- La cultura de Veracruz
- Art en l'època prehispànica
- poble olmeca
- poble totonaca
- cerimònies
- Voladors de Papantla
- Música i dansa
- són jarocho
- dansa folklòrica
- creences
- Bruixeria de Catemaco
- gastronomia
- llengua
- festivitats
- carnaval
- Fira de el cafè
- Temes d'interès
- referències
La cultura de Veracruz és un gresol de costums i pràctiques, una tan diferent de l'altra, gràcies a que va ser per més de 400 anys l'entrada principal a Mèxic per al món i perquè compta amb una forta influència externa espanyola, francesa, caribenya i africana.
La cultura de Veracruz es veu representada a través de manifestacions artístiques i socials diverses. L'estat de Veracruz es troba a la zona centre-sud de Mèxic. Confina a nord amb Tamaulipas; i a l'est amb Pobla, Hidalgo i San Luis Potosí. Tota la seva franja aquest confina amb el golf de Mèxic, comptant amb 650 quilòmetres de costa.
Voladors de Papantla
Es tracta d'una zona amb diverses riqueses naturals i amb climes tan diversos que van des de les selves tropicals fins a les muntanyes nevades. A més, a Veracruz es troba el punt més alt de tot Mèxic: el Pic d'Orizaba, un volcà actiu.
A més de la seva diversitat natural, Veracruz compta amb una gran varietat demogràfica. Va ser el lloc d'assentament d'importants cultures precolombines com l'olmeca, la huasteca i la totonaca. Allà també es va fundar la primera colònia espanyola d'Amèrica de Nord.
És llar del Port de Veracruz, el més gran i antic de Mèxic. Això fa de la zona una plataforma per a la fusió d'innombrables cultures, tradicions, llengües i religions que fan de Veracruz un bastió de la diversitat on es barreja la nou amb l'antic i el originari amb el estranger.
La cultura de Veracruz
Art en l'època prehispànica
Les cultures precolombines de l'ara estat de Veracruz eren destres en l'escultura.
poble olmeca
De el poble olmeca destaquen els caps colossals, figures escultòriques de forma esfèrica que es pensa representaven als seus guerrers. Aquestes poden arribar a fer fins a 4 metres i pesen més de 40 tones.
Els que estudien als olmecas ressalten el impressionant d'aquestes figures: estaven fetes de basalt, un material pesat que havien de transportar per llargs trajectes, el qual movien per mitjà de basses.
Aquestes escultures eren enterrades; en l'actualitat es mostren en diversos museus d'antropologia i al parc de la Venda, en Tabasco.
poble totonaca
En la cultura totonaca, la producció artística consistia a representar déus i guerrers per mitjà de figures de ceràmica i escultures de pedra.
A més, la seva arquitectura és una de les més excel·lents de Mesoamérica, ja que es creu que ells van ser els responsables de la construcció de l'Tajín, la gran ciutat precolombina.
cerimònies
Voladors de Papantla
La dansa dels voladors és una cerimònia tradicional de centre de Mèxic adoptada pel poble totonaca. Actualment es coneix com voladors de Papantla als que la porten a terme i procedeixen de la vila de Papantla a Veracruz. La dansa es va originar com un demanat als déus perquè acabessin les sequeres.
En aquesta cerimònia, quatre dansaires i un sacerdot escalen un pal de 30 metres. Els dansaires s'alineen a cada punt cardinal -als quals representants i al cim queda dempeus el sacerdot, qui s'encarrega d'entonar una melodia amb una flauta i un tambor.
Després de saludar als quatre punts cardinals, els homes es deixen caure subjectats només per una corda, completant exactament 13 girs abans d'arribar a terra. Aquesta cerimònia ha estat nomenada Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat per la UNESCO.
Música i dansa
són jarocho
El so distintiu de Veracruz ve de l'arpa jarocha, una adaptació de l'arpa tradicional introduïda pels espanyols després de la seva arribada.
Aquesta és la peça central de el so jarocho, un estil musical folklòric a força de cordes: requintos, saraus i la lleona. El son jarocho més popular és La Bamba.
dansa folklòrica
Acompanyant aquest ritme es troba la dansa folklòrica de Veracruz. Per aquest ball zapateado les dones porten un llarg vestit blanc amb un mantell negre brodat a la cintura.
