- taxonomia
- morfologia
- Característiques generals
- patologies relacionades
- quadre clínic
- Aplicacions de la
- activitat antifúngica
- Elaboració de detergents
- A l'àrea farmacològica
- En la gastronomia
- referències
La Bacillus subtilis és un bacteri catalasa positiva que es troba àmpliament distribuïda per tot el globus terraqüi. Constitueix un dels espècimens de l'gènere Bacillus més estudiat.
Generalment, quan les persones escolten parlar de bacteris, s'imaginen agents patògens causants de malalties. No obstant això, no sempre aquests microorganismes impliquen danys al seu hoste. Alguns bacteris són capaços de generar beneficis, no només a l'home sinó a l'entorn ambiental.
Cèl·lules de Bacillus subtilis. Font: By Doc. RNDr. Josef Reischig, CSC. (Autor 's arxiu), via Wikimedia Commons
Aquest és el cas de la Basillus subtilis, bacteri gram positiva que reporta enormes beneficis en diversos i diversos camps. Des de fa anys s'han estudiat les propietats bioquímiques d'aquest bacteri.
És així com s'ha arribat a la conclusió que és inofensiva per a l'home, ja que no causa cap dany a l'estar en contacte amb ella. En molt comptades ocasions s'ha descrit algun efecte nociu, però aquest ha estat determinat per altres aspectes més enllà de la patogenicitat del bacteri com a tal.
Per contra, els molts beneficis provats d'aquest bacteri, ja sigui en l'agricultura, la medicina o la indústria, han fet d'ella una de les millors opcions a l'hora d'exposar l'efecte positiu de certs bacteris per a la humanitat.
taxonomia
La classificació taxonòmica del bacteri Bacillus subtilis és la següent:
Domini: Bacteri
Tall: Firmicutes
Classe: Bacilli
Ordre: Bacillales
Família: Baacillaceae
Gènere: Bacillus
Espècie: Bacillus subtilis
morfologia
Com totes les que pertanyen a aquest gènere, les cèl·lules de la Bacillus subtillis tenen forma de barra amb vores arrodonides. Mesuren aproximadament 1 micra d'ample per 2-3 micres de llarg. Es troben de forma individual o formant petites cadenes.
A l'observar-les a l'microscopi, es pot notar en el centre de la cèl·lula bacteriana una espora esfèrica, que no modifica la forma del bacteri.
En els cultius amb agar sang, formen colònies que poden tenir aspecte llis, rugós o mucoide. Les seves vores poden estar estesos en el medi o ser ondulats.
Així mateix, la grandària mitjana de les colònies és de 2 a 4 mm de diàmetre.
La cèl·lula bacteriana presenta una paret cel·lular gruixuda, constituïda per un peptidoglicà, conegut com mureïna.
Pel que fa al seu genoma, el bacteri posseeix un únic cromosoma circular, en el qual estan continguts 4100 gens que codifiquen l'expressió de certes proteïnes.
De la superfície cel·lular es desprenen unes prolongacions, els flagels. Aquests contribueixen a la mobilitat de la cèl·lula.
Característiques generals
Quan se sotmet a el procés de tinció de Gram, el bacteri adopta la típica coloració violeta dels bacteris Gram positives. Això és a causa de l'peptidoglicà present en la seva paret cel·lular.
D'altra banda, quan els bacteris de conreen en agar sang, s'observa un patró d'hemòlisi complet. Això les situa dins de el grup dels bacteris Beta hemolítiques, capaços d'ocasionar la lisi completa dels eritròcits.
Pel que fa a el metabolisme, la Bacillus subtilis és capaç d'hidrolitzar triglicèrids, no així fosfolípids ni caseïna.
Fins fa poc es creia que aquest bacteri era aeròbica estricta. No obstant això, estudis recents han demostrat que pot subsistir en ambients sense disponibilitat d'oxigen. En condicions anaeròbiques pot dur a terme la fermentació mitjançant la via de l'butanediol. Igualment pot realitzar la amonificación amb nitrat.
La Bacillus subtilis és una espècie bacteriana que pot ser trobada en diversos ambients. Ha estat aïllada d'ambients terrestres i aquàtics. No obstant això, quan es troba en un medi amb condicions hostils té un mecanisme per sobreviure.
Cultiu de Bacillus subtilis. Els punts verds són les espores. Font: By WMrapids, from Wikimedia Commons
Aquest mecanisme és la producció d'espores, les quals són altament resistents a les canviants condicions de mig extern. Un cop el medi ambient torna a ser favorable, les espores germinen i comencen a reproduir-se els bacteris novament.
Entre els seus atributs es pot esmentar que presenta l'enzim catalasa, la qual li permet dividir la molècula de peròxid d'hidrogen en els seus constituents: aigua i oxigen.
Altres enzims d'importància que té són les nitrat reductases, especialment dos, que són úniques. Una d'elles s'empra en l'assimilació de nitrat d'hidrogen i l'altra s'utilitza en la respiració de l'nitrat.
