- Descripció, fisiologia i estructura de la tènia
- Cicle de vida
- Epidemiologia
- símptomes
- Tractament, prevenció i control
- referències
La tenia saginata és un platelminto paràsit de la classe Cestoda que s'adquireix a través de la ingestió de carn (crua o mal cuinada) de vaques infectades.
Aquest paràsit també es coneix com Taeniarhynchus saginatus o tenia de la carn de vaca. La infecció de les vaques es produeix per la ingestió de farratge o aigua contaminada per femta humana que contenen ous de el paràsit i que, un cop ingerits, es localitzen a la musculatura cardíaca i esquelètica de l'animal.
Quan una persona ingereix carn de vaques infectades, la tenia aconsegueix el seu estat adult reproductor a l'intestí prim en un termini de 2 a 3 mesos, podent arribar a mesurar fins a 25 metres, encara que la seva longitud habitual sol ser de 4 a 10 metres. És l'espècie més gran de l'gènere Taenia.
La tenia saginata està molt estretament emparentada amb la Tenia solium, que prové de menjar porc infectat o mal cuit, sent ambdues tenies conegudes comunament com cuc solitari, ja que en general només s'allotja un únic cuc adult en l'intestí de la persona infectada, produint una malaltia anomenada teniasi.
Els primers informes referents a la tènia saginata daten de 1700 i es confereix a zoòleg alemany Johann Goeze els primers estudis en profunditat relatius a el tema i la seva distinció de la Tenia solium en 1782.
Les dues tenies, juntament amb la més recentment diferenciada tenia asiàtica, presenten moltes similituds entre si, tant en estructura com en biologia i totes elles causen teniasi dins de l'intestí humà. No obstant això, la Tenia saginata té major grandària i longitud i, a diferència de la Taenia solium, no provoca cisticercosi.
Descripció, fisiologia i estructura de la tènia
Els ous de tènia es troben en la femta de la ramaderia infectat. Són esfèrics, de 30 a 40 mm de diàmetre, amb una fina capa de color marró groguenc i amb un embrió de 6 enganxalls (oncosfera).
Resulta impossible distingir entre els ous de les diferents espècies de tenies. Els ous es converteixen en cisticercos a l'enquistar-se en els teixits de l'animal infectat.
El cisticerco és un escólex que mesura uns 4-6 mm per 7-10 mm i té l'aparença d'una perla. La tenia en la seva forma adulta només es troba en els éssers humans. És un paràsit amb forma de cuc allargada, segmentada i de color generalment blanquinós.
El seu cos es divideix en tres zones: escólex o cap, coll i estròbil (conjunt d'anells o proglotis). El escòlex mesura entre 1 i 2 mm, té 4 poderoses ventoses sense ganxos, un coll prim i diverses proglótides (cadenes de múltiples segments corporals) amb 20 a 35 ramificacions uterines cadascuna.
L'interior de cada proglótido madur és ple de capes musculars i sistemes reproductius masculins i femenins complets (hermafrodites). La forma més comuna de fecundació és l'autofecundació.
Un cop autofecundado, l'aparell genital masculí s'atrofia i es desenvolupen els ous dins de l'úter, sortint finalment a l'exterior a través dels excrements o a l'desenganxar petits segments i sortir a través de l'anus.
Cicle de vida
El cicle de vida comença quan el boví ingereix l'ou embrionado. Aquest ou pot trobar-se en femta, aigua o aigües residuals o pinso i pot sobreviure durant l'hivern en pastures i en aigua dolça, salobre i salada, i fins i tot sobreviure a l'tractament de depuració d'aigües residuals.
Un cop a l'intestí de l'animal infectat, la larva traspassa la mucosa intestinal i es mou per la sang fins quedés en un òrgan o teixit. Aquest cisticerco pot romandre viable durant més de 600 dies.
Quan una persona ingereix la carn amb el cisticerc, aquest s'allibera a l'intestí, madurant i aconseguint la seva forma adulta. Després d'aquest procés, es fecunda i alliberen proglótides a través de la femta, que contaminen al seu torn la vegetació o l'aigua, tancant així el cicle.
Epidemiologia
Si bé la tenia saginata és comú a nivell mundial, especialment en aquelles zones on es cria bestiar i es consumeix la seva carn, ha augmentat la incidència a l'Àfrica subsahariana, Amèrica Central i Amèrica de Sud, Àsia i alguns països europeus.
