BIOCOMPOSTOS: CARACTERÍSTIQUES, CLASSIFICACIÓ I IMPORTÀNCIA - BIOLOGIA - 2025

Els biocompostos són un conjunt d'elements que tots els éssers humans i tots els éssers vius necessiten per al correcte funcionament de l'organisme. Es consideren imprescindibles i necessaris per al treball dels diferents òrgans i sistemes vitals que conformen l'organisme.

És important esmentar que cada compost té una funció diferent en el cos i per tant, l'aparició de cada un d'ells és necessària per al manteniment i continuació de la vida.

Els biocompostos són una sèrie d'elements químics que es formen després de la unió de dos o més bioelements. Aquests últims es troben en tota la matèria viva, i poden aparèixer i funcionar aïllats, però generalment s'ajunten per formar els biocompostos i seguir complint les seves funcions.

Encara que el cos humà s'encarrega de generar els seus propis biocompostos necessaris per a un bon funcionament, cada persona ha de esforçar-se a adquirir els seus propis biocompostos mitjançant la ingesta d'aliments que els posseeixin.

Els biocompostos es divideixen i classifiquen en quatre tipus, que són realment importants per a les diferents funcions de el cos humà. Aquests grups són: hidrats de carboni, lípids, proteïnes i àcids nucleics.

Classificació dels biocompostos

Els biocompostos es divideixen en dos grans grups: els orgànics i inorgànics.

compostos orgànics

Pel que fa als compostos inorgànics, són biocompostos que formen part de tots els éssers vius, i fins i tot després de morir, hi ha cossos que els conserven en la seva estructura.

Tenen una estructura més simple i d'ells forma part l'aigua, l'oxigen, fosfat, bicarbonat, amoni, entre d'altres. D'altra banda, els compostos orgànics només es troben presents en éssers vius i es caracteritzen per la presència de carboni en la seva estructura.

No obstant això, també es necessita d'altres biocompostos inorgànics, com l'oxigen, el sofre o el fòsfor, per acompanyar el carboni.

Aquests elements químics s'uneixen per donar pas i cabuda als grups esmentats anteriorment: hidrats de carboni, lípids, proteïnes i àcids nucleics.

Els hidrats de carboni, també coneguts com carbohidrats, són biocompostos que poden aconseguir-se en aliments com: la papa, la pasta, l'arròs, el pa i altres.

Depenent dels elements que conformen la seva estructura poden dividir-se en tres grups: monosacàrids, disacàrids i polisacàrids.

La funció principal dels hidrats de carboni és proporcionar la suficient energia que el cos necessitarà per realitzar totes les seves tasques i tasques quotidianes.

lípids

Els lípids són un biocompuesto format únicament i exclusivament per elements d'hidrogen i carboni. En el cos humà funcionen com emmagatzemadors d'energia. Igualment, en aquest grup hi ha una sèrie de subdivisions.

En el grup dels lípids es troben els àcids grassos, els fosfolípids i les esteroides o colesterol.

Els lípids poden trobar-se en l'oli d'oliva, mantega, mantega de cacauet, oli de blat de moro, entre d'altres aliments.

proteïnes

Les proteïnes es defineixen com un conjunt d'aminoàcids que funcionen en el cos humà com a catalitzadors de determinades reaccions químiques i són vitals i completament necessàries per realitzar aquestes funcions.

Les proteïnes són el grup de biocompostos que hauríem consumir diàriament i en cada àpat, ja que les seves molècules conformen l'estructura del nostre cos, ajudant-lo a estar saludable i ben alimentat.

Alguns tipus de proteïnes són la queratina, elastina, l'albúmina, la zeatina i les vitamines.

Majorment podem trobar aquests biocompostos en les carns d'animals i en tot tipus de fruites.

àcids nucleics

Finalment, es troben els àcids nucleics. Encara que tots els grups nomenats esmentats anteriorment són importants, aquests són els biocompostos més importants i imprescindibles. Sense ells, la vida no seria possible.

Els àcids nucleics es divideixen en dos grans tipus. Principalment, es troba l'àcid desoxiribonucleic, millor conegut com ADN.

Aquest es troba en el nucli de la cèl·lula i és l'encarregat de contenir tota la informació genètica de la persona.

L'ADN està conformat per 4 bases nitrogenades: adenina, guanina, citosina i timina. A més, posseeix un fosfat, un sucre i una hèlix.

D'altra banda, l'àcid ribonucleic (ARN), posseeix dues hèlixs, quatre bases nitrogenades: adenina, citosina, guanina i uracil, un sucre i un fosfat.

Importància dels biocompostos

Els biocompostos són essencials per a la vida de qualsevol ésser viu. Realitzen i estan encarregat de diverses funcions específiques que ajuden a entendre millor quin és el seu paper en l'organisme.

Per exemple, els carbohidrats juguen un paper fonamental, ja que emmagatzemen i aporten l'energia que el cos necessita per dur a terme les tasques més simples i quotidianes, però també aquelles que són complexes i que requereixen d'un major esforç. Per tant, és important incloure aquest grup de biocompostos en l'alimentació diària.

Pel que fa a alguns compostos inorgànics com l'aigua, és important per múltiples raons. Gràcies a la seva abundant presència a la Terra, però sobretot en el cos humà, funciona per controlar la temperatura en el mateix i al seu torn eliminar totes les toxines que es puguin generar.

A més, l'aigua s'encarrega de transportar nutrients a altres òrgans i finalment, ajuda a combatre virus i malalties en cas d'haver contret.

Les proteïnes ajuden a donar-li forma i suport als teixits de tot el cos humà; funciona com un catalitzador de el metabolisme i controlen el seu funcionament.

A l'igual que l'aigua, les proteïnes ajuden a transportar substàncies a altres òrgans i sistemes vitals. A més, serveixen per enviar missatges a el cervell ia les neurones.

Finalment, es troben els lípids que tenen un comportament similar als carbohidrats: funcionen per mantenir i proporcionar energia a el cos, però també són una reserva per a aquests moments on els carbohidrats "s'esgotin". Així mateix, els lípids controlen i regulen la temperatura en el cos humà.

referències

1. Faruk, O., Bledzki, AK, Fink, HP, & Sain, M. (2012). Biocomposites reinforced with natural fibers: 2000-2010. Progress in polymer science, 37 (11), 1552-1596. Recuperat de: sciencedirect.com
2. John, MJ, & Thomas, S. (2008). Biofibres and biocomposites. Carbohydrate Polymers, 71 (3), 343-364. Recuperat de: sciencedirect.com
3. Matos González, M. (2011). Production of emulsions with controlled droplet size containing Bioactive compounds using membranes. Recuperat de: dspace.sheol.uniovi.es
4. Mohanty, AK, Misra, M., & Drzal, LT (2002). Sustainable bio-composites from renewable resources: Oportunitats i reptes in the green materials world. Journal of Polymers and the Environment, 10 (1), 19-26. Recuperat de: springerlink.com
5. Mohanty, AK, Misra, M., & Hinrichsen, G. (2000). Biofibers, biodegradable Polymers and biocomposites: an overview. Macromolecular materials and Engineering, 276 (1), 1-24. Recuperat de: docshare02.docshare.tips
6. Navia, DP, Aponte, AAA, & Castell, HSV (2013). Determinació de isotermes d'adsorció d'aigua en biocompostos de farina termoplàstica i fique. INGRESSAR A LA REVISTA, 11 (1). Recuperat de: revistabiotecnologia.unicauca.edu.co
7. Rahhali, A. (2015). Valorització de residus queratínicos per a l'obtenció de materials biocompostos. Recuperat de: upcommons.upc.edu.