- Possibles aplicacions de la biologia a la ramaderia
- -Modificacions genètiques: animals transgènics
- -Inseminación artificial en el bestiar
- Transferència d'embrions
- -La genòmica en els animals
- -Aspiración fol·licular i fertilització in vitro
- -La clonació
- referències
Les aplicacions de la biologia en la ramaderia permeten un coneixement a profunditat sobre les diferents espècies de bestiar existents, per tal d'aprofitar la producció de carn i altres productes derivats de la mateixa.
La ramaderia consisteix en la criança d'animals, específicament per al consum humà. A més, és una activitat vista amb l'objectiu de produir carn i productes derivats per al seu aprofitament econòmic (carn, llet, ous, llana, banyes, etc.).
Per als que practiquen la ramaderia, cal tenir un coneixement extensiu sobre els cicles de vida dels animals, les possibles malalties que els puguin afectar i tot que fa a la reproducció i genètica d'aquests éssers vius.
Es diu que la demanda dels éssers humans per la proteïna animal augmentarà a l'doble per a l'any 2050, de manera que els ramaders s'han concentrat en la producció més eficient dels aliments. A més, el canvi climàtic pot afectar els sistemes reproductius.
Possibles aplicacions de la biologia a la ramaderia
-Modificacions genètiques: animals transgènics
Molts animals han estat modificats genèticament amb la finalitat de millorar les seves condicions orgàniques i afavorir la pràctica de la ramaderia. Aquesta modificació dels gens de l'animal es coneix com "animals transgènics".
Els animals transgènics s'obtenen amb la injecció d'altres gens en els òvuls després de ser fecundats. Aquests animals són utilitzats per a realitzar estudis sobre els òrgans, i també per al seu desenvolupament general.
És un procediment indispensable per a la investigació de les possibles malalties i per provar nous medicaments en animals. És un procés que requereix molt de compte, però pot arribar a millorar la productivitat ramadera significativament.
Les modificacions genètiques en els bovins, per exemple, porten com a conseqüència l'augment considerable de la producció de les cries i la resistència a algunes malalties. En general, crea animals genèticament més forts i que sintetitzen millor les proteïnes.
No obstant això, aquest tipus de procediments biològics poden ser perjudicials per a la salut humana; l'ús de químics podria ocasionar efectes secundaris en les persones.
-Inseminación artificial en el bestiar
La inseminació artificial consisteix en el dipòsit de semen a la femella de forma artificial. És un procediment que busca una gestació gairebé immediata en el ventre de l'animal. Amb aquesta tècnica, es limita la participació de l'mascle a la copulació.
En la ramaderia, és comú realitzar aquest procediment pels avantatges que ofereix en la producció: l'ús de l'semen d'un animal excel·lent o de bona raça ofereix millors oportunitats en la millora genètica de les cries futures.
A més, el potencial reproductiu pot augmentar considerablement. Un toro és capaç de muntar (naturalment) entre 40 i 50 vaques durant un any; a través de la inseminació artificial i amb l'ús de l'semen congelat (com a part de l'procediment) es pot dipositar el semen a 1.000 vaques cada any.
Aquesta aplicació és necessària per a l'increment en la producció de les activitats ramaderes. Un altre dels avantatges que porta és la reducció de el risc en les malalties; s'evita utilitzar animals malalts per extreure el flux reproductiu.
Transferència d'embrions
La transferència d'embrions és una tècnica que consisteix a seleccionar vaques amb alts nivells productius o condicions genètiques idònies per al procés de la inseminació artificial. Seguidament, l'animal és sotmès a un tractament hormonal perquè produeixi majors quantitats d'hormones femenines.
Després d'aquest pas, les vaques són sotmeses a la inseminació artificial. Quan l'embrió té set dies d'edat, es transfereix a l'ventre d'un altre animal (després d'un procediment perquè reconegui els embrions com a propis).
-La genòmica en els animals
La genòmica és una disciplina que involucra diverses tècniques de la biologia, la química i la genètica especialitzada en l'estudi de l'funcionament dels genomes (entesa com un conjunt complet d'ADN dins d'una cèl·lula).
Aquesta disciplina permet conèixer a fons el funcionament de l'ADN. Ajuda a determinar si una vaca és capaç de produir una bona quantitat de llet o si el vedell tindrà un bon pes a l'hora de l'deslletament.
Aquesta tècnica també permet determinar què tan propens és un animal a patir malalties durant la seva vida.
No obstant això, aquesta informació només llança pronòstics i probabilitats com a resultats; l'alimentació, l'ambient i les cures poden afectar l'animal i millorar la seva probabilitat de vida.
En general, els ramaders s'han beneficiat de l'aplicació d'aquesta tècnica. La utilitzen per a cuidar dels animals que neixen amb problemes genètics.
També permet conèixer detalladament l'origen de l'animal i els seus progenitors; determina si algun animal és de raça pura.
Als anys 50, els bous de nas curt es van fer populars per a la reproducció; però, després d'uns anys d'investigació genòmica, es va descobrir que l'animal tenia tendències a l'nanisme, portant un impacte negatiu per a la indústria ramadera.
-Aspiración fol·licular i fertilització in vitro
L'aspiració fol·licular i la fertilització in vitro són processos fonamentals per a la ramaderia pel que fa a la reproducció massiva. Amb l'aplicació d'aquests procediments, una vaca és capaç d'obtenir més de 60 cries en un any, aproximadament.
La tècnica consisteix en l'aspiració d'una cèl·lula femenina amb la finalitat de madurar-, fertilitzar i conrear perquè sigui traslladada a l'ventre d'una vaca (però ha de ser sotmesa prèviament a un tractament hormonal).
D'altra banda, el semen de l'bou ha de passar per un procés de selecció d'espermatozoides, per tal de garantir gairebé un 100% el naixement de mascles o femelles (segons les necessitats en l'activitat ramadera).
-La clonació
La clonació és la tècnica de reproducció per multiplicar animals amb la finalitat que siguin genèticament superiors, per aconseguir augmentar la producció de cries. Amb la clonació neixen cries idèntiques genèticament, sent un esdeveniment natural com el naixement de bessons.
Actualment, la pràctica de la clonació s'ha fet principalment per al benefici de la ramaderia i d'alguns cavalls de competició.
El clonatge és un procés costós, per la qual cosa s'ha centrat únicament en la producció d'animals rendibles per la seva alta producció lletera o per donar a llum animals genèticament idonis. A més, és una tècnica útil per a l'obtenció d'animals amb alts nivells reproductius.
referències
- Application of biotechnology to improve livestock els productes, Swati Gupta, CV Savalia, (2012). Pres de veterinaryworld.org
- Conegui els beneficis de la clonació, Portal Context Ramader, (2015). Pres de contextoganadero.com
- Biological Summary of Cattle, Portal Michigan State University College of Law, (nd). Pres de animallaw.info
- Aplicacions de la biotecnologia per promoure el desenvolupament ramader, Carlos Gómez Bravo i R. Rivera, (nd). Pres de actualidadganadera.com
- Aspiració fol·licular i fertilització in vitro, Website El nostre Agro, (nd). Pres de uestroagro.com.ar