D'ON PROVÉ LA PARAULA XOCOLATA? - CULTURA VOCABULARI - 2025

Alguna vegada t'has preguntat d'on prové la paraula xocolata? El nom d'aquest producte té una llarga història que podràs entendre a continuació. Un nombre considerable de paraules de les llengües indígenes de el continent americà van passar a l'espanyol i, a través de l'espanyol, moltes vegades a altres llengües europees.

Quan els conqueridors espanyols van arribar a el continent americà, van trobar un gran nombre de plantes, animals i productes naturals i culturals desconeguts abans per a ells i als quals, òbviament, calia donar-los nom. Aquests noms es van prendre normalment de les llengües parlades pels habitants d'aquelles zones.

Els conqueridors espanyols van conèixer la xocolata (més precisament, el cacau) a través dels asteques, els quals, al seu torn, van aprendre els secrets de la seva elaboració de l'antiga civilització maia, els qui ho van rebre dels olmecas.

Els tres pobles el van consumir en forma de beguda. Els habitants precolombins de Mèxic preparaven el xocolatl («xocol»: amarg i «atl»: aigua) de l'cacahuatl (cacau) afegint aigua freda i barrejant de manera enèrgica.

Després s'abocava el líquid en un recipient creant l'escuma, que es considerava la característica més refinada de tota l'experiència sensorial.

Cristòfor Colom va portar a Europa ametlles de cacau com una curiositat, però va ser Hernán Cortés qui primerament es va adonar del seu possible valor comercial. Espanya va ser el primer país europeu que va usar i va comercialitzar el cacau, havent-ho monopolitzat per molts anys.

Procedència de la paraula xocolata

Font de la imatge: "Curs sobre el cultiu de l'cacau" per Gustavo A. Enríquez, pàgina 7.

De les llengües ameríndies a l'espanyol

Se sap que la xocolata procedeix de el continent americà, i que no es coneixia aquesta paraula a Europa abans de la descoberta de l'imperi espanyol. Les principals llengües ameríndies que van aportar elements lèxics a l'espanyol són les següents:

• El náhuatl, la llengua de l'imperi asteca. D'aquest idioma han passat a l'espanyol paraules (a més de xocolata) com tomàquet, alvocat, cacauet (cacauet a Mèxic), xiclet, coiot, ocelot, voltor, tamal, i bastants altres.
• El quítxua, la llengua de l'imperi Inca. De el quítxua, provenen paraules com vicuña, guanac, còndor, puma, papa, patata, mat, pampa, etc.

D'aquestes dues llengües, el náhuatl està més present en l'espanyol, ja que va ser la llengua més difosa de l'imperi asteca, que comprenia Mèxic i gran part d'Amèrica Central i s'emprava com a llengua general a tot l'imperi.

Cronologia de la paraula xocolata

Els indígenes que habitaven el continent americà utilitzaven el cacau com a ingredients de menjars i begudes, així com les llavors com monedes. El cacau a Espanya també va ocupar el paper de menjar i moneda, però la paraula xocolata va començar a dominar en el món semàntic relacionat amb menjars i begudes.

A la fi de segle XVI fins a mitjan segle XVII, la paraula xocolata es veu en obres populars d'Europa, però encara no com una paraula d'ús comú. Abans d'això es va seguir usant la llengua náhuatl per definir moltes classes de beguda que es feien amb el cacau.

Durant el final de segle XVII i fins a principis de segle XIX, la paraula xocolata va començar a ocupar-se pels europeus per diversos menjars i begudes. La paraula xocolata, apareix en el diccionari de la real acadèmia espanyola recentment l'any 1590 segons el llibre "Història natural i moral de les Índies" de José d'Acosta.

Aquesta paraula és un indigenisme lèxic incorporat a l'espanyol per la necessitat de nomenar els elements desconeguts de el nou continent (el continent americà). Els indigenismes són les veus que procedeixen de les llengües precolombines que van arribar a l'espanyol després d'una adaptació a l'idioma.

