CULTURA DE COREA DE SUD: TRADICIONS, COSTUMS, GASTRONOMIA, RELIGIÓ - CULTURA VOCABULARI - 2025

La cultura de Corea de Sud és una expressió mil·lenària que es troba present en el seu estil de vida i costums més ancestrals, que atorguen un lloc preferencial a la família i el respecte als avantpassats.

I encara que la seva afecció a la tradició és una de les principals característiques del seu poble, això no ha impedit que el país somiï amb el futur i apunt sense titubejos cap a una vida moderna, plena d'avenços mai abans vists.

Any Nou de Corea de Sud.

Font: Korea.net / Korean Culture and Information Service.

Wikimedia Commons

Corea del Sud ha superat invasions, divisions territorials, guerres, revolucions, dictadures i magnicidis, fins a esdevenir una de les economies més reeixides de la planeta.

Conegui tot seguit els fets que van contribuir amb la seva formació, començant amb la resposta a la pregunta que molts es fan: Per què hi ha dos Corees?

La divisió de Corea

Abans de la II Guerra Mundial, només existia una Corea, la qual es trobava sota el domini de l'Imperi japonès.

El 1945, després de la culminació de l'conflicte bèl·lic i la rendició de Japó, els aliats van dividir la península en dues nacions sobiranes. Estats Units va ocupar el sud, establint el límit en el Paral·lel 38 i la Unió Soviètica (actual Rússia) va dominar la part nord.

Per 1948, Corea de Sud ja comptava amb el seu primer president, Syngman Rhee (1875-1965) qui va dirigir el país durant un llarg mandat de dotze anys que no va garantir l'estabilitat ni la pau de la nació.

La Guerra de Corea

El 1950 Corea del Nord va envair Corea del Sud, acció que va impulsar la intervenció de tropes dels Estats Units i de l'Organització de Nacions Unides (ONU).

Tres anys després, la nova guerra va cessar, deixant al seu pas un estimat de dos milions de morts i la signatura d'un armistici que va establir novament la frontera dels dos països a prop de l'Paral·lel 38, a més de la creació d'una zona desmilitaritzada de 4 km d'ample entre les dues nacions.

De la inestabilitat a el progrés

El llarg període presidencial de president Rhee va culminar amb la seva renúncia el 1960 a causa de moviments de protesta en contra seva per acusacions de frau electoral.

A aquest esdeveniment van seguir altres períodes d'inestabilitat que van incloure dictadures, magnicidis i una repressió, la cruesa es va posar en evidència durant la denominada «Massacre de Gwangju» (1980) en què van morir milers de civils que s'oposaven a la dictadura de Chun Doo-hwan (1931).

El 1987 es van realitzar les primeres eleccions lliures, directes i democràtiques de Corea de Sud, en què va resultar victoriós Roh Tae-Woo (1932).

Només un any després, els Jocs Olímpics d'estiu de 1988, van demostrar a el món que el país sud-coreà estava evolucionant a passos de gegant i estava ansiós per expandir-se a través de tot el món.

formació actual

Corea del Sud compta en aquests moments amb una democràcia representativa, que permet l'elecció per vot directe d'un president per un mandat únic de cinc anys.

El president sud-coreà comanda les forces armades de país i s'encarrega de nomenar un primer ministre, qui ocupa el paper de Cap de Govern, realitzant moltes de les funcions de l'Poder Executiu.

divisió territorial

El país està conformat per nou províncies, una província autònoma especial, set ciutats autònomes, incloent a Seül, la capital, a més de nombroses illes que voregen la península.

nom oficial

Corea de Sud, realment es diu República de Corea, però s'utilitza aquest nom per no crear confusió amb els seus veïns de el Nord, el nom real és República Popular Democràtica de Corea.

costums

- Els sud-coreans no són persones públicament afectives, per la qual cosa no ofereixen la mà, ni donen petons a el conèixer a algú o saludar. En aquests casos opten per fer una reverència.

- Tampoc tendeixen a besar-se o abraçar-se en públic amb les seves parelles, ja que aquest comportament tan natural en països occidentals, no està ben vist a Corea de Sud.

- Els agrada gaudir del menjar en silenci i deixar la conversa per a la sobretaula.

- No acostumen a donar propina a cap servei prestat.

- Els sud-coreans prenen cervesa amb freqüència, però la seva beguda favorita és el soju, un licor cristal·lí fet a força d'arròs, similar a el vodka.

- També són molt supersticiosos i, a contrari a alguns països occidentals on es considera el 13 de mala sort, per a ells és el número 4 el que no volen veure ni de lluny.

recomanacions

- Si ets convidat a una casa, porta sempre un obsequi. Articles com flors, xocolates o licor seran ben rebuts.

- Has treure't les sabates a l'entrar a un habitatge, ja que aquesta és la costum d'aquest país.