Pel que fa als requeriments ambientals, la Basillus subtilis pot créixer i desenvolupar-se en intervals de temperatura d'entre 15 ° C fins a 55 ° C. A més és capaç de sobreviure en concentracions salines de fins a 7% de NaCl.
patologies relacionades
La Bacillus subtilis és un bacteri que es considera segura i innòcua per a l'home. No obstant això, a causa que es troba a terra i en l'intestí d'alguns animals, és possible que s'infecti alguns aliments.
Tot i això, són molt escassos els casos que s'han documentat d'intoxicació alimentària per aquest bacteri. La majoria es refereixen a pacients inmunosuprimidos, el sistema immunològic no es troba totalment apte per a complir la seva funció.
quadre clínic
En els pocs casos d'intoxicació alimentària per Bacillus subtilis, els símptomes descrits són similars a la intoxicació generada pel bacteri Bacillus cereus. Entre els més destacats es poden comptar:
- diarrea
- nàusees
- febrícula
- Malestar general.
És important acotar que aquests són casos aïllats, tan escassos que la literatura sobre ells és poca.
Per regla general, i basat en els estudis que s'han dut a terme utilitzant la Bacillus subtilis, s'afirma que és un bacteri inofensiva per a l'ésser humà.
Aplicacions de la
La Bacillus subtilis és un bacteri que ha resultat beneficiosa en diverses àrees o camps. Encara avui se segueixen realitzant estudis per determinar la utilitat que pot tenir.
activitat antifúngica
Entre els microorganismes patògens que afecten els diversos cultius estan els fongs. Ells es troben entre els causants principals de el dany i deteriorament de certes plantes.
En estudis experimentals s'ha aconseguit determinar l'efecte antifúngic que té la Bacillus subtilis. Allibera certes substàncies que tenen la capacitat de trencar les parets cel·lulars d'altres organismes, com els fongs, ocasionant la seva lisi.
Tenint en compte aquesta característica, la Bacillus subtilis és utilitzada àmpliament per al control de plagues en els cultius.
Elaboració de detergents
La Bacillus subtilis produeix un tipus d'enzims, conegudes com proteases, les quals han estat utilitzades des de fa molts anys com a additius en els detergents. Entre les proteases que produeix aquest bacteri, la més utilitzada a nivell industrial en la fabricació de detergents és la subtilisina.
Font: Pixabay.com
La utilitat d'aquestes enzims radica que són capaços de degradar substàncies d'origen proteic, el que es tradueix en l'efectivitat de l'detergent en l'eliminació d'aquest tipus de taques.
A l'àrea farmacològica
La Bacillus subtilis produeix certes substàncies que tenen un efecte antibiòtic. Això vol dir que són capaços d'eliminar altres soques bacterianes que si són patògenes.
Un exemple d'això és el medicament bacitracina, el qual és un ungüent que s'aplica en ferides, lesions o cremades i és efectiu en contra d'altres bacteris grampositius. La bacitracina està conformada per polipèptids produïts per una de les soques aïllades d'aquesta espècie de bacteris.
Així mateix, aquest bacteri produeix aproximadament dues dotzenes de substàncies amb qualitats antibiòtiques, les quals inclouen pèptids de síntesi ribosomal i altres que no ho són.
Són substàncies els efectes encara romanen sota estudi per determinar totes les seves potencialitats.
En la gastronomia
Hi ha una soca de Bacillus subtilis que actua sobre la llavor de la soja, portant a terme el procés de fermentació. El resultat d'aquest procés és un aliment d'origen japonès conegut amb el nom de Natto.
És un aliment el sabor és poc convencional, però això ho compensa amb la gran quantitat de nutrients que aporta.
La Bacillus subtilis és un bacteri coneguda per la gran quantitat de beneficis que aporta a l'ésser humà. Malgrat això, encara queden moltes de les seves propietats per descobrir. És un microorganisme que donarà molt de què parlar en l'àrea de la biotecnologia.
referències
- Bacillus subtilis. Obtingut de microbewiki.kenyon.edu.
- Calvo, P. i Zúñiga D. (2010). Caracterització Fisiològica de Ceps de Basillus spp. Aïllades de la rizosfera del Papa (Solanum tuberosum). Ecologia aplicada. 9 (1).
- Earl, A., Losick, R. i Kolter, R. (2008, maig). Ecology and Genomics of Bacillus subtilis. Trends Microbiology. 16 (6). 269.
- Espinoza, J. (2005, febrer).Caracterización de el procés de creixement de Bacillus subtilis sota condicions anaeròbies. Universitat Autònoma de Mèxic.
- Realpe, M., Hernández, C. i Agudelo C. Espècies de l'gènere Bacillus: morfologia macroscòpica i microscòpica. Recuperat de: revistabiomedica.org
- Sarti, G., i Miyazaki, S. (2013, juny). Activitat antifúngica d'extractes crus de Bacillus subtilis contra fitopatògens de soja (Glycine max) i efecte de la seva coinoculación amb Bradyrhizobium japonicum. Agrociencia. 47 (4).
- Stein T. (2005). Bacillus subtilis antibiotics: structures, syntheses and specific functions. Molecular Microbiology. 56 (4). 845-857
- Todorova S., Kozhuharova L. (2010, juliol). Characteristics and antimicrobial activity of Bacillus subtilis strains isolated from soil.World Journal Microbiology Biotechnology. 26 (7).