Aquest auge està directament relacionat amb l'hàbit de consumir la carn crua o molt poc cuinada. En alguns països d'Àfrica s'han reportat alts percentatges de bovins infectats en fase larvària.
Tot i que el bestiar és l'hoste intermedi més comú, la tenia saginata també es pot allotjar en rens, flames, antílops, nyus, girafes, lèmurs, gaseles, camells i ovelles.
símptomes
El paràsit desenvolupat i madur roman en el seu hoste humà durant tota la seva vida, absorbint constantment els nutrients de cada ingesta que realitza la persona.
Pot viure entre 30 i 40 anys a l'intestí prim de la persona i, en la majoria dels casos, no es manifesta simptomatologia.
La persona infectada pot percebre el moviment espontani dels proglótidos a través d'l'anus o expulsar algun segment de la tènia en la femta.
Els símptomes no són específics ni freqüents, podent presentar nàusees, mal de cap, dolor epigàstric, diarrea, anorèxia o quadres d'ansietat, marejos i malestar.
Tractament, prevenció i control
En la infecció per tenia saginata l'home és l'hoste definitiu obligatori que dissemina la infecció a hostes intermedis bovins.
No es transmet de persona a persona i no hi ha encara vies d'immunització, encara que actualment es continua experimentant amb vacunes per combatre la infecció en el bestiar.
Entre els sectors laborals amb risc es troben la ramaderia, zoològics, veterinària, protectores i botigues d'animals, així com el processat i conservació de carn i l'elaboració de productes carnis.
El cisticerco mor a l'sotmetre la carn a temperatures majors de 60 º C o a l'conservar-la durant al menys 10 dies a una temperatura de -10ºC. Quant als ous, es queden inactius quan romanen durant unes hores a 55ºC.
Quant a la seva detecció, és molt important vigilar els símptomes. Actualment no hi ha un mitjà ràpid i fàcil per diagnosticar la teniasi humana. Se sol recórrer a l'examen coproscópico, buscant ous en la femta i en la migració dels proglotis que s'expulsen a través del anus.
Altres mètodes d'identificació inclouen PCR (reacció en cadena de la polimerasa) de seqüències específiques d'espècies d'ADN mitocondrial, detecció de coproantígenos i assajos inmunoabsorbentes.
El tractament per eliminar el paràsit adult és idèntic a l'utilitzat per a la Taenia solium. Es compon d'una única dosi de praziquantel o niclosamida, encara que aquest últim és un antihelmíntic de menor espectre que no està comercialment disponible en alguns països.
Com a mesures de prevenció, és fonamental la inspecció de la carn i el decomís de la carn infectada, així com evitar menjar carn crua o mal cuinada, rentar-se bé les mans després d'anar a el bany i abans de manipular i ingerir aliments.
referències
- Taenia saginata - Pathogen safety data sheets - Public Health Agency of Canada (Phac-aspc.gc.ca, 2017).
- World Health Organization. (2017). Taeniasis / Cysticercosis. Recuperat de who.int.
- Cdc.gov. (2017). CDC - Taeniasis - Epidemiology & Risk Factors. Recuperat de cdc.gov.
- Phil.cdc.gov. (2017). Details - Public Health Image Library (PHIL). Recuperat de phil.cdc.gov.
- Pathologyoutlines.com. Parasitology-Taenia saginata. Recuperat de pathologyoutlines.com.
- Austin Payne, Taenia saginata (2017). Animal Diversity Web, University of Michigan, Museum of Zoology, 2017. Recuperat de animaldiversity.org.
- Jon Wong, Taenia saginata, the Beef Tapeworm (2017). Recuperat de web.stanford.edu.
- Manual de l'OIE sobre animals terrestres, Secció 2.10 Malalties no considerades en la llista A i B, Capítol 2.10.1 Cisticercosis. 2004. Recuperat de web.oie.int.
- Johann August Ephraim Goeze. (2017). Recuperat de en.wikipedia.org (2017).
- Taenia saginata. Recuperat de en.wikipedia.org, 2017.
- Taenia saginata. Data Bio. Institut Nacional de Seguretat i Higiene en el Treball. Recuperat de insht.es.
- Tankeshwar Acharya, Difference between Taenia solium and Taenia saginata (2015): Recuperat de microbeonline.com.
- Public Health Image Library (PHIL) (2017). Recuperat de phil.cdc.gov.