Al cap, les dones porten flors i un fermall. Els homes utilitzen pantalons, camisa i barret blancs, a coll porten un mocador vermell.
creences
Bruixeria de Catemaco
Tot i comptar amb una població el 82% catòlica, a Veracruz es duen a terme rituals de bruixeria, especialment a l'àrea de Catemaco. Es tracta d'una llarga tradició indígena que es va enfortir després dels intents pels espanyols d'evangelitzar a la població.
Amb el pas el temps, aquestes pràctiques es van veure influenciades per la santeria i el vudú. En l'actualitat, la bruixeria de Catemaco és respectada com una tradició mil·lenària centrada en enfortir el vincle de l'home amb la natura.
gastronomia
La cuina tradicional de Veracruz és el resultat d'una forta influència espanyola, assaonada amb els ingredients tropicals que abunden a la zona.
Es troba en ella també un toc de la cuina de l'est d'Àfrica; tots aquests sabors van entrar pel port, canviant així la cuina local.
Entre els ingredients essencials del menjar de Veracruz es troben els cítrics i les gambetes, tots dos abundants a la regió. Els fesols negres, la flor de iuca, l'ús de la vainilla i els xilis jalapeños són també característics de la seva gastronomia.
La barreja de sabors va usualment amb un toc cítric o dolç, el pollastre és acompanyat amb crema de cacauet i els aliments condimentats amb all i Xile. No obstant això, l'especialitat de Veracruz són els seus mariscs, amb platerets a força de caragols, tilàpia o jaiba.
llengua
Si bé la gran majoria de la població de Veracruz parla espanyol, l'estat compta amb una població 12% indígena i més de 600000 parlants d'alguna llengua originària. Aquestes són el totonaco, l'huasteco i el popoluca, entre d'altres.
Des de la Conquesta, les comunitats indígenes han patit gradualment la disminució de les seves llengües. A del principi, els frares europeus les aprenien per així poder convertir-los a el catolicisme.
En l'actualitat les comunitats indígenes són bilingües; però, aquestes llengües perden parlants amb el temps per la manca de difusió i preservació.
festivitats
carnaval
La festivitat central de l'estat de Veracruz és el seu carnaval, una celebració duta a terme durant els nou dies previs a dimecres de cendra. Una desfilada acapara els carrers de la ciutat amb carros alegóricos i ballarins disfressats.
L'esdeveniment comença amb la crema de l'Mal Humor. Posteriorment, el carnaval es torna una festa contínua de folklore, música, danzones i una celebració de la influència europea, africana i caribenya de el port.
Fira de el cafè
A la ciutat de Coatepec, des de finals d'abril i fins a principis de maig, se celebra la Fira de el cafè des de fa 70 anys.
Durant aquestes setmanes els visitants tenen l'oportunitat de conèixer i degustar la gran varietat de cafè que es cull en l'estat. A més de l'exposició, es duen a terme balls tradicionals i es munta una mostra artesanal.
Temes d'interès
Tradicions i costums de Veracruz.
Recursos naturals de Veracruz.
Llegendes de Veracruz.
Balls populars de Veracruz.
Artesanies de Veracruz.
Begudes de Veracruz.
Zones arqueològiques de Veracruz.
Begudes típiques de Veracruz.
referències
- Crowley, C. (sf) Regional Mexican Cuisine: Old World Meets New in Veracruz. Serious Eat Features. Recuperat de Seriouseats.com
- Diehl, R. (2000) The Precolumbian Cultures of the Gulf Coast. The Cambridge History of the Native People of the Americas Volume II: Mesoamerica. Part 1. Cambridge Press.
- Discovery Mèxic (sf) Papantla Flyers. Discovery Mèxic. Recuperat de Discoverymexico.com
- Encyclopaedia Britannica (sf) Veracruz. Encyclopaedia Britannica. Recuperat de Britannica.com
- Graber, K. (2006) The Cuisine of Veracruz: a tasty blend of cultures. Mexconnect: Mèxic Cuisine. Recuperat de Mexconnect.com
- Gonzales, A. (sf) Cultura Totonaca: Història Universal. Història Cultural. Recuperat de Historiacultural.com
- Mèxic Desconegut (sf) Catemaco: on habiten els bruixots. Mèxic Desconegut. Recuperat de Mexicodesconocido.com
- Vallarta Lifestyles (2017) Mèxic 's Folk Dances: Costumes and Features. Vallarta Lifestyles. Recuperat de Vallartalifestyles.com