L'ús i significat actual del mot xocolata

Si bé hi ha més certesa l'origen de la paraula cacau, no ho és tant amb la paraula xocolata. Aquesta paraula té bastants hipòtesis i algunes molt diferents entre si.

L'única dada que coincideix amb totes les teories, hipòtesis i suposicions és que «xocolata» és la derivació de les llengües dels habitants de Mèxic de el període precolombí.

Avui dia, s'utilitza la paraula xocolata per denominar a qualsevol producte que contingui cacau. Això es deu a la gran importància que va tenir el cacau en l'economia de l'època colonial a causa de el comerç de el mateix gràcies a Hernán Cortés.

Actualment, l'estudi de l'origen i cronologia d'incorporació a l'idioma espanyol de la paraula xocolata (com així la font de les seves canvis estructurals de forma i significat) és discutit.

El diccionari de la Reial Acadèmia Espanyola defineix la paraula xocolata així: "pasta feta amb cacau i sucre mòlts, a la qual generalment s'afegeix canyella o vainilla".

Per tant, la paraula xocolata, deriva de llengües de l'Amèrica Central i va ser adaptada al llarg de el temps pels espanyols al seu propi sistema lingüístic, que després es va incorporar a molts altres idiomes o llengües.

Família lèxica de la paraula xocolata

La família lèxica o família de paraules és un conjunt de paraules que comparteixen la mateixa arrel. Així, de la paraula xocolata, l'arrel és "chocolat" i la seva família de paraules o derivats són:

• Xocolatera: Recipient on se serveix o prepara la xocolata.
• Xocolateria: Lloc on es fabrica o ven xocolata.
• Chocolatero: Persona que prepara o ven xocolata.
• Chocolatín: Llaminadura de xocolata.

Aquestes paraules són la unió d'una arrel i, al menys, un element derivatiu, que pot ser sufix o prefix. Les vies de formació de les paraules de la llista segueixen els procediments propis de sistema de la llengua espanyola. Es tracta en tots els casos de derivats per sufixació.

Incorporació de la paraula xocolata a altres idiomes

De les llengües ameríndies a l'espanyol va derivar la paraula xocolata. Aquesta al seu torn, va ser incorporada a diversos tipus d'idiomes diferents:

• Alemany: Schokolade
• Danès: Chokolade
• Francès: Chocolat
• Holandès: Chocolade
• Indonesi: Coklat
• Italià: Cioccolato
• Polonès: Czekolada
• Suec: Choklad

La paraula xocolata va ser incorporat a molts altres idiomes. Tant en l'idioma anglès com en el portuguès, la paraula s'escriu igual, però per descomptat, la seva pronunciació varia d'acord a la tonada de l'idioma.

referències

1. Coe, S. & Coe, M. (2013). The True History of Xocolata. London, United Kingdom: Thames i Hudson.
2. American Heritage. (2007). Spanish Word Històries and Mysteries: English Words That Menja From Spanish. Boston, United States: American Heritage Dictionaries.
3. Hualde, J. & Olarrea, A. & Escobar, A. (2002). Introducció a la Lingüística Hispànica. Cambridge, United Kingdom: CAMBRIDGE UNIVERSITY PRESS.
4. López i López, M.. (2010). LA XOCOLATA. EL SEU ORIGEN, EL SEU FABRICACION I LA SEVA UTILITAT: MEMÒRIA DE SCRIPTIVA DE LA PRIMERA FABRICA DE XOCOLATA DE L'ESCORIAL. Califòrnia, United States: MAXTOR.
5. Clarke, W. Tresper. Sidelights in the history of cacau and xocolata. Brooklyn, NY, Rockwood and Co. 1953 8 pp. See Intern. Choc. Rev. 8 (7): 179-183. July 1953.
6. Walter Baker & CO. The xocolata plant (Theobroma cacao) and its products. Dorchester, Mass., EUA, 1891. 40 pp.
7. Hernández Triviño, Ascensió. (2013). Xocolata: història d'un nahuatlismo. Estudis de cultura náhuatl, 46, 37-87. Recuperat en 31 de març de 2017, de scielo.org.mx.