ADDICCIÓ AL MENJAR: SÍMPTOMES, CAUSES, TRACTAMENT - ART - 2025

La addicció al menjar és un trastorn psicològic que pot afectar algunes persones incapaces de controlar la gana i els seus impulsos d'ingerir menjar altament calòrica i palatable. Es tracta d'un problema en el qual no es creia fins fa uns pocs anys. No obstant això, cada vegada tenim més evidència sobre ell.

Explicada de manera simple, aquesta addicció és simplement la necessitat d'ingerir menjar escombraries de la mateixa manera que una altra persona pot necessitar prendre drogues. En aquest procés, estan implicades les mateixes àrees de el cervell, i els mateixos neurotransmissors; i de fet, molts dels símptomes són extremadament similars.

A més, l'addicció al menjar combina aquestes característiques amb altres més freqüents en diferents tipus de trastorns de l'alimentació. Per exemple, alguns factors són similars als que apareixen a la bulímia, en les persones que freqüentment es donen «afartaments», i en les que mengen massa de manera compulsiva.

Tot i la gravetat d'aquest problema, no és molt el que sabem encara sobre quins efectes pot tenir a llarg termini o com es produeix en primer lloc. Per això, cal que seguim investigant sobre l'addicció al menjar. En aquest article t'explicarem tot el que coneixem fins ara sobre ella.

símptomes

No hi ha una forma senzilla de diagnosticar l'addicció al menjar. De la mateixa manera que ocorre en casos similars provocats per un altre tipus de substàncies, la majoria dels efectes tenen a veure amb el comportament. A continuació veurem alguns dels símptomes més comuns provocats per aquest trastorn.

desitjos

Freqüentment, les persones que pateixen d'addicció al menjar estan obsessionades amb uns pocs tipus d'aliments. En general, es tracta de menjar escombraries: pizzes, hamburgueses, dolços i postres… De fet, si no les prenen de manera freqüent, comencen a notar que les troben a faltar o les «necessiten».

Aquests desitjos poden arribar a fer sentir molt malament a la persona. Sovint, fins i tot si conscientment vol evitar aquests aliments, acabarà sucumbint a la temptació i ingerint. Això pot ser especialment revelador si causa que l'individu se salti la seva dieta o agafi més pes de què desitjaria.

Menjar més del normal

Quan una persona amb addicció al menjar es rendeix i comença a ingerir l'aliment que desitja, és freqüent que sigui incapaç d'aturar. Fins i tot si s'ha proposat prendre sol una quantitat concreta, la majoria de les vegades acabarà saltant-se les seves pròpies regles i continuarà fins que no pugui més.

Aquest símptoma pot ser especialment greu quan l'individu menja fins sentir-se completament ple. Freqüentment, això li farà trobar-se malament físicament, a l'haver portat el seu cos a el límit. Si això passa sovint, pot tractar-se d'un dels símptomes més obvis d'addicció al menjar.

Culpabilitat després de dinar

Moltes vegades, les persones amb aquest problema s'adonen que estan fent alguna cosa que no haurien. Per això, en moltes ocasions els símptomes físics se sumen a altres de caràcter únicament psicològic. El més freqüent d'ells és la culpa: la sensació que s'ha fet alguna cosa que no hauria.

La culpa sol venir acompanyada d'una baixada d'autoestima i la sensació de ser un fracàs. El problema és que aquest símptoma tendeix a reforçar l'addicció, a l'buscar la persona sentir-se millor tornant a ingerir el seu menjar favorit. Aquest és un dels efectes que fan que sigui tan complicat acabar amb aquest trastorn.

Excuses sobre el problema

Com sovint són incapaços d'acabar amb la seva addicció al menjar, les persones que presenten aquest trastorn tracten de crear tota mena d'excuses que els ajudin a sentir-se millor amb ells mateixos momentàniament. No obstant això, en el fons saben que no són certes, pel que els seus problemes tendeixen a agreujar-se amb el temps.

Algunes de les excuses més freqüents són les següents:

- «Només vaig a fer-ho aquest cop».

- «En realitat no passa res per menjar alguna cosa que m'agradi».

- «Ahir vaig menjar sa, em puc permetre saltar-me la dieta per un dia».

