- Tradicions i costum de Toluca de Lerdo
- El Pulque i les pulquerías
- tradicions religioses
- festivals
- tradicions gastronòmiques
- Museus i Art
- referències
La ciutat de Toluca de Lerdo és la capital de l'estat de Mèxic. Va ser fundada el 1522, i la seva població actual és propera als cinc-cents mil habitants. Es tracta d'una ciutat que atreu una gran quantitat de Turisme Cultural, a causa de la diversitat de les seves tradicions tant artístiques com gastronòmiques.
Una dada interessant és que Toluca és la segona ciutat amb el major nombre de museus en tot Mèxic. En el present article es destaquen cinc de les principals tradicions culturals d'aquesta ciutat.
Tradicions i costum de Toluca de Lerdo
El Pulque i les pulquerías
El Pulque, beguda tradicional mexicana, obtinguda a través de la fermentació de l'Maguey, és un dels potencials atractius turístics gastronòmics de Toluca.
Les pulquerías, o llocs tradicionals per consumir el Pulque, daten d'inicis de segle passat.
Com tradició cultural inclouen no només el consum de l'Pulque, sinó una varietat gastronòmica i una organització cultural molt particular que les fa molt valuoses i de gran rellevància patrimonial dins de la ciutat i al país.
tradicions religioses
Com en la majoria de les ciutats i pobles de Mèxic, a Toluca se celebren nombroses festivitats religioses.
Especialment cal destacar les celebracions de l'Diumenge de Rams, la Quaresma, la Setmana Santa, Corpus Christi i Pentecosta, així com la peculiar benedicció dels animals el dia de Sant Antoni Abat, o la Processó de l'Silenci, duta a terme cada divendres sant.
festivals
A nivell de festivals, la ciutat de Toluca registra una important activitat. Tres són els més resaltantes:
-El Festival Toluca o Festival de Sant Josep, dut a terme al voltant de el dia de Sant Josep, patró de la ciutat i que inclou activitats musicals, teatrals, així com dansa i cinema.
-En segon lloc, es troba el Festival de el dia dels morts, durant el qual es du a terme la tradicional fira de l'nyicris.
-En tercer lloc, es troba el FestínArte, que es porta a terme en el mes d'abril, i que inclou presentacions teatrals, musicals i artístiques.
tradicions gastronòmiques
La gastronomia de la ciutat de Toluca és àmpliament coneguda a tot el país, donada la seva gran varietat dolços típics i gran varietat de platerets.
Breument es poden esmentar: llimones farcits de coco, cocadas, i ossets. Igualment ressalten les coques de diversos tipus i la garapiña.
Les verdures en escabetx són una altra especialitat de Toluca així com l'amanida de tuna, els tamales de tuza o charal i el conill a l'mixtote.
Museus i Art
Una de les tradicions o elements culturals més rellevants de la ciutat de Toluca són els seus museus, sent, com ja es va indicar, la segona ciutat quant a nombre de museus de tot Mèxic.
Com els més destacats museus de la ciutat es troba: Centre Cultural Mexiquense, el Museu de Belles Arts, el Museu José María Velasco, el Museu de l'Estampa i el Museu Model de Ciències i Indústria.
En resum, Toluca té una gran varietat de tradicions culturals i ofereix una diversitat de possibilitats a l'visitant.
En Toluca és possible amarar d'aquesta màgia, on es donen cita per igual elements indígenes amb tradicions religioses i culturals europees, donant com a resultat aquesta barreja única que caracteritza Mèxic.
referències
- Ajuntament de Toluca. Enforteix Toluca les seves tradicions i costums centenàries. Disponible a: toluca.gob.mx
- Edgar Rojas Rivas; Felipe Carlos Viesca González, Elena Espeitx Bernat, Baciliza Quintero Salazar; (2016); El maguey, el pulque i les pulquerías de Toluca, Estat de Mèxic, patrimoni gastronòmic turístic? PASSOS: Revista de Turisme i Patrimoni Cultural: Vol. 14 No 5. Pàgs. 1199-1215. 2016
- Unesco (2010). La cuina tradicional mexicana, cultura comunitària, ancestral i viva - El paradigma de Michoacán; Document en línia, disponible a: ich.unesco.org
- Wikipedia: Toluca de Lerdo. Disponible a: es.wikipedia.org
- Revista Pulquimia, No. 4, abril de l'2014. Disponible a: researchgate.net.