La diferència entre plasma i sèrum radica en els seus factors de coagulació. El plasma i el sèrum són parts importants de la sang a l'igual que altres cèl·lules formes. La concentració de l'plasma en sang és de l'55% del seu total.
La sang és un teixit líquid que circula pel cos de tots els humans i éssers vertebrats. És l'encarregada de la distribució de nutrients al llarg de el cos, així mateix com la defensa davant infeccions i els intercanvis gasosos.
Plasma: conté fribrinógeno, glòbuls blancs, glòbuls vermells i plaquetes. Sèrum: el sèrum sanguini és el resultat de coagular la sang i eliminar el coàgul. És igual que el plasma sanguini, encara que no té les proteïnes de la coagulació (fibrinóngeno)
Està composta per elements formes i plasma. Els elements formes són; les cèl·lules sanguínies, que són els glòbuls blancs o leucòcits; i els derivats cel·lulars, que són els glòbuls vermells o eritròcits i les plaquetes.
El plasma és el líquid en el qual suren els elements formes, i són distribuïts al llarg de el cos a través de capil·lars, venes i artèries. El plasma és una solució isotònica, necessària per a la supervivència de les cèl·lules que transporta. La solució isotònica és aquella en la qual la concentració de solut, és igual fora i dins de les cèl·lules.
Hi ha una substància anomenada fibrinogen, que és l'encarregada de la coagulació de la sang. Quan la sang es separa i s'extreu el plasma, aquest encara conserva el fibrinogen. Quan els factors de coagulació es consumeixen, la part de la sang resultant és el sèrum sanguini, que no conté extreure aquest fibrinogen.
Diferències entre el plasma i sèrum
Tant el sèrum com el plasma són components de la sang. El plasma és el medi aquós de la sang que s'obté després de remoure els glòbuls vermells i glòbuls blancs.
Quan el plasma és extret i es deixa coagular, amb el pas del temps el coàgul es redueix. En aquest moment, s'esprem el sèrum llevant-li el coàgul. Aquest procés es coneix com electroforesi.
A l'eliminar l'agent coagulant, en el sèrum apareixen fibrinoglobulinas i plasmasas. Comunament, ja que només li traiem el fibrinogen, es diu que el sèrum és plasma sense agent coagulant.
plasma
Plasma congelat. Font: DiverDave via Wikimedia Commons
El plasma és el líquid de la sang que no disposa de cèl·lules. Aquest s'obté una vegada que es filtra la sang i se li treuen els glòbuls vermells i glòbuls blancs.
La composició de l'plasma és d'un 90% d'aigua, un 7% de proteïnes i la resta correspon a greixos, glucosa, vitamines, hormones, etc. El plasma és el component principal de la sang, ja que és el mitjà aquós on es mantenen les substàncies en solució.
El plasma té un nivell de viscositat de 1.5 vegades la de l'aigua. I abasta un 55% de l'volum sanguini. Amb una concentració de el 7% de proteïnes, aquestes es classifiquen en Albúmina, Lipoproteïnes, Globulines i Fibrinogen.
La Albúmina, és la proteïna que controla el nivell de l'aigua en sang i que ajuda a el transport de lípids. Les lipoproteïnes són les encarregades d'esmorteir els canvis de pH i encarregada de la viscositat de la sang, les Globulines, estan relacionades amb tots els mecanismes de defensa que té l'organisme i el Fibrinogen, és la proteïna principal de la coagulació de la sang.
Les proteïnes plasmàtiques realitzen diferents activitats dins de l'organisme. Les funcions més importants de les mateixes són:
- Funció oncòtica: realitzen la funció de pressió dins de el sistema circulatori que s'encarrega de mantenir el nivell d'aigua en sang.
- Funció tampó: aquesta funció és l'encarregada de mantenir els nivells de pH dins de la sang. La sang es troba en nivells entre 7.35 i 7.35 de pH.
- Funció reològica: Aquesta és la funció encarregada de mantenir la viscositat de l'plasma, perquè la resta de cèl·lules es puguin moure pel torrent sanguini.
- Funció electroquímica: que manté l'equilibri de ions dins de la sang.
sèrum
Components sanguinis. Font: MesserWoland via Wikimedia Commons
El sèrum sanguini o sèrum hemàtic és el component de la sang una vegada que li traiem el Fibrinogen. Per obtenir el sèrum, necessitem primer filtrar la sang per separar el plasma i llevar-li a aquest les seves proteïnes fibrinógenas. Aquestes proteïnes són les que permeten la coagulació.
Una vegada que traiem a la sang seus glòbuls vermells, glòbuls blancs i agent coagulador, el resultat obtingut és un líquid compost pràcticament d'aigua amb una dissolució de proteïnes, hormones, minerals i diòxid de carboni. Malgrat que el sèrum és sang desproveïda de pràcticament tots els seus nutrients, és una font important d'electròlits.
Els electròlits són substàncies compostes d'ions lliures. El manteniment d'un nivell correcte d'electròlits és summament important, ja que és l'encarregat de mantenir la funció osmòtica de el cos, que afecta la regulació d'hidratació de el cos i el manteniment del seu pH, sent crític per a les funcions de nervis i músculs.
El sèrum sanguini, també conegut com sèrum immunològic, conté plasmasa, que és el ferment soluble que pot transformar el fibrinogen en fibrina. A més de contenir la fibrinoglobulina que es forma a costa de l'fibrinogen quan a aquest se li ha subministrat la fibrina.
Usos de l'plasma i el sèrum
El plasma principalment s'usa en víctimes de cremades per reposar fluids i proteïnes de la sang. En aquests casos, la pell perd la seva capacitat de retenció de líquids, per la qual cosa és necessari reemplaçar els fluids corporals perduts.
De la mateixa manera, a l'contenir el plasma tots els efectes coagulants, s'utilitza per donar a pacients amb deficiència de coaguladors. Per a aquest tractament, s'utilitza el plasma per créixer coagulants que després són transmesos als pacients amb deficiència coaguladora.
El sèrum, a l'llevar-li el seu agent coagulant, manté major concentració d'anticossos. Aquest s'usa en infeccions, de manera que els anticossos presents en el sèrum s'uneixen a l'agent infecciós, provocant una major reacció cap a aquest. Així es desencadena una resposta immune de el cos infectat.
referències
- Rhoades, R., & Bell, D. (2009). Chapter 9 - Blood Components. Medical Physiology: Principles for Clinical Medicine. Recuperat de google books.
- Thiriet, Marc (2007) Biology and Mechanics of Blood Flows: Part II: Mechanics and Medical Aspects. Recuperat de google books.
- Hess, Beno (1963) Enzymes in Blood Plasma. Recuperat de google books.
- Yuta Nakashima, Sakiko Hata, Takashi Yasuda (2009) Blood plasma separation and extraction from a minute amount of blood using dielectrophoretic and Capillary forces. Sensors and Actuators. Vol. 145. Recuperat de sciencedirect.com.
- Johann Schaller, Simon Gerber, Urs Kaempfer, Sofia Lejon, Christian Trachsel (2008) Human Blood Plasma Proteins: Structure and Function. Recuperat de google books.
- Lodish et, Harvey (2004) Biologia cel·lular i molecular 5ª Edició. Recuperat de google books.
- Bruce Alberts, Dennis Bray (2004) Introducció a la biologia molecular. 2ª Edició. Recuperat de google books.