- Si lliuraments o reps un objecte, sempre realitza aquest acte fent servir les dues mans.

tradicions

el hanbok

Aquest és el vestit típic de Corea de Nord i, encara que la majoria dels sud-coreans vesteixen a l'estil occidental, encara veneren aquesta peça de vestir que els manté units a la seva història. Se sol utilitzar en presentacions artístiques, casaments i celebracions nacionals.

Photo by Afif Kusuma on Unsplash

Les peces de l'vestit tenen diferents noms en les seves variants femenines i masculines. el hanbok dels homes consta d'un jeogory (jaqueta) a més de Baji (pantalons). Per la seva banda, les dones vesteixen un jeogor i amb chima (faldilla).

Jesa

Per a les persones de Corea de Sud, els seus parents morts són molt importants i sovint expressen cap a ells el seu afecte i respecte a través de rituals destinats a honrar la seva memòria.

Jesa és qualsevol cerimònia que es realitzi als que ja no estan en aquest món. De fet, el ritual adquireix més profunditat a l'conèixer la creença sud-coreana que l'esperit dels parents morts roman a la terra durant quatre generacions més.

Existeixen al menys dos tipus de Jesa: el ritual Kije, per commemorar l'aniversari de la mort de l'famliar i el charye, que és el celebrat en grans esdeveniments tradicionals com el Chuseok o el Seollal.

Altar per ritu Jesa. pcamp

Chuseok

Es tracta del dia d'Acció de Gràcies a Corea de Sud. Es celebra al setembre, durant el quinzè dia de l'vuitè mes lunar.

Durant aquesta jornada, que s'allarga durant tres dies, els sud-coreans viatgen al seu lloc d'origen on realitzen rituals d'agraïment als seus éssers estimats morts, per després celebrar en família en companyia de deliciosos plats tradicionals.

Aquest dia, consumeixen unes postres anomenat songpyeon, un pastisset d'arròs amb forma de mitja lluna amb farciment dolç, que es cuina a el vapor i es serveix sobre agulles de pi.

Any Nou de Corea de Sud

També conegut com Seollal, és una activitat realitzada en el primer dia de l'calendari lunar que serveix per tancar cicles i establir les noves metes per al nou any que comença.

En aquesta data els sud-coreans també viatgen als seus llocs d'origen, realitzen rituals en honor als seus morts, sopen amb els familiars, participen en jocs tradicionals i utilitzen el vestit tradicional o hanbok.

Igualment, es realitzen cerimònies de reverència a la gent gran; i els més grans obsequien diners als més joves.

dia blanc

Cada 14 de març, exactament un mes després del dia de Sant Valentí, els homes lliuren als seus núvies regals de color blanc en agraïment pels seus obsequis de l'14 de febrer.

La tradició va començar el 1965 amb un venedor de malví que va implantar la tradició, però això va anar canviant amb el temps i només el color d'aquest dolç ha quedat com a empremta del seu origen. Avui dia, els regals blancs van des xocolates, flors, accessoris, etc.

dia Negre

I com antagonista el Dia Blanc, els sud-coreans compten amb un Dia Negre. Aquesta activitat, que se celebra el 14 d'abril, és l'ocasió dels solters per sortir i plorar la seva amargor per estar sols.

El fet que se li digui «negre» ressalta la importància que aquesta cultura li atorga a la unió matrimonial, remarcant la foscor i trist que és no tenir parella o la impossibilitat de formar una llar en un futur proper.

Amb el pas el temps, els joves han canviat la manera de veure aquesta activitat. Actualment molts prenen aquest dia per celebrar la seva llibertat, a l'considerar feliços per estar sols i encara no tenir sobre les seves espatlles la responsabilitat d'una família.

Canvi de la guàrdia d'honor

És una activitat que encanta a propis i estranys. Es tracta del canvi de la guàrdia d'honor dels palaus de la dinastia Joseon (1392-1910) que es troben a Seül.

Aquesta acolorida cerimònia es recrea en els palaus Gyungbokgung, el Deolsugung i el Changdeokgung per al delit dels que volen veure els vestits típics de la guàrdia real i un ritual de respecte i jerarquia.

Font: Pixabay.com

gastronomia

La cuina sud-coreana es caracteritza pels seus ingredients frescos, amb plats elaborats a base d'arròs, vegetals, carns i algues. Aquesta cuina tendeix a usar menys greix que els seus veïns Xina i el Japó, ia més fusiona amb freqüència l'ús de ferments per realçar el sabor dels seus menjars.

La soja fermentada

Aquesta tendència a l'gust agre es troba present en la gastronomia sud-coreana a través d'l'ús de l'jang, conegut com el condiment bàsic d'aquesta terra, el qual prové de la fermentació de la soja.

Existeixen tres tipus de jang: el Gang-jang (salsa de soja fermentada), el Doen-Jang (pasta de soja fermentada i el Gochu-Jang (pasta picant de pebrots vermells).

kimchi

Aquest emblemàtic plat de Corea de Sud, està fet amb col xinesa fermentada que pot mantenir-se en conserva per al seu ús en el moment precís, ja que es col·loca en flascons que són portats a la nevera durant mesos perquè fermentin. Segons experts, com més agre, millor.