Per descomptat, a llarg termini aquestes excuses fan molt més difícil la recuperació de l'pacient i tendeixen a complicar els problemes soferts a causa de l'addicció.

Intents repetits d'acabar amb l'addicció

Com ja hem esmentat, és freqüent que les persones amb addicció al menjar siguin conscients que tenen un problema. Per això, normalment han tractat d'abandonar els seus hàbits nocius en diverses ocasions. No obstant això, tendeixen a fracassar una vegada i una altra en els seus intents.

És també habitual que aquests individus hagin provat diferents enfocaments per aconseguir lliurar-se de la seva addicció. Per exemple, han pogut posar-se a dieta estricta durant un temps; o haver-se plantejat fer «dies trampa» de tant en tant perquè no sigui tan dur. No obstant això, recauen una i altra vegada en el problema.

Intents d'amagar el problema

A causa de la vergonya i culpabilitat que senten pel que els passa, la majoria d'addictes al menjar tracten d'evitar que els altres s'assabentin d'això.

Si viuen amb la família o companys de pis, negaran haver-se menjat certs aliments de la casa. En canvi, si viuen sols, tractaran d'aparentar ser sans quan surtin amb gent coneguda.

Aquest símptoma, a més, tendeix a baixar-los encara més l'autoestima. A més, sol ser molt senzill veure que es tracta d'una mentida. Quan se'ls enxampa, els addictes al menjar se senten molt avergonyits i poden fins i tot començar a evitar als seus amics i éssers estimats.

causes

Ja hem après a reconèixer els principals símptomes de l'addicció al menjar. No obstant això, per què es produeix aquest problema? A continuació veurem les principals explicacions que s'accepten actualment.

Excés de dopamina en el cervell

La dopamina és un dels principals neurotransmissors que s'encarreguen de fer-nos sentir bé. En general, es tracta d'una substància molt positiva; però també juga un paper fonamental en l'aparició i manteniment de les addiccions. La que té a veure amb el menjar no és una excepció.

Alguns tipus d'aliments, coneguts com «altament palatables», són capaços d'afectar de manera dramàtica a sistema de recompensa de la dopamina i provocar que cada vegada els necessitem més per trobar-nos simplement bé. Aquests aliments solen ser alts en calories, greixos, sucre o carbohidrats refinats; i baixos en nutrients.

El problema és que, segons vam començar a ingerir aquests aliments més i més, el nostre cervell es va acostumant a ells. Com alliberen grans quantitats de dopamina, ens anem fent resistents a aquesta substància, i cada vegada necessitem una dosi més alta per sentir-nos bé.

desajustaments hormonals

Els menjars altes en sucre o carbohidrats refinats tenen un impacte molt marcat en les nostres hormones. Especialment, quan les mengem els nivells d'insulina de el cos es disparen, per evitar els efectes nocius que aquestes substàncies tenen sobre el nostre organisme.

Per desgràcia, a l'igual que en el cas de la dopamina, cada vegada necessitem majors nivells d'insulina en el nostre torrent sanguini per aconseguir els mateixos efectes.

Aquest procés de resistència a la insulina té gran quantitat d'efectes secundaris, com ara una fam constant o una major facilitat per guanyar pes.

A causa d'això, arriba un punt en què, per molt que mengem, seguim tenint fam i ganes d'ingerir aliments escombraries.

Falta de nutrients

Un dels problemes més greus del menjar escombraries és que, tot i que són molt saciants i aporten gran quantitat de calories, en realitat no li donen al nostre cos els nutrients que necessiten per funcionar.

Per això, tot i que hàgim ingerit molt més del que requerim a nivell d'aportació energètica, seguim estant desnodrits.

La principal conseqüència d'això és que, per molt que mengem, sempre tenim gana. Les persones amb addicció al menjar experimenten aquest efecte de manera exagerada, fins a tal punt que els és impossible parar d'ingerir aliment perquè sempre se senten amb gana.

factors emocionals

Finalment, sovint les persones addictes al menjar tenen altres problemes de fons que agreugen els seus símptomes. En general, pateixen de dificultats com a falta d'autoestima, aïllament social, sensació de fracàs, o fins i tot altres més greus com depressió o certes formes d'ansietat.

