- Origen de el terme «Kermés»
- Què es fa en una Kermés?
- els jocs
- els artistes
- la gastronomia
- Les d'Amèrica Llatina
- Argentina
- Mèxic
- Colòmbia
- Perú
- referències
Una Kermés, quermes o kermesse és una fira popular a l'aire lliure tenint jocs, atraccions, espectacles de tota mena i gastronomia típica, i que en general es realitzen en escoles, clubs de barri o esglésies.
Les Kermés són alguna cosa ben popular, on tota la gent pot anar a divertir a un preu baix i que comunament són organitzades per diferents grups o associacions per tal de recaptar diners per a una causa puntual.
font Pixabay.com
Alguns de vegades confonen la Kermés amb carnestoltes, i la veritat és que no tenen res a veure una amb l'altra. L'esperit d'una Kermés és que nois i adults gaudeixin en família d'un espai recreatiu per a totes les edats.
En ella tota la família pot passar el dia. Tenen jocs per a nens, activitats de destresa i gastronomia de tota mena. Són més petites que un parc de diversions i també més modestes, de manera que passar una jornada en elles és summament barat.
Per a la seva realització i posada en peu, solen prendre part les famílies, a través d'escoles, centres d'estudiants o clubs de barri, i gairebé sempre s'armen per ajuntar fons per a fins determinats, com poden ser col·lectes solidàries o viatges col·lectius.
Origen de el terme «Kermés»
Es podria ubicar a l'aparició de les Kermés a Holanda. De fet, el terme ve de el neerlandès mitjà (llengua local) «kerkcmisse», compost per «kerkc» que significa «església», i «Misse», «missa». És més: a Nijmegen, la ciutat més antiga de país, es celebra una de les Kermés més importants d'Europa.
És probable que llegeixis en diferents formes com està escrita la paraula. En l'espanyol, la Reial Acadèmia Espanyola admet el terme «Kermés». En tant, en altres països hispà parlants també s'escriu «quermes», però també es pot escriure «kermesse», majoritàriament escrita així a França.
Ja sabem que el seu origen es va donar principalment en el nord europeu, i que estan vinculades amb l'Església. És per això que també són tan populars a Amèrica Llatina; després de la colonització d'continent aquestes van ser claus en el procés d'evangelització, atraient a les comunitats a participar d'elles en les institucions religioses colonitzadores.
Què es fa en una Kermés?
Ja vam conèixer la seva història, ara és moment de conèixer els diferents jocs i les característiques que tornen un pla ideal per a tota la família la visita a una Kermés.
els jocs
N'hi ha de tota mena, alguns són més «bàsics» i no requereixen d'una infraestructura important, com el tir a la llauna (foto de portada), cursa de embossats, «ta-et-tu», o «posi-li la cua a l' chancho ».
Però també hi ha altres que comporten de més envergadura, com el «pal ensabonat», arqueria, «joc de l'martell» o el «joc de l'gripau». De fet, també són denominades Kermés algunes fires de gran importància, que compten amb jocs de màquines com muntanyes russes, tasses o els clàssics «autitos chocadores».
els artistes
Entre els professionals de l'art que hi treballen, es poden citar una gran quantitat de veritables talents populars: mags, pallassos, globólogos (aquells que formen diferents objectes només inflant globus), llançadors de fulles, s'empassa sabres, caricaturistes, «face-painters» (els que dibuixen gargots colorits a la cara) o tatuadors, els qui es valen generalment de la gemma perquè aquests siguin temporals.
la gastronomia
Aquesta és summament variada i dependrà molt de país o localitat on tingui lloc la Kermés, cosa que ampliarem més endavant. No obstant això, hi ha alguns plats o «desitjos» que són típics de tota Kermés: flocs de neu, cotó de sucre, pochoclos o «flocs de blat de moro», pomes caramel·litzades, «pirulines», tranquils o «gossos calents» i hamburgueses.
En l'actualitat a aquests esdeveniments també van els «food trucks». Es tracten de restaurants ambulants que presenten un menú més sofisticat a el d'un lloc de menjar tradicional i lògicament, amb un preu una mica més elevat.
Les d'Amèrica Llatina
Argentina
Tant si són per tradició o necessitat, les Kermés d'aquesta part de món estan encara vigents. A l'Argentina, és molt comú que els alumnes de col·legis les organitzin per recaptar fons que després seran destinats a viatges d'estudi o de titulats.
En la seva posada a punt també participen els pares o autoritats escolars, i és molt comú que es realitzin actes teatrals o números musicals que acompanyaran la resta de les activitats.
Entre les segones, el més típic són balls folklòrics, com les chacareras o samba, i encara que el tango és un ball nacional, no sol ser comú la seva dansa en aquestes fires.
Entre els plats tradicionals que no poden faltar en una Kermés argentina hi ha el locro o guisat de llenties (tots dos plats típics en la temporada d'hivern), choripán (sandvitxos de xoriço), empanades (foto), rostit, o menjars dolços com les coques fregides o pastissets.
font Pixabay.com
Mèxic
A Mèxic, el mecanisme és similar, encara que clar que la gastronomia varia molt. Es serveixen plats hivernals com el pozole (semblant a el guisat argentí) o tamales, però també enchiladas, tacos, quesadillas, burritos i altres plats típics d'aquest país.
Pel costat de la dansa, dependrà molt de la zona, atès que en les Kermés de Michoacán se solen veure espectacles de «dansa dels vellets», o a Veracruz, la Bamba. No obstant això, en cap poden faltar els típics mariachis mexicans.
Dos països on les Kermés són molt populars són Colòmbia i Perú.
Colòmbia
A Colòmbia són típics els conjunts musicals de cúmbia o el vallenato, mentre que els plats més tradicionals són les arepas o brous de pollastre a l'hivern.
En aquest país són típiques les «revetlles», que és una celebració similar originària d'Espanya, però sense jocs i en espais molts més grans, organitzades generalment pels municipis locals.
Perú
Al país andí per la seva banda, és comú veure danses típiques com la Marinera, mentre que a nivell culinari la tan exquisida gastronomia peruana (avui en dia de moda a tot el món) té a les Kermés a exponents com antibuchos, picarones, causa i cebiche.
referències
- Nijmegen, Holanda (2018). Recuperat de: kermisnijmegen.nl.
- Revetlles d'Espanya. (2019). Recuperat de: turismodecordoba.org
- Kermés d'Argentina. (2018). «Morfilandia», Turisme d'Argentina. Recuperat de: morfilandia.com
- Secretaria de Turisme de Michoacán. (2018). Recuperat de: mimichoacan.mx.
- Col·legi Mare de Déu de l'Carme. (2017). Kermés Carmelites. Recuperat de: carmelitas.edu.pe.