- Per a què serveix?
- Per a qui serveix?
- L'oli de fetge de bacallà
- ressenya històrica
- Composició i farmacologia
- Indicacions, administració i dosi
- Precaucions i contraindicacions
- Efectes adversos potencials
- interaccions
- referències
La Emulsió de Scott és un complement nutricional que s'utilitza per tractar afeccions de la salut ocasionades per deficiències alimentàries i de vitamines. Aquest producte té una consistència líquida, però espessa, atès que està fet a base de l'oli de fetge de bacallà.
Es tracta d'una substància que aporta importants nutrients a el cos humà. Encara que el seu sabor i olor original són un tant amargs, les presentacions més recents tenen altres aromes que, comunament, són els de cirera i taronja.
Per a què serveix?
La Emulsió de Scott té finalitats terapèutiques que van des del mer ús com a complement nutricional en els nens fins a la millora de la psoriasi i la prevenció dels atacs a el cor.
Això es deu al fet que l'Omega 3 té efectes positius en el manteniment de el sistema circulatori, fent que els vasos sanguinis es mantinguin en bon estat i lliures d'obstruccions.
Tanmateix, com succeeix amb qualsevol producte medicinal, tot benefici comporta els seus riscos. L'oli de fetge de bacallà pot portar a la hipervitaminosi si es consumeix massa, ja que la vitamina A no es processa bé i s'acaba acumulant en el fetge humà en quantitats perilloses. En dones embarassades pot causar hipertensió en la gestació.
També és perillós consumir sense purificar, ja que es pot produir una contaminació per les toxines de l'bacallà.
Si bé la Emulsió de Scott té molta publicitat recent, aquest producte té una antiguitat que es remunta a finals de segle XIX. De fet, aquest complex vitamínic està emmarcat en la línia dels olis comercials de fetge de bacallà.
Sol elaborar-se amb bacallà, a més d'altres espècies. Aquests greixos han tingut múltiples fabricants al llarg a llarg de la història i tenen els seus orígens a Europa, lloc de el món els mars són propicis per a la cria d'aquest peix.
El bacallà, per tant, constitueix la matèria primera de la Emulsió de Scott. Aquesta substància oliosa ha experimentat un procés continu de renovació en la seva fórmula i composició.
Donada la necessitat de preservar el medi ambient, s'han buscat formes de fer que el fetge de bacallà es pugui sintetitzar per mitjans artificials al laboratori, tenint cura que es conservin les seves propietats nutricionals i per tant, les seves qualitats terapèutiques per la qual és tan conegut entre els consumidors.
Per a qui serveix?
La Emulsió de Scott sol estar orientada als nens, raó per la qual s'ha qualificat a aquest producte com un caràcter pediàtric. La major demanda en aquest grup de població es deu al fet que una alimentació completa és la base per al seu adequat creixement i el desenvolupament del seu organisme.
No obstant això, aquest complement també pot ser consumit pels adults, que també poden ser víctimes de diverses deficiències vitamíniques.
Una nutrició apropiada de la població infantil també està relacionada amb la presència adequada de defenses que protegeixin el cos de les malalties. Així, la Emulsió de Scott ha estat molt coneguda per fer aquesta tasca.
L'oli de fetge de bacallà contribueix a millorar els nivells de nutrients i vitamines de qui el consumeixi. Això es tradueix en una millor salut que prevé complicats trastorns el tractament sol ser costós i difícil.
L'oli de fetge de bacallà
No és possible abordar l'Emulsió de Scott sense abans explicar en què consisteix la seva matèria primera, l'oli de fetge de bacallà.
Aquest oli no és més que un dels molts tipus d'olis de peix que contenen alts nivells d'àcids grassos. Per exemple, el famós Omega 3, present en qualsevol farmàcia i que es pot consumir en càpsules toves. L'oli de fetge de bacallà també conté àcid eicosapentaenoic i àcid docosahexaenoic.
Així mateix, aquest greix té molta vitamina A i vitamina D. D'aquesta última és ben sabut que ajuda a prevenir el raquitisme i altres patiments causats per la deficiència d'aquesta substància.
D'aquesta manera, queda demostrat que aquesta emulsió funciona com un suplement nutricional que complementa la dieta dels nens a l'mantenir una alimentació tan sana com balancejada.
