- Tradicions i costums destacats de Chiapas
- 1- Gastronomia
- 2- Setmana Santa
- 3- Celebració de La nostra Senyora de Guadalupe
- 4- Festa de Sant Cristòfol
- 5- Dia de la Candelaria
- 6- Festa dels Parachicos
- 7- Desfilada dels Sants
- 8- La marimba
- 9- Vestit típic
- 10- Balls
- referències
Les tradicions i costums de Chiapas demostren que és una de les regions de Mèxic en què la influència aborigen és més gran. Això es pot observar en la gastronomia, en què abunda l'ocupació de blat de moro i de papa (ingredients àmpliament emprats per les antigues comunitats indígenes).
Així mateix, alguns balls típics de la regió són d'origen prehispánico, com ara el Tongoetzé, el Yomoetzé i el Nicté. De la mateixa manera, la regió mostra elements culturals provinents de les poblacions que van ser introduïdes durant la colonial: l'africana i l'europea. Les arrels africanes es poden observar en l'ocupació de la marimba.
D'altra banda, la influència europea es pot observar a la religió. Moltes de les festivitats de la regió de Chiapas tenen caràcter religiós.
Es fan celebracions en honor als sants (com ara la festa de Sant Cristòfol i la desfilada dels sants), en honor a les advocacions de la Mare de Déu (com ara el dia de la Candelera i les festes de La nostra Senyora de Guadalupe), entre d'altres.
Tradicions i costums destacats de Chiapas
1- Gastronomia
Les característiques més notables de la gastronomia de Chiapas són:
- Influència de les cultures aborígens en la selecció i el tractament dels ingredients.
- Culturalment, la gastronomia se situa en el marc de la cuina guatemalenca abans que en el de la cuina mexicana.
- Ocupació de l'Xile picant en menor quantitat que en altres de país.
Els plats tradicionals de la regió de Chiapas són el nigüijute (que es prepara amb porc), els pictes (els quals són tamales de blat de moro dolç) i l'estofat de pollastre en fruites (que es tracta d'un pollastre marinat en all, ceba, canyella, vinagre i tomàquets).
Entre els dolços típics de la regió, destaquen el dolç de moniato (dolç de batata dolça amb taronja), la cocada (que es fa amb coco, ou i sucre).
Finalment, les begudes més importants són el pou de cacau (que és una espècie de chicha a força de blat de moro a la qual se li afegeix cacau amarg) i el tascalate (amb llavors de cacau torrades i achiote).
2- Setmana Santa
Durant la Setmana Santa (Pasqua), en tot el territori de Mèxic es duen a terme processons que commemoren la passió de Crist.
Són notables les processons de San Juan Chamula, estat Chiapa. Aquestes es caracteritzen pel seu colorit.
3- Celebració de La nostra Senyora de Guadalupe
La verge de Guadalupe és la santa patrona de Mèxic. Per tant, en tot el territori de país es duen a terme celebracions entre el 9 i el 12 de desembre en honor a la verge.
Aquesta festa religiosa commemora les trobades entre un home (Diego) i l'advocació de la Mare de Déu, els quals es van produir al desembre de l'any 1531.
Es considera que milers d'aborígens mexicans es van transformar a el catolicisme després d'aquestes trobades.
Els feligresos (tant mexicans com provinents d'altres països) fan pelegrinatge fins a la Basílica de Guadalupe a la Ciutat de Mèxic per observar la imatge de la verge Maria, la qual es conserva en el lloc.
4- Festa de Sant Cristòfol
La festa de Sant Cristòfol es celebra amb més afany a San Cristóbal de les Cases, Chiapas. Es desenvolupa en la segona setmana del mes de juliol i s'estén per 10 dies.
Aquesta festa es caracteritza per les seves desfilades colorits en els quals es presenta un desplegament de focs artificials, balls, bandes de marimba i altres tradicions de la regió Chiapas.
Com qualsevol altra festivitat, va acompanyada de mostres de la gastronomia de l'departament.
5- Dia de la Candelaria
El dia de la verge de la Candelera se celebra a nivell nacional el 2 de febrer. A Chiapas, les celebracions d'aquest dia es tradueixen en balls, processons, desfilades i baralles de toros.
Sovint, les festes de la verge de la Candelera convergeixen amb el carnaval a Chiapas. En aquesta regió, destaquen els carnavals aborígens.
6- Festa dels Parachicos
La festa dels Parachicos se celebra el 6 de gener de cada any a Chiapa de Corzo. Durant aquesta festivitat, es duen a terme balls, desfilades, representacions d'enfrontaments navals i es llancen focs artificials.
Així mateix, en aquesta festa s'executa la dansa dels Parachicos, la qual és tradicional de la regió de Chiapas.
7- Desfilada dels Sants
La desfilada dels Sants de la ciutat Zinacantán és un dels més resaltantes. Durant aquesta desfilada, es treuen les estàtues dels sants que estan a les esglésies i es passegen pels carrers. L'objecte és que els sants observin quina és la situació de l'món.
Les persones de la ciutat fan la seva major esforç en demostrar-als sants que el món és un lloc tranquil i feliç.
Per això, durant la processó es duen a terme balls i altres representacions o es llancen focs artificials, entre d'altres.
8- La marimba
L'instrument musical més reconegut de l'estat de Chiapas és la marimba. Aquest instrument és d'origen africà i va ser introduït gràcies als esclaus portats a Amèrica durant l'època colonial.
Va ser al segle XX que la marimba es va popularitzar a la regió de Chiapas, gràcies a el Quartet Marimbístico dels Germans Gómez (compositors de "Les chiapanecas", cançó distintiva de la regió).
9- Vestit típic
Un dels vestits més representatius de la regió Chiapas és el vestit de faldilla ampla, ple de flors de diferents colors, cosides amb fils de seda.
Cal destacar que d'el vestit típic pot variar d'una zona a una altra. No obstant això, tots tenen en comú l'ús de colors alegres i brillants i l'elegància.
10- Balls
Es considera que els balls de Chiapas es poden dividir en tres categories: els d'origen prehispánico, els d'origen mestís i els de l'era colonial.
Durant les festivitats locals, es poden apreciar diferents balls, com ara el Rascapetate, el Torito, el Chapanecas, la dansa de Carnaval, el Tongoetzé, el Piri, el Cachito, el Nicté, la Marucha, la Dansa dels Parachicos, el aclarien, el Yomoetzé, entre d'altres.
referències
- Chiapas, Mèxic: celebrations and traditions. Recuperat el 29 d'agost de 2017, de sunofmexico.com.
- Mèxic: People and Tradition in Chiapas. Recuperat el 29 d'agost de 2017, de caroun.com.
- Traditions-Chiapas. Recuperat el 29 d'agost de 2017, de asiesmimexico.mx.
- Chiapas with Traditions Mèxic. Recuperat el 29 d'agost de 2017, de intltravelnews.com.
- Chiapas. Recuperat el 29 d'agost de 2017, de wikipedia.org.
- Traditional foods of Chiapas. Recuperat el 29 d'agost de 2017, de backyardnature.net.
- Chiapas Regional Dances. Recuperat el 29 d'agost de 2017, de travelbymexico.com.