- Les 4 manifestacions culturals principals de Guerrero
- 1- Gastronomia
- farciment
- bastonejat
- Xile de pruna
- Barbacoa de boc
- Huaxmole
- Brou de cap de peix
- morisqueta
- chapulines
- Jamoncillo de llavor de carbassa
- Gollería
- alegria
- Palanqueta de cacauet
- 2- Festes
- La festa de Sant Joan
- La festa de l'Assumpció de la Mare de Déu
- La festa de la verge de Guadalupe
- setmana Santa
- 3- Danses
- 4- Artesania
- referències
La cultura de Guerrero mostra la barreja dels pobles aborígens, espanyols i africans. La gastronomia, les danses i les artesanies són els elements que més destaquen de la cultura d'aquest estat mexicà.
La dansa és una de les representacions artístiques en què més s'observa la relació d'aquestes tres cultures.
Moltes danses inclouen elements ancestrals aborígens com el culte als déus, temes morals introduïts pels espanyols com la diferència entre el bé i el mal, i elements africans com els ritmes i els tambors.
A més dels seus balls, la cultura de Guerrero es caracteritza per la seva diversitat de plats. La varietat de productes generats en aquest estat incrementa la riquesa gastronòmica. Aquests plats es caracteritzen per l'ús de carns de porc i de peix, i de fruits secs.
Guerrero també és reconegut pels seus treballs artesanals, que es fan en argila, fusta, teixits de fibres vegetals i animals, i metalls.
Entre els objectes produïts en l'estat destaquen atuells i gerros d'argiles; joguines, caixes i màscares de fusta; accessoris de plata i or; vestits, estovalles i tovallons teixits a mà, entre altres productes.
Et poden interessar també les tradicions i costums de Guerrero o el seu menjar típic.
Les 4 manifestacions culturals principals de Guerrero
1- Gastronomia
Les característiques més notables de la cuina de Guerrero són la influència de les cultures aborígens i l'àmplia gamma de productes que es fan servir.
Això últim es deu a la diversitat d'espais geogràfics presents en l'estat: costes, planes tropicals i regions muntanyoses.
La beguda tradicional d'aquest estat és la tuba, una beguda alcohòlica que es fa amb el suc de diferents palmes com la de coco. A més, se li afegeix suc de pinya, de llimona i pebrot picant en pols.
Entre els plats típics de Guerrero, destaquen els següents:
farciment
Es prepara amb un porc jove farcit amb trossos de pinya, papes, pastanagues, olives i alls.
La carn s'enforna durant tota una nit. S'acompanya amb truites de blat o amb arròs.
bastonejat
És un plat que es prepara amb porc fregit barrejat amb ous, coriandre, comí i all.
Xile de pruna
Es prepara amb carn de porc, prunes verdes i pebrots picants.
Barbacoa de boc
Consisteix en rostir trossos de carn de cabra a brases.
Huaxmole
Inclou carn de peix i de porc. Tot això es barreja amb salsa de pebrots picants i grans.
Brou de cap de peix
Es fa a les zones costaneres de l'estat.
morisqueta
Plat típic de la zona costanera. També se li coneix com moros amb cristians. Aquest platet inclou arròs i fesols negres.
chapulines
Són llagosta assaonats fregits o rostits.
Jamoncillo de llavor de carbassa
Són unes postres que es prepara amb llavors torrades de carabassa, cacauet, nous, avellanes, llet i sucre.
Gollería
Es fa amb clares d'ous batudes a punt de neu, vainilla, canyella i sucre.
alegria
Es fa amb llavors de amarant. Aquestes es torren fins que augmenten de mida i se'ls afegeix sucre i canyella.
Palanqueta de cacauet
Es fa amb fruits secs torrats (maníes, nous i avellanes) i sucre. El sucre es barreja amb aigua i es bull fins que es formi una melassa.
A això se li afegeix la fruita seca. El resultat és un caramel cruixent.
2- Festes
Algunes de les festes tradicionals de Guerrero són les següents:
La festa de Sant Joan
Se celebra el 19 de març. Durant aquesta festa es fan danses, processons, concerts de música tradicional i revetlles de menjar i artesania.
La festa de l'Assumpció de la Mare de Déu
Se celebra el 15 d'agost. En aquest dia es fan diversos balls, entre els quals destaquen la dansa dels moros.
La festa de la verge de Guadalupe
És la patrona de Mèxic. Aquesta festa es porta a terme el 12 de desembre.
setmana Santa
Se celebra entre març i abril. Durant aquests set dies es fan processons que representen la passió, mort i resurrecció de Jesucrist.
3- Danses
La dansa és una de les expressions culturals que està més arrelada en la cultura de Guerrero.
El ball ha acompanyat la història d'aquest estat des d'abans de l'arribada dels europeus a el continent americà.
Molts d'aquests balls són un recordatori d'esdeveniments de l'passat, una manera de lloar als déus, d'agrair pels beneficis rebuts i d'evangelitzar.
Les danses de Guerrero mostren una forta influència aborigen, espanyola i africana. Alguns balls aborígens són la dansa de la dacsa i la dansa de l'tecuani.
La primera es fa a la zona central de l'estat i té com a objecte demanar als déus que afavoreixin l'agricultura.
Per la seva banda, la dansa de l'tecuani representa una escena de cacera, en la qual es busca atrapar un tigre.
Els espanyols van emprar els balls com un mitjà d'evangelitzar als aborígens. Per aquest motiu, les temàtiques tractades eren la diferència entre el bé i el mal, la supremacia dels espanyols sobre els àrabs (moros), entre d'altres.
Alguns balls d'aquesta índole són la dansa dels diables i la dansa dels moros.
Finalment, la influència africana s'observa en els ritmes, com ara els tambors i les cúmbies.
4- Artesania
Guerrero és reconegut pels seus artesans. Ells realitzen diversos articles a base d'argila, fusta, ferro, cotó i pintures.
Tradicionalment es fan gerres, gots, atuells i escultures amb argiles. Alguns artesans barregen l'argila amb fibres de cotó per donar-li més consistència a les peces.
Per donar un millor acabat, els atuells es pinten amb pigments naturals un cop que s'han assecat.
Pel que fa a l'orfebreria, a Taxco es porta a terme la Fira Nacional de la Plata, en la qual s'exposen peces realitzades en aquest metall.
En Guerrero es fan objectes en fusta, com ara caixes, màscares, joiers i marcs, entre d'altres.
Altres articles d'importància nacional i internacional són les pintures i els dibuixos realitzats per grups aborígens. Aquests es comercialitzen en el mercat de Xalitla.
referències
- Culture of Guerrero. Recuperat el 7 de novembre de 2017, de explorandomexico.com
- Recuperat el 7 de novembre de 2017, de wikipedia.org
- Guerrero - Mèxic. Recuperat el 7 de novembre de 2017, de history.com
- Holidays and Traditions in Guerrero. Recuperat el 7 de novembre de 2017, de guerrero.travel
- State of Guerrero. Recuperat el 7 de novembre de 2017, de visitmexico.com
- Traditional foods of Guerrero. Recuperat el 7 de novembre de 2017, de backyardnature.net
- Traditions of Mèxic. Recuperat el 7 de novembre de 2017, de houstonculture.org