El menjar, a l'alliberar dopamina al cervell, fa que ens sentim bé momentàniament. Per això, aquestes persones tendeixen a confiar-hi per millorar el seu estat d'ànim. No obstant això, això sempre és momentani, ia llarg termini acaben sentint-se encara pitjor de com estaven a principi.

tractament

Encara no hi ha un mètode universalment acceptat per tractar un problema tan complex com l'addicció al menjar.

No obstant això, a causa que la seva prevalença no ha deixat d'augmentar en els últims anys, cada vegada apareixen més tractaments i mètodes per superar-lo. A continuació veurem alguns dels més efectius.

Canvi radical de dieta

Com hem vist, alguns dels factors més importants que causen l'addicció al menjar i que ajuden a mantenir-la tenen a veure amb la naturalesa dels aliments escombraries.

Si se segueixen ingerint, és pràcticament impossible trencar el cicle de l'addicció i aconseguir arribar a una relació sana amb el menjar.

No obstant això, hi ha multitud de dietes i estils d'alimentació que per si sols poden acabar amb la majoria dels casos d'addicció al menjar, excepte amb els més greus. Diferents experts recomanen formes diferents d'aconseguir-ho; però la majoria d'elles tenen una sèrie d'elements en comú.

Potser el factor més important en aquest sentit és el fet d'abandonar els aliments processats i centrar la dieta al voltant de menjar «real». Això vol dir que només s'han d'ingerir elements que puguem trobar a la natura: carn, peix, verdura, fruita, llegums, làctics…

Una excepció a això són els cereals. Tot i tractar-se d'alguna cosa que podem trobar en el món natural, els humans no estem especialment ben preparats per prendre'ls. El seu impacte en les nostres hormones és molt alt, i per tant, tendeixen a agreujar els problemes d'addicció al menjar.

Programes de 12 passos

A l'igual que passa amb gairebé totes les addiccions (com les relacionades amb l'alcohol o les drogues), recentment han sorgit arreu del món grups de 12 passos que ajuden als que van a ells a deixar la seva relació tòxica amb el menjar.

Si t'interessa provar aquest mètode, tan sols has de fer una recerca a les xarxes per trobar un d'aquests grups a la teva ciutat. Prova amb les paraules «addictes al menjar anònims» o similars; si vius en una gran ciutat, és gairebé segur que aconseguiràs trobar un.

Soluciona el problema de base

Si creus que el que t'ha portat a desenvolupar una addicció al menjar té més a veure amb els teus emocions que amb el teu cos, és molt probable que res del que facis et serveixi fins que no aconsegueixis resoldre el problema de fons. Això pot passar, per exemple, si tens molt baixa autoestima o si sents que no ets vàlid.

Resoldre problemes emocionals d'aquest tipus pot ser molt complicat; però si ho aconsegueixes, totes les altres dificultats de la teva vida desapareixeran gairebé per art de màgia.

Per aconseguir-ho, pots provar des de disciplines tradicionals com la meditació o el ioga, fins a mètodes més moderns com l'autoajuda o la teràpia.

busca ajuda

Dit això, si portes molts anys barallant amb el teu addicció al menjar, per desgràcia és molt probable que no puguis acabar amb ella per tu mateix. Per sort, hi ha multitud de teràpies psicològiques especialitzades en el tractament de les addiccions que poden ajudar-te en aquest sentit.

Si creus que podria venir-te bé una mica d'assistència per acabar amb el teu problema, no dubtis a acudir a un especialista. Algunes de les corrents que han resultat ser més efectives per a aquest tipus de problemes són la teràpia cognitiu - conductual i l'ús de psicofàrmacs per pal·liar alguns dels símptomes més severs.

referències

1. "Food addiction" a: Health Line. Recuperat a: 28 octubre 2018 de Health Line: healthline.com.
2. "Food addiction" a: WebMD. Recuperat a: 28 octubre 2018 de WebMD: webmd.com.
3. "Food Addiction: Causes, Symptoms, Signs & Treatment Help" a: Eating Disorder Hope. Recuperat a: 28 octubre 2018 de Eating Disorder Hope: eatingdisorderhope.com.
4. «5 Ways to Help If You Think You Have a Food Addiction" a: River Mend Health. Recuperat a: 28 octubre 2018 de River Mend Health: rivermendhealth.com.
5. "Food addiction" a: PsychGuides. Recuperat a: 28 octubre 2018 de PsychGuides: psychguides.com.