És important recalcar que l'oli de fetge de bacallà és popular per la Emulsió de Scott, però que aquest producte no va ser el primer ni l'únic a aparèixer en el món.
Històricament, es coneix que aquest oli és més aviat antic i que s'ha estat fabricant des de l'època dels víkings, en les més remotes regions d'Escandinàvia. No va ser fins als segles XVIII i XIX quan la Revolució Industrial es va encarregar de refinar i purificar la seva producció a una major escala.
D'aquesta manera, l'oli de fetge de bacallà passar per una etapa contínua de perfeccionament que a poc a poc li va anar incorporant canvis, tot i que es van mantenir alguns trets que poden qualificar-se de tradicionals.
Per exemple, aquest oli preserva el seu característic color ambre, el seu suau textura a l'assaborir-lo en la llengua i el seu gust alguna cosa agre, que, fa molts anys, solia estar vinculat amb els seus dots medicinals.
L'aparença de l'oli de fetge de bacallà a la Emulsió de Scott té diferències amb la descripció anterior. Comparteix el seu sabor i la seva textura al paladar, però no ho fa el seu color, que és més aviat blanquinós.
No obstant això, aquesta barreja si preserva les seves propietats químiques, en què es combinen les vitamines A i D amb els àcids grassos que estan en aquest oli de peix, l'Omega 3 per excel·lència.
ressenya històrica
La Emulsió de Scott té una llarga tradició que data de finals de segle XIX, quan el 1873 Alfred B. Scott es va anar d'Anglaterra a Nova York amb el seu company Samuel W. Bowne a presentar una innovació.
El revolucionari de Scott no va ser l'oli de fetge de bacallà, que per aquells anys ja era molt conegut al Regne Unit per influències nòrdiques, sinó el seu sabor, més tolerable que el dels seus competidors. Va ser això el que li va fer guanyar-se l'acceptació de públic.
Per a la dècada de 1890, Scott havia impulsat la seva marca a nivell internacional. L'empresa distingida per la imatge de l'home amb el peix en la seva esquena, va saber reinventar per bé una recepta que es creia immillorable.
El problema d'aquesta substància era el gust desagradable per als nens i per tant, es va pensar en modificar la recepta per tal que tingués un gust tan agradable com el de la llet. Scott, encara que no va ser metge ni sabia molt de química ni farmacèutica, sí que tenia idees visionàries.
El ràpid desenvolupament de la medicina científica entre 1890 i tot el segle XX va posar a prova la Emulsió de Scott, però aquesta va resistir el repte i va passar l'escrutini dels especialistes.
Tot i que encara hi ha un ampli debat en relació als riscos i beneficis que porta l'oli de fetge de bacallà, no queda dubte de l'eficàcia de l'Emulsió de Scott. Fins i tot ha estat afavorida per la GlaxoSmithKline, una de les grans empreses dedicades a la indústria farmacèutica.
Composició i farmacologia
La composició química de la Emulsió de Scott consta bàsicament de vitamina A i vitamina D3 (22,610 Unitats Internacionals), oli de fetge de bacallà, colecalciferol 2 (261 Unitats Internacionals), fòsfor (642 mil·ligrams), calci (890 mil·ligrams) i vehicles / excipients (100 mil·ligrams).
Les quantitats especificades abasten amb exactitud cada 100 mil • lilitres i donen les aportacions nutricionals necessaris pel cos, sempre que se segueixin les dosis recomanades pel metge.
En línies generals, la farmacologia de la Emulsió de Scott, a part de ser molt rica en vitamines A i D i Omega 3, contenen nutrients molt fàcils de ser assimilats per l'organisme. És per això, no s'esperen efectes adversos en la majoria dels casos on es consumeix aquest producte.
La vitamina A passa a ser retinol i és absorbit en el tracte intestinal. Després s'emmagatzema al fetge i finalment s'allibera de manera gradual.
Amb la vitamina D passa una cosa similar, però en comptes d'anar directament a l'fetge es va als dipòsits de greix. Allà s'acumula i després és expulsat en la bilis, encara que en petites quantitats pot sortir per l'orina.