Amb el pas el temps la recepta va incloure alls i espècies, fins arribar a una varietat que porta cols salades i pebrots vermells, anomenada kimchi Beachu, la qual s'ha convertit en una de les versions més famoses d'aquest plat.

kimchi. Font: pixabay.com

bibimbap

Això vol dir literalment "menjar barrejada" i l'elaboració de l'plat fa honor al seu nom.

El comensal rep un bol d'arròs amb vegetals, carn, ou, maricos, que abans de menjar-ha regirar i agregar-oli de sèsam i gochu-jang. Una delícia visual a del principi, que es converteix després en una barreja de sabors i textures inigualables.

Bibimbap

Font: by moriza (a flickr user)

Wikimedia Commons

Jajangmyeon

Consisteix en un plat de fideus gruixuts de blat, coberts amb una salsa fosca feta amb salsa de fesol negre, carn o marisc, a més de verdures tallada a daus.

Sense bé el jajangmyeon té el seu origen a la Xina, ràpidament va ser adoptat per Corea del Sud, fins a esdevenir un clàssic d'aquest país.

Jajangmyeon

Font: stu_spivack

Wikimedia Commons

Gomguk

També coneguda sota del nom de Gomtang, és una sopa elaborada amb diversos tipus de carn de vedella, com costelles, faldilla i cua, la qual adquireix un aspecte lletós de sabor i aroma molt profund.

Gomguk.

Font: 뚱표 아빠 의 세상사 는 이야기

Wikimedia Commons

jjim

Aquest no és un plat específic, ja que el jjim és realment el terme utilitzat per a certs plats elaborats a el vapor.

D'aquesta manera, entre els plats realitzats sota aquest tipus de cocció es troben el galbijjim, cuinat amb costelles de vedella, papa a daus i pastanagues submergides en gang-jang; el Agujjim, elaborat amb peix anguila i brots de soja; i el dubujjim, creat a força de tofu.

religió

A Corea del Sud, el cristianisme ocupa la principal preferència de fe entre els creients. S'estima que l'Església Protestant, amb tots els seus vessants, supera la catòlica que queda en tercer lloc després de budisme.

Aquestes creences, però, són superades majoritàriament pels que rebutgen pertànyer a qualsevol tipus de religió.

Existeixen a més altres religions minoritàries, entre les quals hi ha l'islam, el jeungismo, el daesunismo, el cheondonismo i el budisme won.

música

La veu és el punt focal dels sons coreans que es caracteritzen per la presència de tambors, instruments de corda com el gayageum i el haegeum, i instruments de vent com el daegeum.

La música tradicional és el fil conductor dels balls locals, els quals es divideixen en tradicionals nacionals o estrangers, referint-se als que van tenir origen en altres països asiàtics, però que ja formen part de la tradició sud-coreana.

Entre els tipus de ball es troba la dansa cortesana, o jungjae, que era la usada en les corts reals i que es divideix en les categories dangak jeongjae i hyangak jeongjae.

D'altra banda, les danses folklòriques es classifiquen en tres: Seungmu (d'origen budista), Taepyeongmu (dansa que clama per la pau de país) i Nong-ak (ball dels agricultors), que es caracteritza per les seves acrobàcies.

Existeixen a més dos tipus de balls de màscares que usualment es presenten en festes populars.

K-pop

La música tradicional no perd el seu lloc a Corea de Sud, però aquest gegant asiàtic compta amb un poderós gènere musical que ha traspassat les fronteres de país i de el llenguatge, guanyant milions d'adeptes a tot el món. Ens referim a l'pop coreà, millor conegut com a K-pop.

En la dècada de 1990 van començar a escoltar-se les primeres incursions d'aquest estil musical que combina el pop, dance, balada pop, música electrònica, rock, heavy metal, hip hop i R & B.

Aquest tipus de música és interpretada per persones joves que acompanyen les seves cançons amb material audiovisual impactant, especialment durant els concerts, que envia un missatge més potent als seguidors d'aquest gènere musical.

L'èxit aclaparador de cançons provinents de Corea de Sud, com Gangnam Style (2012) interpretada per PSY, va demostrar l'abast la música pop d'aquest país, que encara sembla no haver llançat el seu millor carta a Occident.

Encara que això sembla estar a la volta de la cantonada si tenim en compte les noves aliances establertes entre artistes sud-coreans amb cases productores occidentals, amb l'objectiu d'expandir encara més la música de Corea de Sud.

referències

1. Corea del Nord i Corea del Sud: La història de 63 anys de conflicte. (2013). Pres de la republica.pe
2. Per què Corea es va separar en Sud i Nord? (2018). Pres de unotv.com
3. Ministeri d'Afers Exteriors. Oficina d'Informació Diplomàtica. Corea de Sud. República de Corea. (2019). Pres de exteriores.gob.es
4. K-pop, el triomf musical de Corea de Sud. (2018). Pres de eluniverso.com
5. Estudiar a Corea de Sud. Cultura i Tradicions. (2020). Pres de universia.net.mx