla. Generalment és representada en el Temple de la parròquia de l'Assumpció.
Aquesta dansa és una representació de l'arribada dels conqueridors espanyols al que avui és el municipi de Xico Vell.
Aquesta dansa està composta de 18 parts que dura unes quatre hores aproximadament. Es representen tots els enfrontaments que van tenir lloc fins que Cortés triomfa sobre Moctezuma.
3- Pollastre Encacahuatado
Aquest plat tradicional de l'humit i calent estat de Veracruz consisteix en un pit de pollastre ofegada en una salsa cremosa de cacauet.
A Veracruz, les llavors i les nous sovint són utilitzades per afegir cremositat i gust de les salses. Tot i que els cacahuates van ser utilitzats primàriament pels maies, són utilitzats en l'àrea de Veracruz més que en qualsevol lloc de Mèxic.
Es creu que l'ús dels cacauets i dels xilis en aquest plat representen la cultura i el gust de la cuina de Veracruz.
4- Festa de la Candelaria
Font: Districte Metge Monterrey / CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0)
Aquest esdeveniment és celebrat a 13 municipis de Veracruz. Hi ha dues versions sobre els orígens d'aquesta festa. La primera versió es basa en la veneració dels indígenes cap a una deessa anomenada Chalchiuhtlicua, deessa de l'aigua, els rius, mars i llacunes.
Es diu que quan els espanyols van arribar van suplantar a Chalchiuhtlicua per la verge de la Candelera, protectora dels pescadors.
La segona versió es basa en el fet que la verge andalusa cuidava als mariners que vivien a l'illa de Tlaxcotialapan. Sense importar la realitat, la influència espanyola és clara; durant la festa de la Candelera es deixen anar bous com a les pamplonadas europees.
5- Dansa dels Voladors de Papantla
Font: Luisalvaz / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)
És una cerimònia antiga indígena que consisteix en danses i l'escalada d'un pal de 30 metres de què quatre dels cinc participants es llancen lligats amb cordes per baixar a el pis.
El cinquè participant roman al cim de l'pal, ballant i tocant una flauta i un tambor. Es creu que aquest ritual va començar quan els indígenes li van demanar als déus acabar amb una sequera severa.
Encara que aquest ritual no es va originar amb els indígenes totonacas, en l'actualitat és associat amb ells, especialment aquells en i al voltant de Papantla a Veracruz.
6- Festa de Tots Morts
Altar de el dia dels morts. Font: Paolaricaurte / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)
És una celebració que dura diversos dies i es concentra en reunions de família i amics que recorden i preguen als membres propers que han mort per ajudar-los en el seu viatge espiritual.
Tradicions connectades amb aquestes celebracions inclouen la construcció d'altars privats anomenats ofrenes, fer honor als membres utilitzant calaveres, flors de mort i visitar les tombes dels morts. Es creu que aquesta tradició va tenir els seus inicis en festivals asteques.
7- Dia de la Santa Creu o Dia de l'paleta
Creu feta de flors. Font: Juanscott / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)
Aquest festival sol celebrar durant diversos dies al maig en 10 municipis de Veracruz. En aquest festival, es construeixen creus, es col·loquen en construccions i el capellà o rector sol beneir les estructures.
Addicionalment, aquesta celebració involucra la beguda de licors com cervesa, mescal i tequila; també es realitzen festes i reunions.
8- Dia de la verge de Guadalupe
Font: Clara and Richard Stracke / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)
És celebrat el 12 de desembre i es commemora l'aparició d'aquesta verge en el turó Tepeyac.
En l'actualitat, se celebra amb diverses organitzacions de treballadors de barris i colònies; carreguen una verge que ha estat decorada amb paper i flors. Aquestes persones carreguen a la verge cap a un temple mentre acompanyen el seu pelegrinatge amb música i cants.
Alguns persones fins i tot porten mariachis perquè li cantin a la verge. A la fin del pelegrinatge, el rector els beneeix.
9- Dansa huasteca Veracruz
Vestit típic femení de la dansa huasteca Veracruz Font: Thelmadatter / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)
És un ball amb grans influències europees, especialment espanyoles, originat en les costes de Veracruz; es realitza sobre un cadafal.
Aquesta dansa és una combinació de diverses formes musicals, influències indígenes i africanes. Generalment se l'anomena huapango a la celebració on s'inclouen als intèrprets, músics i ballarins.
10- Artesania de Veracruz
Cistella de Ocoxal. Font:
L'artesania de Veracruz depèn del territori on es trobi. Algunes de les artesanies més conegudes d'aquest estat inclouen els articles de palma i jarciería, les figuretes de vainilla, els tèxtils de llana i els articles de carei.
En Amatlán dels Reis es fan tèxtils amb telers de cintura i en Coatepec s'elaboren artesanies de l'arrel, tronc i branques dels cafetos.
D'altra banda, a Los Tuxtlas es fan màscares de fustes i amulets, Tiocotalpan és conegut pels seus teixits, i en Xalapa es respecta la tradició olmeca i totoneca de fabricació de peces de jade i ceràmica.
11- Fira de el cafè
Diferents tipus de cafè. Font:
En Coatepec, a poc més de 100 quilòmetres de Veracruz, se celebra anualment l'Expo Fira de l'Cafè, on diferents pavellons alberguen productes de les companyies cafeteres, aromàtics o es fan degustacions.
Té el seu origen en 1948, quan productors, empresaris i cafeters es reunien per mostrar els seus productes i aprendre tècniques de cultiu. Encara que va tenir un període d'inactivitat, des de 1970 se celebra cada any a mitjans de maig.
Actualment no només és una exposició de el cafè, sinó un esdeveniment que alberga funcions i es desenvolupen activitats gastronòmiques o artístiques.
12- Festes de Sant Mateu de Naolinco
Font: Isaacvp / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)
Situada a la serra de Chiconquiaco-Misantla, Naolinco és una ciutat màgica que alberga importants costums i tradicions com les festes de Sant Mateu de Naolinco.
El motiu és retre homenatge a Sant Mateu, el seu patró, i se celebra entre el 19 de setembre i 6 d'octubre, sent el dia fort el 21 que és la data en la qual està fixada l'onomàstica de l'apòstol.
Hi ha processons, representacions religioses, danses i tambors ia més es gaudeix dels aliments típics de la zona (mola, tamales, Xile…) i d'un bon cafè.
referències
- Costums i tradicions A Veracruz. Recuperat de nuestroveracruz-veracruz.blogspot.com.
- Veracruz. Recuperat de wikipedia.org.
- Huasteca de Veracruz (2010). Recuperat de eltriohuasteco.blogspot.com.
- Carnival in Mèxic. Recuperat de wikipedia.org.
- Tradicions i costums de Veracruz. Recuperat de blogitravel.com.
- Day of the dead. Recuperat de wikipedia.org.
- Dansa dels tocotines. Recuperat de ibalpe.com.
- Artesanies de Veracruz. Recuperat de programadestinosmexico.com.
- Dansa dels voladors. Recuperat de wikipedia.org.
Knack Mexican Cooking: A Step-by-Step Guide to Authentic Dishes Made Easy. Recuperat de books.google.co.ve.