La vitamina D és molt rellevant perquè el calci entri a l'organisme, motiu pel qual està en la fórmula de la Emulsió de Scott. Sense aquest element químic els ossos i les dents no es formen adequadament.
El fòsfor de la Emulsió de Scott s'utilitza per al metabolisme de el cos humà. Per la seva banda, el Omega 3, té dues funcions fonamentals. Primer, participa al sistema sensorial i neuromotor dels nens, i segon manté en bon estat el sistema cardiovascular en persones de més edat. Això explica per què la Emulsió de Scott pot ser consumit per la població infantil i pels adults.
Indicacions, administració i dosi
Sovint s'utilitza la Emulsió de Scott per als grups que poden requerir més quantitats de les vitamines A i D provinent dels àcids grassos de l'Omega 3.
Aquestes persones són la gent gran, les dones grans amb menopausa, les persones amb problemes de desnutrició, les dones embarassades o en període de lactància (amb les precaucions pertinents de metge), els nens que estan en etapa de creixement i els nadons als quals tot just els està sortint la dentadura (dentició).
L'ús de la Emulsió de Scott també es recomana en pacients que tenen trastorns clínics causats per les deficiències de fòsfor, calci i vitamines A i D. Entre aquests patiments estan l'osteoporosi o la hipovitaminosi. També la hipocalcèmia, provocada pels baixos nivells de calci en sang i el raquitisme, una afecció dels ossos.
L'administració de la Emulsió de Scott és oral. Tot i que les dosis han de ser consultades amb l'especialista, normalment aquestes són diàries.
La posologia comuna sol basar-se en una presa de 3 vegades a el dia per a adults i nens de 6 anys en endavant. Els nens de 2 a 6 anys, han de prendre l'emulsió 2 cops a el dia i els d'un any només 1 cop a el dia.
Les quantitats consumides pels pacients no han d'excedir les indicacions prescrites pel metge.
Precaucions i contraindicacions
Es desaconsella que l'Emulsió de Scott es prengui sense la prèvia assessoria d'un professional, especialment durant l'embaràs o la lactància. Un consum excessiu pot provocar una sobredosi i l'aparició d'efectes adversos que podrien desencadenar en una hipervitaminosi.
A més, l'Emulsió de Scott ha de consumir després d'haver agitat bé l'envàs, per tal que la barreja dels seus ingredients es mantingui homogènia.
Efectes adversos potencials
Cap, excepte per sobredosi i per al·lèrgia als components de la Emulsió de Scott. En el primer cas es pot experimentar mal de cap, irritabilitat, anorèxia i nàusees.
interaccions
Medicaments anticoagulants i altres suplements vitamínics en què el metabolisme de la vitamina D s'incrementa per sobre dels nivells normals.
Per aquesta raó, no s'ha de consumir l'Emulsió de Scott quan ja hi ha en curs un tractament contra la desnutrició o la deficiència de vitamines.
referències
- Bays, HE (2007). "Safety Considerations with Omega-3 Fatty Acid Therapy". The American Journal of Cardiology, 99 (6, 1 er Suplement): pàg. S35-S43.
- Butler, Charles (1948). The Fish Liver Oil Industry. Washington DC, Estats Units: NMFS Scientific Publications Office. Recuperat de spo.nmfs.noaa.gov.
- National Agricultural Library (2017). USDA Nutrition Facts: Fish oil, cod liver. Maryland, Estats Units: USDA. Recuperat de nal.usda.gov.
- PRVademécum (2015). Emulsió de Scott®. Mèxic DF, Mèxic: Clyna SA Recuperat de mx.prvademecum.com.
- Report of the Twenty Forth Session of the CODEX Committee on Fats and Oils (1996). FAO, OMS. Recuperat de fao.org.
- Rosita Extra-Virgin Cod Liver Oil (Sense any). Extra-Virgin Cod Liver Oil History. Nord-Noreg, Noruega: EVCLO. Recuperat de evclo.com.
- Schacky, C. von (2000). "N-3 Fatty acids and the prevention of coronary aterosclerosi". The American Journal of Clinical Nutrition, 71 (1 er Suplement): pàg. 224S-7S.
- Wendt, Diane (2010). The Man with a Fish on His Back. Filadèlfia, Estats Units: Chemical Heritage Foundation. Recuperat de chemheritage.org.